2018-09-27 09:36 瀏覽量：14141 來源：中國食品安全報
本報訊 海南省昌江縣食品藥品監管局為進一步加強豆腐及其制品質量安全，有效防范豆腐及其制品存在的食品安全風險，近期，根據省食品藥品監管局統一部署，在全縣范圍內開展豆腐及其制品生產加工小作坊檢查整治。
結合昌江本地實際情況，此次檢查整治按照本地各鄉鎮生產加工小作坊備案信息，事先踩點掌握每個小作坊生產開展時間，分組到現場進行檢查。重點檢查小作坊是否持有海南省食品生產加工小作坊備案證明和工商營業執照，從業人員是否持有有效健康證，是否建立“三防”設施設備，生產器具是否清潔衛生，是否落實索證索票及進貨查驗登記制度，原材料是否存在發霉變質現象，是否違規使用吊白塊、硫磺等非法添加物。同時，該局隨機抽取了4家小作坊進行抽樣檢驗，所抽的樣品涵蓋了豆腐、豆干、豆皮、油豆腐、腐竹等，送至專業食品檢驗機構進行檢驗。
本次行動，該局共檢查整治了13家小作坊。下一步，該局將結合日常巡查，對豆腐及其制品生產加工小作坊加強監管，及時跟進抽樣送檢結果，一旦發現不合格產品以及違法生產加工行為，將進行嚴厲查處，從源頭把控豆腐及其制品質量安全，確保廣大群眾吃上安全放心豆腐及其制品。
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