2019-04-15 16:26 瀏覽量：16755 來源：中國食品安全報
本報訊 為提升食品安全科學化監管水平，增強監管工作的針對性和有效性，及時發現并消除食品安全隱患，廈門市湖里區殿前所對學校食堂進行專項抽檢及檢查工作。
召開專題會議，制定抽檢方案。召開學校食品安全監管專題會議，明確監管職責，分組分工，落實責任到人，制定了校園食品安全專項抽檢方案。
把握重點項目，開展突擊抽檢。抽檢主要針對學校食品使用量大、風險較高的餐飲具、食品原料等。
執法人員采取了不打招呼，隨機抽驗的方法，對樣品實施現場封存，并嚴格按照各種樣品儲存條件保存，將抽檢樣品交由第三方檢測機構進行檢測。
緊扣新規要求，監督指導并行。要求學校食堂建立并落實集中用餐陪餐制度，及時發現和解決用餐中發現的問題，消除食品安全隱患。
強化以會代訓，提升業務水平。為提升食藥協管員的業務素質和監管能力，殿前所強化對《學校食品安全與營養健康管理規定》的學習，真正做到學以致用、用以促學，切實增強日常監管工作的實效。
殿前所對學校食品安全違法違規行為始終保持零容忍態度，下一步，將繼續擴大抽檢范圍，加大抽檢力度與監督檢查頻次，督促學校落實食品安全主體責任，確保學校食堂食品安全。
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