2018-10-30 15:38 瀏覽量：10665 來源：中國食品安全報
本報訊 近日，甘肅省蘭州市城關區食品藥品監管局對轄區托幼機構食堂進行了食品安全專項檢查，共檢查托幼機構4家，學生“小飯桌”32家，責令整改2家，切實加強了托幼機構食堂食品安全工作，保障了托幼機構幼兒的飲食安全。
此次檢查，采取了“規范檢查”與“全面檢查”相結合的方式，對轄區“小飯桌”開展了規范檢查，主要檢查食材購進、餐具洗消、人員健康證等，對檢查合格的“小飯桌”進行食品安全登記備案，并安排執法人員將已備案的“小飯桌”名單在校園門口予以公示；對學校食堂及托幼機構的食堂進行全面檢查，督促食堂對食材進行清查，防止售賣過期食品，對學校食堂的食品安全管理人員進行食品安全知識培訓，對索證索票、餐飲具消毒、留樣等制度的落實進行了驗證。
通過檢查發現，轄區各托幼機構均高度重視食品安全，確定了第一責任人，建立食品安全管理組織和管理制度，設有食品安全專職或兼職管理人員，有食品安全檢查記錄，嚴格落實了食品原料采購索證制度和餐具消毒制度，按食品安全要求進行食品生產加工，落實采購食品及其原料的索證和驗收制度，餐具清洗、消毒、保潔制度，食品48小時留樣制度，未發現有使用非食用物質和濫用食品添加劑等現象。
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