2019-03-11 11:07 瀏覽量：11226 來源：青島網絡廣播電視臺
陽春三月，草木發芽，是一年里吃野菜的好時候。野菜雖可口，但并不是什么野菜都可以吃。近日青島市疾控中心發布了健康提醒：野菜鮮美，但不宜多吃。不認識的野菜一定不要采食，以防中毒。
10日上午十點，記者來到位于市北區勁松四路的埠西農貿市場，專賣野菜的商攤前，吸引了不少市民前來選購。這里的野菜種類十分豐富，不僅有蒲公英、苦菜，還有薺菜、蛤蟆菜等十幾個種野菜。價格最高的蒲公英每斤售價25元，最便宜的薺菜則4元一斤。
其實，不同的野菜有不同的食用方法。有的無論炒食、涼拌，還是做湯，風味頗佳；有的則更適合做成餡兒，用來包包子、包餃子。
野菜口感鮮美、營養價值高，還是天然良藥。像蒲公英對急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用；薺菜可以促進消化、起到降血壓及補虛健脾的作用；蛤蟆菜能起到清熱解毒、止咳止血的功效。
不過還有一些野菜與有毒植物長相相似，不易分辨，所以不認識、不熟悉，來路不明的野菜一定不要采食。醫生提醒，吃野菜一定要經過浸泡、焯水、洗燙等環節再食用。如果市民在食用野菜后出現惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，一定要立即停止食用。
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