2018年10月18日，銅陵市食品藥品監督管理局官網公布2018年第44期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢薯類和膨化食品1類食品8批次樣品，合格6批次，不合格2批次。

　　本次抽檢的主要是含油型膨化食品和非含油型膨化食品。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《馬鈴薯片》（QB/T 2686-2005）等相關法律法規及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等指標，共抽檢8批次產品。

　　不合格樣品具體信息如下：銅陵世紀聯華超市有限公司銷售的標稱由河南谷力佳食品有限公司生產的山藥脆片（海苔味）（生產日期/批號：2018-1-18），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.75g/100g。標準規定為≤0.25g/100g；山藥脆片（蔥香味）（生產日期/批號：2018-1-18），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.81g/100g。標準規定為≤0.25g/100g。承檢機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。

　　過氧化值反映了油脂酸敗的程度。過氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀，口感差。一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害，但如果發生嚴重的變質哈喇時，所產品的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉等。

　　對抽檢中發現的不合格產品，經營企業所在地食品藥品監管部門已依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。

　　銅陵市食品藥品監督管理局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。（中國食品網轉載發布）

　　薯類和膨化食品食品監督抽檢產品不合格信息