文/中國食藥促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會、酒莊頭條

　　一年夏又到，一度荔枝紅。

　　進入6月，近日的惠州迎來持續(xù)偏高的氣溫，也預(yù)示著羅浮山荔枝成熟期的到來。作為全國荔枝種植核心產(chǎn)區(qū)的廣東，各地荔枝也開始陸續(xù)進入采摘時節(jié)。

　　6月8日，位于惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)的荔枝莊園，以一場主題為“南北同源·惠州洛陽兩地市書畫藝術(shù)交流”的文化盛宴活動，盛大開啟2025年荔枝采摘收果與荔枝釀酒的序章。

　　本次活動由惠州市文化廣電旅游體育局、洛陽市文化廣電和旅游局指導(dǎo)，惠州市文化館、洛陽市文化館、惠州市中國畫學會、洛陽書畫院主辦，國際酒旅創(chuàng)新聯(lián)盟有限公司、廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司、惠州市美學協(xié)會承辦。

　　來自河南洛陽和廣東惠州的30多位書畫家，在荔枝莊園現(xiàn)場創(chuàng)作詩畫，精湛書畫藝術(shù)與采摘鮮美荔枝的體驗，完美組合成一桌文化盛宴。惠州市酒類行業(yè)的近30位企業(yè)家、中國食藥促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會、中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會、中國酒文化品牌創(chuàng)新研究院、果酒生態(tài)增值聯(lián)盟等領(lǐng)導(dǎo)、以及惠州市、博羅縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次活動。

　　2025荔枝采摘季開機儀式、南北同源·惠州洛陽兩地書畫家現(xiàn)場創(chuàng)作藝術(shù)交流、荔枝莊園系列酒品鑒會、歌舞藝術(shù)表演等內(nèi)容的組合薈聚，成為荔枝莊園酒業(yè)在酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展中的又一次新的成功實踐。

　　開機現(xiàn)場：

　　1780年樹齡的荔枝，成為荔枝釀酒季主角

　　位于廣東茂名市電白區(qū)霞洞鎮(zhèn)的古荔貢園，是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)-廣東嶺南荔枝種植系統(tǒng)（茂名）據(jù)了解，生態(tài)古荔貢園的荔枝樹大部分樹齡在500年—800年之間，樹齡上千年的古樹也不在少數(shù)。

　　其中有一顆1780年樹齡的荔枝樹被譽為“嶺南荔母”。雖然樹干已被蛀空，但枝葉茂盛，每年也是掛滿荔枝。紅皮荔枝果肉清脆中帶有誘人玫瑰芬香，被本地人稱為“玫瑰紅”。

　　為推動嶺南荔枝品牌的打造，荔枝莊園酒業(yè)提前半年與廣東省茂名市溝通洽談，最終允許采摘10噸樹齡在1500-1780年之間的古樹荔枝。6月8日早上，從茂名電白古荔貢園采摘下來的10噸千年古樹荔枝，經(jīng)過長達6個小時的冷鏈運輸，運到了荔枝莊園釀造車間，出彩2025荔枝釀酒季的開機儀式現(xiàn)場。

　　荔枝莊園2025年釀酒季開機儀式開始，惠州市博羅縣人大副主任潘燕梅致辭，歡迎來自河南洛陽、廣東惠州的藝術(shù)家和企業(yè)家們的到來，同時介紹了博羅縣、觀音閣鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)情況。

　　據(jù)果酒生態(tài)增值聯(lián)盟主席周勁松介紹，本次從古荔貢園采摘的來自千年荔枝古樹的10噸荔枝，將在荔枝莊園通過現(xiàn)代化的釀酒工藝技術(shù)，最終釀造出8000瓶（4噸）珍藏級千年荔枝發(fā)酵型果酒，以及限量版1000瓶（500升）珍藏級千年荔枝白蘭地。

　　隨著荔枝莊園總工程師潘永泉宣布，2025年千年荔枝釀酒季開機儀式啟動，鮮美的一顆顆荔枝滾入自動化釀酒生產(chǎn)線，經(jīng)過清洗、遴選、去殼、榨汁、去核、過濾，帶著荔枝芬芳的荔枝原汁最后進入發(fā)酵罐，正式開啟又一顆小果變身為一杯佳釀的奇妙之旅。

　　現(xiàn)場藝術(shù)家、企業(yè)家以及嘉賓們，在寫出千年絕唱“日啖荔枝三百棵，不辭長作嶺南人”的宋代大文豪“蘇東坡”的引領(lǐng)下，來到荔枝莊園荔枝種植基地，在果滿枝頭的荔枝園里自由采摘品鑒，登高于種植園山頂?shù)臇|坡亭、妃子亭里，或在懸掛詩詞布幔的荔枝樹下，打卡拍照、寫生、品果，分享著荔枝的美味，遙思當年東坡先生對羅浮山荔枝的獨有情懷與心境。

　　南北同源 書畫傳情

　　惠州洛陽兩地書畫家現(xiàn)場創(chuàng)作

　　羅浮韻，洛水情。不辭長作嶺南人。

　　6月8日在荔枝莊園舉行“南北同源·惠州洛陽兩地書畫藝術(shù)交流”現(xiàn)場創(chuàng)作系列活動。這次活動旨在依托洛陽與惠州千年文化淵源，以書畫為媒、荔枝為引，通過“書畫筆會+荔枝采摘”的沉浸式文化體驗，深化兩地藝術(shù)家情感聯(lián)結(jié)；以大唐荔妃城為載體，在自然與人文交融中激發(fā)創(chuàng)作靈感，推動南北藝術(shù)對話交流。

　　舉行的“丹荔映牡丹”開筆儀式上，中國書法家協(xié)會會員、洛陽書畫院院長任育民，中國美術(shù)家協(xié)會會員、廣東省女畫家協(xié)會副主席、惠州市中國畫學會會長邱楚蓮分別致辭后，共執(zhí)巨筆創(chuàng)作題寫“荔”字，并敲響大鼓宣布筆會開始。

　　隨后，來自洛陽、惠州兩地的30多位畫家、書法家們，按“牡丹”“大唐文化”“荔枝”“書法”分組自由創(chuàng)作，或現(xiàn)場作畫或現(xiàn)場書法，一幅幅美輪美奐、惟妙惟肖的佳作呈現(xiàn)眼前。

　　特別值得關(guān)注的是，兩地藝術(shù)家們分別合作共繪兩幅十八米長的畫作，其中一幅由洛陽藝術(shù)家以牡丹為主題創(chuàng)作，一幅是惠州藝術(shù)家以荔枝為主題創(chuàng)作。

　　當牡丹的雍容遇見荔枝的嬌艷，當河洛的金石氣韻邂逅嶺南的水墨煙云，這場跨越時空的藝術(shù)對話，碰撞出中華文化多元一體的華美樂章。

　　洛陽、惠州兩地的藝術(shù)家們將創(chuàng)作的畫作書法作品贈送給荔枝莊園。董事長吳汶高表示，所有畫作將精心收藏在荔枝莊園，供前來荔枝莊園體驗的游客欣賞，領(lǐng)略中國文化的博大精深。

　　品鑒美酒：

　　從一顆荔枝到一杯佳釀美妙體驗

　　釀一杯好酒離不開好的原料。

　　各種酒類呈現(xiàn)在我們的美好生活里，都需要從優(yōu)選原料開始，再進入釀造生產(chǎn)、儲藏發(fā)酵、風味調(diào)配、產(chǎn)品包裝，文化表達等等諸多環(huán)節(jié)。美酒是物質(zhì)與精神的載體，是時間歲月沉淀、天地人同釀有溫度的熱飲。

　　在下午舉行的荔枝莊園系列酒品鑒會前，國際酒旅創(chuàng)新聯(lián)盟執(zhí)行董事、廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司董事長吳汶高，中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵分會秘書長葉青分別致辭。

　　歡迎洛陽惠州兩地的藝術(shù)家和嘉賓們的到來，期待嘉賓們作為消費者對荔枝莊園產(chǎn)品提出寶貴意見和建議；葉青分享當前中國酒業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，尤其是酒旅融合發(fā)展的重要觀點和思路，強調(diào)酒業(yè)要積極轉(zhuǎn)型服務(wù)消費者，賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變。

　　果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟周勁松主持品鑒會，講解了荔枝產(chǎn)區(qū)惠州的生態(tài)特色與荔枝莊園的發(fā)展情況。荔枝莊園總工程師潘永泉講解荔枝莊園目前主打產(chǎn)品干型發(fā)酵果酒、半甜發(fā)酵果酒、荔枝葡萄發(fā)酵果酒和40度荔枝蒸餾酒、53度荔枝蒸餾酒、40度荔枝白蘭地等系列產(chǎn)品的風味特點。荔枝莊園市場營銷負責人楊風現(xiàn)場介紹了荔枝莊園系列產(chǎn)品的價格體系和優(yōu)惠政策。

　　中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會副理事長、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭對荔枝莊園的系列產(chǎn)品進行了精彩點評，并深入淺出地講解了相關(guān)酒文化知識。并現(xiàn)場創(chuàng)作賦詩一首《荔枝酒》，為品鑒會畫上圓滿的句號。

　　羅浮韻味洛水情，不辭長作南北人。

　　洛陽牡丹甲天下，嶺南惠州荔枝臨。

　　日啖荔枝三百顆，荏苒時光千年行。

　　世界客家人之都，普天荔酒杯莫停。

　　酒旅文化：

　　酒業(yè)創(chuàng)新之路文化之路未來之路

　　據(jù)了解，荔枝莊園酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于2008年，荔枝莊園“大唐荔妃城”綜合體項目2013年正式啟動，至今已累計投資約5億元，建成了包括果酒生產(chǎn)、榨汁、飲用水、蒸餾酒在內(nèi)的多條生產(chǎn)線。目前，公司有“南果王”系列的荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒，以及“美荔氣質(zhì)”系列的荔枝果汁、蘇打天然水、“觀閣仙泉”飲用天然水等產(chǎn)品，獲得多項國家發(fā)明專利。

　　荔枝酒和荔枝果汁飲料、荔枝白蘭地等一系列特色產(chǎn)品，憑借純凈清爽的口感、濃郁的果香和豐富的營養(yǎng)價值贏得市場消費者的贊譽，并出口到澳大利亞和香港等地。其中，荔枝酒、荔枝烈酒、荔枝白蘭地分別獲得2024年度CFWA中國果酒大獎賽4個金獎和3個銀獎，全國名優(yōu)土特產(chǎn)金獎。荔枝莊園董事長吳汶高當選2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云人物，荔枝莊園獲得2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云企業(yè)稱號。

　　目前，荔枝莊園積極在產(chǎn)品品類不斷創(chuàng)新同時，也結(jié)合當下消費需求變化，抓住酒旅融合發(fā)展的大趨勢，加快“大唐荔妃城”產(chǎn)融康養(yǎng)結(jié)合項目的功能完善，打造荔枝莊園酒旅融合綜合體，將酒業(yè)、農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)、文化旅游結(jié)合，走出一條實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的新路。