2018-09-29 20:14 瀏覽量：27492 來源：中國食品網
中國食品網訊（蔡莉平） 為進一步強化餐飲服務單位主體責任意識,全面開展落實食品安全主體責任自查工作，2018年9月28日，犍為縣市場監管局組織召開了全縣重點餐飲單位落實主體責任工作會。犍為縣市場監管局分管領導、餐飲股負責人、各監管所監管人員、全縣重點餐飲單位業主共計70余人次參會。
培訓會上，犍為縣市場監管局分管副局長傳達了市局《關于全面開展自查進一步督促食品生產經營企業嚴格落實主體責任的通知》精神；餐飲股股長組織學習了《餐飲服務單位食品安全基本管理制度》和“十項責任”內容，同時結合今年監督檢查中發現的餐飲企業存在的問題，具體講解了《企業落實主體責任情況自查表》中人員管理、原料控制、加工制作過程、清洗消毒等方面內容，并要求企業在這次自查中重點查找企業存在的問題對照落實整改。會上安排在下一階段，我局將加大對餐飲行業督查力度，如發現違法違規行為，經約談后仍未整改的予以嚴厲查處。
分管副局長最后在會上強調：希望大家認清形勢，高度重視，結合實際，加強餐飲單位內部管理，認真開展自查，排查風險隱患，切實履行好食品安全主體責任并落實到位，確保全縣餐飲食品質量安全。
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