原標題：博羅：深加工企業做好助“荔”準備

　　羅浮仙荔名傳近千年，深受食客喜愛。眼下，羅浮仙荔即將上市，除了果農忙著籌備上市的事宜外，博羅的荔枝加工企業也為新一年的荔枝深加工做足準備。在博羅縣觀音閣鎮，廣東荔枝莊園酒業有限公司正加緊對生產線進行清洗、消毒，迎接新一輪的荔枝加工生產，一瓶瓶荔枝白蘭地、荔枝果酒、荔枝果汁、荔枝蘇打水等深加工產品將很快從這里銷往市場。

　　日前，記者來到廣東荔枝莊園酒業有限公司，只見生產車間的機器在調試，工作人員在巡查酒灌裝線、蒸餾線等車間的生產設備情況，并準備對生產線進行消毒清洗，為今年的荔枝深加工做準備。該公司生產部有關負責人介紹，該公司今年計劃收購鮮荔約1000噸進行深加工，比往年的收購量有所提升。目前，已經與惠州的部分果園簽訂了收購協議。鮮果到該公司的車間后，將經過檢測、揀果、清洗、去皮、去核、榨汁、發酵、蒸餾等一系列工序，最終被制成荔枝酒。這為荔枝的銷售提供了另一個優選，進一步延伸了荔枝的產業鏈。

　　在博羅縣觀音閣鎮，荔枝栽培歷史悠久，是當地農民“致富佳果”之一。為實現荔枝產業振興，讓荔枝產業從“土特產”到“大產業”，觀音閣鎮主動出招，在深加工和文旅方面下功夫，做好荔枝產業的延鏈補鏈工作，促進產業的融合發展。其中，通過招商引資，當地黨委政府成功引進廣東荔枝莊園酒業有限公司嶺南荔枝莊園觀光酒莊項目，并于2019年正式投產。該公司已先后研發了荔枝果汁飲料、荔枝酒、荔枝蘇打水、荔枝白蘭地等深加工產品，同時申請了多項國家發明專利。

　　記者從廣東荔枝莊園酒業有限公司獲悉，該公司還將計劃引進一條新的生產線，生產罐裝的泡泡水、氣泡酒等更受年輕人歡迎的荔枝飲品。同時，計劃涉足加工藍莓深加工等行業，為觀音閣鎮的農產品深加工作出新貢獻，培育發展農業產業鏈、價值鏈，推動農業產業特別是食品產業轉型升級、融合發展。接下來，觀音閣鎮將依托荔枝莊園項目，進一步延長荔枝整個產業鏈的長度和附加值，將農業、文化和旅游業緊密結合起來，實現荔枝產業的融合發展。

　　記者還從博羅縣農業農村綜合服務中心獲悉，目前，該縣其它荔枝合作社和一些農產品加工企業的荔枝烘干生產線也做好荔枝加工的準備，為荔枝的上市銷售助力。

　　（注：文章來源惠州日報客戶端）

　　釀酒與發酵產業觀察：

　　據了解，荔枝莊園酒業有限公司創建于2008年。荔枝莊園“大唐荔妃城”綜合體項目2013年正式啟動，累計投資約5億元，建成了包括果酒生產、榨汁、飲用水、蒸餾酒在內的多條生產線。目前，公司有“南果王”系列的荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒，以及“美荔氣質”系列的荔枝果汁、蘇打天然水、“觀閣仙泉”飲用天然水等產品。

　　荔枝莊園酒業2005年與天津科技大學建立緊密合作，共同成立了嶺南荔枝技術研發中心。依托天津科技大學在生物工程、食品工程領域的學科優勢，致力于荔枝酒的研發與創新，公司已獲得多項國家發明專利。荔枝酒憑借純凈清爽的口感、濃郁的果香和豐富的營養價值贏得市場消費者的贊譽。同時，成功研發出荔枝果汁飲料、荔枝白蘭地等一系列特色產品，上市后得到好評。荔枝莊園抓住酒莊模式酒旅融合發展的大趨勢，專注于酒業的創新破局發展，加快“大唐荔妃城”產融康養結合項目的功能完善。

　　從荔枝到酒到酒旅，從中國第一家荔枝酒莊園到全國第一家特級果酒酒莊，廣東荔枝莊園酒業在產業融合中為果酒行業、惠州經濟社會的高質量發展做出積極探索。在2024年度中國果酒產業風云榜頒獎典禮上，荔枝莊園酒業董事長吳汶高當選2024年度中國果酒產業年度風云人物，企業獲得2024年度中國果酒產業年度風云企業稱號，荔枝莊園系列產品分別獲得2024第三屆CFWA中國果酒大獎賽金銀銅獎項。

　　（酒莊頭條）