為保證學校配餐安全，保障廣大師生生命和身體健康，進一步提高企業食品安全主體責任意識，4月4日，合肥市市場監督管理局集中約談了13家為學生配餐餐飲單位，合肥市教育局派員參加約談會。會議由曹昌銀總監主持，局黨組書記胡國春參加會議并講話。
 
　　會議首先通報了開學以來學校集體用餐配送單位專項檢查情況，要求2家達不到A級單位標準的企業立即停止為學校供餐。接著，參會人員共同學習了《合肥市餐飲服務食品安全主體責任清單》和市場監管總局辦公廳教育部辦公廳印發的《關于開展學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患排查的通知》文件精神。
 
　　會上，曹昌銀總監要求學生配餐餐飲單位進一步落實主體責任，排查各類隱患，必須做到以下六點，一是明廚亮灶必須建；二是設施設備必須添；三是從業人員必須專；四是食品質量必須好；五是內部管控必須嚴；六是發現問題必須改。胡國春書記發表講話。他首先分析了目前我市食品安全形勢，列舉了發生在我們身邊的具體食品安全案列，要求企業引以為戒，落實好主體責任。他最后提出三點要求：一要充分認識到食品安全事關我國政治、經濟和社會各方面，事關廣大老百姓生命身體健康，要在思想上不斷加強認識。二要對法律法規產生敬畏感，加強對《食品安全法》和即將出臺的《食品安全法實施條例》的學習，防止自身履職履責不到位，受到法律法規制裁，最終傾家蕩產、家破人亡。三要增強專業精神，從事餐飲工作一定要搞清搞透餐飲加工制作各環節的規范要求，要深入研究和學習《餐飲服務食品安全操作規范》，不斷規范自身的經營行為。