中國食品網(wǎng)訊 （葉青）4月8日下午，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院客座教授聘書頒發(fā)儀式在貴陽高新區(qū)全球貴州博士俱樂部舉行。貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師邱樹毅教授主持活動，并分別向全球貴州博士俱樂部創(chuàng)會主席李從國，交流中心執(zhí)行秘書長、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會醬香型白酒專委會主任、釀酒匠人席玉頒發(fā)客座教授證書。

邱樹毅院長為席玉頒發(fā)聘書

　　邱樹毅院長在致辭中說：貴州博士俱樂部是科技人才高地，貴州大學(xué)釀酒學(xué)院到博士俱樂部聘請具有資深獨到酒文化研究水準(zhǔn)和應(yīng)用一線的白酒專家為客座教授，目的是加強(qiáng)師資隊伍力量，推動貴州酒業(yè)跨越發(fā)展。

　　邱樹毅院長還特別強(qiáng)調(diào)，今天這個活動是為極積響應(yīng)“產(chǎn)教融合”，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)技能、工匠精神、先進(jìn)管理、創(chuàng)新文化等要素融入學(xué)校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)全過程，能夠有效發(fā)揮企業(yè)開展實踐教育、對接市場需求、激活創(chuàng)新源頭的優(yōu)勢。促進(jìn)教育人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和質(zhì)量提升，更好滿足經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對高質(zhì)量人力資源的需求。

　　全球貴州博士俱樂部創(chuàng)會主席李從國博士表示：貴州是中國酒業(yè)大省，國酒茅臺的市值近萬億占全省GDP的八成，縱觀以茅臺為旗艦的貴州酒業(yè)，是貴州最為理所當(dāng)然的發(fā)展之道。然而以醬酒為核心的貴州酒業(yè)發(fā)展極不平衡，茅臺一枝獨秀，其它難登大雅。此前，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、全球貴州博士俱樂部、貴州酒文化研究會之前一直在進(jìn)行交流，就如何推動進(jìn)一步做大做強(qiáng)貴州酒業(yè)，打開“舉杯貴州，飄香世界”的新局面進(jìn)行了反復(fù)的研討，提出了圍繞“進(jìn)一步提高釀酒科研水平、強(qiáng)化貴州酒業(yè)得天獨厚的文化品牌打造能力、增強(qiáng)貴州酒養(yǎng)生宜康的品質(zhì)內(nèi)涵”三位一體的發(fā)展主張開展系列工作。

　　全球貴州博士俱樂部交流中心執(zhí)行秘書長、高級工程師席玉表示：受聘貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院客座教授非常榮幸，一定不負(fù)重望將畢生所學(xué)傳授給學(xué)生們，為打造醬香型白酒科技人才高地做出不懈努力。同時將充分運用好重點實驗室設(shè)備進(jìn)行檢析，為進(jìn)一步指導(dǎo)生產(chǎn)揭示酒體風(fēng)味與微生微菌群關(guān)系展開相關(guān)研究。

邱樹毅院長為李從國博士頒發(fā)聘書

　　據(jù)悉，參加本次活動的人員還有：貴州博士俱樂部副主席李彬博士，貴州商學(xué)院教授潘軍博士，俱樂部辦公室主任張紹雄，貴州酒文化研究會秘書長姜鈺禾，俱樂部工作人員劉吉梅、李從文等。

　　席玉：

　　高級工程師，從師于白酒宗師周恒剛的言傳身教，白酒手工釀造傳承人。四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會醬香型白酒專委會主任、貴州省科學(xué)技術(shù)協(xié)會第九屆代表、全球貴州博士聯(lián)盟執(zhí)行秘書長、一正藥業(yè)“國家博士后工作站”大健康白酒課題組組長、貴州省酒文化研究會副會長。昔日的“小青年”，今日的“醬人席”，弘揚(yáng)一代宗師精神，匠心傳承釀酒技藝。

　　入道三十載，匠心釀酒，不忘初心；長期致力于蒸餾酒的工藝及技術(shù)研究，探索求證，傳道授業(yè)，終生所求。對醬香型白酒的深刻把握、獨到理解和神奇盤勾能力，被業(yè)內(nèi)美譽(yù)為“醬人席”、“舌尖藝術(shù)家”。

　　代表作--醬人席酒：席玉遵循恩師言傳身教，古法釀造，多年釀酒探索積淀之大成，是當(dāng)前中國醬香酒中難得一見的醬香佳釀。品質(zhì)堅守，坤沙工藝，成就醬人席酒，滴滴醬香，回味悠長。 釀造出有情懷的中國醬香酒。

　　李從國：

　　全球貴州博士俱樂部創(chuàng)會主席，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士。全球貴州博士俱樂部創(chuàng)始人。研究領(lǐng)域：宏觀經(jīng)濟(jì)、社會學(xué)、儒釋道、身心靈修養(yǎng)、企業(yè)策劃等。

　　代表作：換個心態(tài)活一回——天人相宜的心靈回歸（中國財富出版社2013年1月出版）