新政權威解讀 行業(yè)趨勢預測 新原料與新產(chǎn)品展示

　　4月，萬物生發(fā)的季節(jié)。恰逢國際瓶裝水協(xié)會(ICBWA)理事會會議在中國召開，中國飲料工業(yè)協(xié)會創(chuàng)新式提出在包裝水國際專家到場之際，再聚飲料產(chǎn)業(yè)能人志士，結合產(chǎn)業(yè)新政策、行業(yè)新趨勢，于4月24—27日在山東青島舉辦中國飲料產(chǎn)業(yè)春季高峰論壇，就飲料行業(yè)如何提高供給體系質(zhì)量，多元化發(fā)展下如何找到新的發(fā)力點與增長點，吹響“品質(zhì)提升”集結號。此次高峰論壇將以“聚力、納新、成長”為主題，圍繞產(chǎn)業(yè)政策、標準法規(guī)、行業(yè)發(fā)展趨勢、前沿技術、產(chǎn)品創(chuàng)新等話題，凝聚行業(yè)合力，把脈行業(yè)發(fā)展癥結，促進國內(nèi)政府官員、知名專家學者、行業(yè)資深人士共同探討交流，還將有數(shù)位國際專家?guī)碜钚聡H資訊。

　　作為中國飲料2018年的首個行業(yè)盛會，此次高峰論壇亮點紛呈，備受業(yè)界關注與期待。中國食品網(wǎng)

　　亮點一：環(huán)保水資源新政解讀

　　為倒逼經(jīng)濟轉型升級和綠色發(fā)展，實現(xiàn)人水和諧發(fā)展，最嚴格水資源管理制度已開始全面實施;2018年1月1日起施行的新版《水污染防治法》提出“縣級以上地方人民政府應當組織環(huán)境保護等部門，對飲用水水源保護區(qū)、地下水型飲用水源的補給區(qū)及供水單位周邊區(qū)域的環(huán)境狀況和污染風險進行調(diào)查評估，篩查可能存在的污染風險因素，并采取相應的風險防范措施。”此舉對包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)設立在水源保護區(qū)的取水點有何影響?企業(yè)如何不成為“污染風險因素”?企業(yè)如何在水資源開發(fā)中實現(xiàn)生態(tài)保護，踐行清潔生產(chǎn)、無害化處理和水資源循環(huán)利用，參與水治理體系構建?在24—25日的“2018中國·國際包裝飲用水峰會”上，中國社會科學院經(jīng)濟研究所資源與環(huán)境研究室主任楊丹輝、中國疾病預防控制中心環(huán)境與相關產(chǎn)品安全所主任張嵐將分別就水資源管理新政與新版《水污染防治法》進行解讀。

　　2018年1月1日，環(huán)境保護稅法正式實施，4月1日將迎來首個申報期。新政中，大氣污染物、水污染物、固體廢棄物和噪聲都被列為應稅污染物，環(huán)保稅的設置、收取與飲料行業(yè)息息相關，會直接影響到能源、(水、電、氣)、建材、飲料包裝容器和原輔料等一系列成本的上漲，飲料生產(chǎn)企業(yè)如何做好應對措施?24日上午的“2018 中國飲料產(chǎn)業(yè)春季高峰論壇”上，國家環(huán)保部環(huán)境規(guī)劃院環(huán)境政策部主任葛察忠將細述環(huán)保稅收新政對飲料生產(chǎn)企業(yè)的影響及未來的政策走向。中國食品網(wǎng)

　　亮點二：大健康戰(zhàn)略下的機遇與可持續(xù)發(fā)展
　　 “健康中國”戰(zhàn)略下，飲料行業(yè)面臨著營養(yǎng)健康消費帶來的挑戰(zhàn)與機遇。如何應對消費者“年輕化、健康化、顏值化”的消費訴求，又該如何借助營養(yǎng)相關標準的修訂在減糖風潮中實現(xiàn)“功能化”“健康化”的逆襲?多年來，人們對“水”的營養(yǎng)爭論不休，有人認為其事關新陳代謝每分每秒，必然需要“高要求、高品質(zhì)”，也有人認為“平淡是真”，解渴為上。在水污染日益嚴重的今天，嬰兒水、功能水等各種概念層出不窮，一些產(chǎn)品通過激發(fā)人們的焦慮情緒賺得盆滿缽滿。包裝飲用水究竟營養(yǎng)幾何?又承擔何種功能?比拼概念是否會給行業(yè)帶來發(fā)展危機?若要消費者信任，產(chǎn)業(yè)必須先知。在此次春季高峰論壇上，來自國家食品安全風險評估中心、北京大學公共衛(wèi)生學院與歐洲瓶裝水協(xié)會質(zhì)量法規(guī)委員會的專家將就以上問題作答，并介紹國際上營養(yǎng)相關標準的最新進展，我國目前營養(yǎng)相關標準的修訂方向等，對飲料行業(yè)的未來發(fā)展提出建議。

　　亮點三：新原料新產(chǎn)品提示行業(yè)發(fā)展趨勢

　　除了品質(zhì)提升，新口味、新包裝將如何影響消費者對飲料的選擇?飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的原動力來自哪里?什么樣的產(chǎn)品才能讓消費者一見傾心?在產(chǎn)品應用創(chuàng)新過程中，如何從風味口感、清潔配方、健康益處、消費者喜好等多角度考量，以更為科學和個性化的方式贏得消費者青睞?在此次春季高峰論壇上，專家將匯總呈現(xiàn)飲料新原料、新工藝、新技術發(fā)展及新資源食品原料申報審批以及飲料專利技術申報信息等，并從產(chǎn)品配方、口味、包裝設計、市場定位和推廣策略等視角進行解析和點評，進而對2017年飲料行業(yè)的創(chuàng)新表現(xiàn)做出總結，對未來創(chuàng)新趨勢做出預判。中國食品網(wǎng)

　　亮點四：細分領域備受關注

　　植物飲料與功能性飲料是目前強勢崛起的兩大飲料品類。企業(yè)如何利用好“源自植物”這一國際潮流?當傳統(tǒng)品類飲料已不再能滿足消費者需求，功能性飲料如何抓住消費者痛點借勢發(fā)力?桶裝水市場逐年萎縮，袋裝水應運而生，在市場渠道、生產(chǎn)工藝等尚不成熟的今天如何向好發(fā)展，袋裝水專業(yè)委員又將如何助力行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展和產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)?與飲料高峰論壇和包裝飲用水峰會同期舉辦的袋裝飲用水發(fā)展研討會、功能飲料發(fā)展研討會、茶·咖啡·植物飲料發(fā)展研討會，將就谷物飲料、袋裝水市場拓展與功能性飲料瓶型設計等一一道來。　　本報記者 羅晨