本報訊 11月1日，晉中市人大常委會召開新聞發布會，宣布《晉中市餐廚廢棄物管理條例》經省第十三屆人民代表大會常務委員會第五次會議批準，將于2019年1月1日起實施。
 
　　《條例》共31條，按照源頭治理、過程管控、著力治本的原則，對相關部門，餐廚廢棄物產生單位、收集運輸單位、處理單位，行業協會等各方的權利義務作出了規定。對做好全市餐廚廢棄物管理工作，保障人民群眾食品安全，促進餐廚廢棄物資源化利用和環境整治方面都有十分重要的意義。
 
　　《條例》對餐廚廢棄物進行定義：“本條例所稱餐廚廢棄物，是指除居民家庭生活以外從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動中產生的食物殘余、食品廢料和廢棄食用油脂等”。
 
　　明確了《條例》適用的空間范圍：“本市建成區及縣（市、區）人民政府確定范圍內餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處理及相關監督管理活動，適用本條例”。
 
　　《條例》第五條規定了部門職責，同時確定了管理和處罰分離的管理體制。
 
　　關于餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和管理，《條例》第二章主要規定餐廚廢棄物產生單位、收集運輸單位、處理單位應遵循的規范，是源頭治理、過程管控原則的主抓手，是條例的核心內容。
 
　　對涉“地溝油”行為的打擊，《條例》主要從以下兩方面作了規范。一是對餐廚廢棄物產生單位、收集運輸單位、處理單位規定了義務，并設定了相應的法律責任。二是直接對涉“地溝油”行為的打擊。《條例》第十條明確規定：“禁止任何單位和個人將餐廚廢棄物、廢棄油脂等非食品原料加工為食用油脂使用或銷售”。第二十四條規定了法律責任：“違反本條例第十條規定的，依照《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任”。