“沒有什么是一杯奶茶解決不了的，如果不行，那就兩杯。”近年來，借著互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，不少“網(wǎng)紅奶茶”受到市民追捧，但近日市市場監(jiān)管局發(fā)布的《現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店“雙隨機(jī)”檢查問題清單》中指出，靖江市接受檢查的8家“網(wǎng)紅”奶茶店中竟有7家被查出存在食品安全隱患。

　　8家奶茶店被檢查 7家店鋪存在問題

　　10月23日，市市場監(jiān)管局對我市奶茶店進(jìn)行“雙隨機(jī)”檢查，市檢察院駐市場監(jiān)管局檢察官作為觀察員全程參與。觀察員從“餓了么”“美團(tuán)”兩家平臺點(diǎn)單量排名前20的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店中，隨機(jī)抽取了8家“網(wǎng)紅”奶茶店作為備查單位。

　　當(dāng)天，檢查人員分為兩組，對8家奶茶店的許可管理、信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工過程等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。在50嵐鮮茶德誠店，檢查人員發(fā)現(xiàn)，該店的營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍是預(yù)包裝食品零售，而食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項(xiàng)目為自制飲品制售；在奶之香甜品店，部分原料未按貯存條件要求冷藏貯存，而存放原料的冰箱內(nèi)竟然放有韭菜等食品；而在雅點(diǎn)奶茶店冰箱內(nèi)竟然發(fā)現(xiàn)蚊蟲尸體。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次檢查的8家奶茶店中，皇茶、50嵐鮮茶德誠店、素匠泰茶德誠店、悸動飲品店、奶之香甜品店等7家不能現(xiàn)場提供食品原料采購索證索票資料；圓石的茶甜品店、奶之香甜品店、雅點(diǎn)奶茶3家店鋪存在加工間物品存放雜亂，衛(wèi)生不潔問題；50嵐鮮茶德誠店的營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營項(xiàng)目與食品經(jīng)營許可證不符。檢查人員當(dāng)場要求7家奶茶店限期整改。

　　當(dāng)天，兩個(gè)檢查組在8家奶茶店共抽取了10份現(xiàn)制奶茶樣品，現(xiàn)場封存帶回，對奶茶中的添加劑是否超標(biāo)進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)督檢測。

　　餐飲外賣加強(qiáng)監(jiān)管 專項(xiàng)整治常態(tài)進(jìn)行

　　記者從市市場監(jiān)管局獲悉，2018年10月1日起，國家市場監(jiān)管總局修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》施行，就餐飲外賣配送行業(yè)作出了明確規(guī)定。針對外賣食品安全，我市早有部署行動。今年年初，市市場監(jiān)管局就約談網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺靖江分支機(jī)構(gòu)，共同學(xué)習(xí)《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管管理辦法》，進(jìn)一步落實(shí)第三方平臺食品安全責(zé)任，保障市民網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，100余家無證照、證照不全、經(jīng)營環(huán)境差等不符合條件的商家被平臺強(qiáng)制下線。10月初，市市場監(jiān)管局又要求兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展自查自糾，對存在未及時(shí)公示和超范圍經(jīng)營的商戶要求其整改或下線。

　　市市場監(jiān)管局食品安全和化妝品監(jiān)督管理科工作人員介紹，接下來，市市場監(jiān)管局將結(jié)合前期開展的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店食品安全專項(xiàng)檢查，對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店加強(qiáng)督查，評估整改效果。同時(shí)對第三方平臺、自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任情況，查看是否在經(jīng)營活動的主頁面醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、許可證件、食品安全量化等級等真實(shí)信息，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)多留心 注意查看商家資質(zhì)

　　目前，我市有兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺——餓了么、美團(tuán)平臺提供食品外賣服務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“餓了么”靖江地區(qū)網(wǎng)站上線餐廳近500家，“美團(tuán)”上線餐廳近800家。網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的交易雙方不見面、訂餐配送鏈條長等問題，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)訂餐過程存在較大食品安全隱患。

　　市市場監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺和餐飲服務(wù)企業(yè)，同時(shí)查看在第三方平臺上線的餐飲服務(wù)企業(yè)，在其主頁顯著位置公示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息，盡量選擇距離相對較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐，確保膳食能夠在加工后2小時(shí)的安全時(shí)限內(nèi)食用。收到訂餐食品后，應(yīng)先查驗(yàn)其包裝及容器是否清潔、完好，配送的食品是否變質(zhì)或受到污染等。切勿訂購“無證”單位加工制作的食品或來歷不明的外賣食品；不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品；要注意留存好消費(fèi)小票、網(wǎng)絡(luò)訂餐及支付截圖等相關(guān)憑證。如發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331、12315。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）