2018-10-12 09:28 瀏覽量：26385 來源：中國醫藥報
近日，國家市場監督管理總局發布《關于加強冷藏冷凍食品經營監督管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求進一步規范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，保障冷藏冷凍食品質量安全。
《通知》要求，各地食品藥品監管部門要督促冷藏冷凍食品經營者嚴格落實經營者主體責任，嚴格按照法律法規要求，依法取得營業執照、食品經營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責任義務，切實提升食品安全保障能力和水平。要加強日常監管和監督抽檢。組織開展對冷藏冷凍食品經營場所的現場檢查，重點檢查冷藏冷凍食品和食用農產品的來源、數量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料。
《通知》明確，各地食藥監管部門要嚴厲打擊違法違規行為。強化對冷藏冷凍食品和食用農產品經營、貯存等場所的監督檢查。同時，要強化社會監督。要及時發布食品安全風險預警和消費提示，引導消費者科學購買、安全消費；主動發布本地區冷藏冷凍食品安全監管措施、工作進展及取得成效，加大對典型案例的曝光力度，震懾違法犯罪分子；暢通公眾監督和輿論監督渠道等。（中國食品網轉載發布）
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