中國食品網(wǎng)播報(bào) 邛崍古稱臨邛，系才女卓文君故里。西漢時(shí)期卓文君于臨邛當(dāng)壚賣酒，成為正史記載第一位釀酒女性和賣酒人。“文君當(dāng)壚、相如滌器”，訴一曲愛情佳話，傳千年家喻戶曉。

　　在風(fēng)和日麗的下午，輕誦《白頭吟》中“愿得一人心，白首不分離”的佳句，名酒莊號團(tuán)隊(duì)邛崍酒莊之旅第二站走進(jìn)四川省文君酒廠有限責(zé)任公司，解讀探訪文君酒莊。

　　古典與現(xiàn)代 一場美妙碰撞

　　當(dāng)日，陽光絢爛，夏蟬喧囂，名酒莊號團(tuán)隊(duì)走進(jìn)了文君酒廠。炎炎夏日，熱浪翻滾，然酒莊內(nèi)清涼宜人，酒香若有似無，靜靜流淌在空氣中。

　　從大門向右走，見一座古典素樸的中式樓閣，青磚瓦黛，飛檐斗角，依傍葳蕤大樹，稍顯婉約婀娜。廳內(nèi)寬敞明亮，展品錯(cuò)落有致，格局簡約，另有雍容典雅之態(tài)。觀左而去，一座現(xiàn)代化辦公樓巍然矗立，輕奢大氣，布局井然有序。陽光下，玻璃外墻熠熠閃光。酒莊里，古典與現(xiàn)代結(jié)合，陰陽相應(yīng)，珠聯(lián)璧合。

　　文君酒醇 源遠(yuǎn)流長

　　好山好水釀好酒，美人當(dāng)壚迎客來。談及文君酒，史書曾記載，“甕頭春”“卓女燒春”等佳釀曾入選宮廷貢酒。

千年前一曲《鳳求凰》驚艷世人，成全了卓文君與司馬相如的愛情，也讓世人知曉了邛崍之酒。在盛產(chǎn)美酒的邛崍，文君酒自西漢以來，在歷史酒海中沉浮綻放。如今的文君酒廠發(fā)軔于明朝萬歷年間的寇氏燒房。清初至民國時(shí)期寇氏燒房改名為大全燒房，出產(chǎn)文君酒、?酒（“邛崍茅臺”）、美人牌大曲、極品大曲等多種產(chǎn)品。

　　古法匠心 奢華品質(zhì)

　　經(jīng)白酒界泰斗沈怡方、曾祖訓(xùn)、高月明、梁邦昌、陶家馳等專家品鑒，文君酒“甜潤幽雅，蘊(yùn)含眾香”美譽(yù)天下。在窖池車間駐足，才明白這份美譽(yù)名副其實(shí)，細(xì)細(xì)探究，方知內(nèi)里大有玄機(jī)。窖池梁柱上，歲月在墻壁上留下了斑駁的痕跡，從明代萬歷以來，老窖歷經(jīng)百年時(shí)光，各種微生物菌種布滿窖池，看似雜亂毫無美感，卻是釀造美酒的秘密與寶貝。

　　一直以來，文君酒莊沿襲古“寇氏燒坊”的蒸餾入窖法，“曾氏曲房”獨(dú)特的傳統(tǒng)制曲法，用古法匠心釀制高品質(zhì)美酒。“高尚的是雙手，奢華的是年輪”，文君酒的精粹正在于對傳統(tǒng)和榮耀的堅(jiān)守。

　　美酒離不開匠人的堅(jiān)持，文君酒不外如是。釀酒專家嚴(yán)志勇歷經(jīng)數(shù)年精心沉淀，設(shè)計(jì)開發(fā)文君酒系列，編寫了四川省文君酒廠質(zhì)量體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和工藝操作方面的文件。同時(shí)，文君酒莊還擁有一支以國家級釀酒大師、白酒工藝大師以及各類專業(yè)技術(shù)人員在內(nèi)的強(qiáng)大專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。

　　情懷入酒 老饕盛宴

　　近幾年，文君酒推出金質(zhì)文君、小文君情懷裝等，小文君精致小巧的外形下蘊(yùn)藏著文君相如傳襲千年的愛情傳奇，重現(xiàn)老饕們對文君酒的記憶。

　　文君酒酒質(zhì)具有“清澈透明，濃郁純正，醇和回甜，凈爽悠長”的獨(dú)特風(fēng)格，初品，似小女子含羞帶怯，欲語還休。再品，醇厚綿香，馥郁豐盈，芬芳席卷味蕾。其酒體層次豐富，自然協(xié)調(diào)，一飲一啄，空杯盡，余香長，味豐滿。

　　“數(shù)枝艷拂文君酒，半里紅倚宋玉墻”。春日，桃樹下，石桌旁，沽文君酒置桌上，飲酒作詩賦，看桃花灼灼，臨風(fēng)飛散。醉態(tài)天真，半羞微斂，憶文君相如，想東墻鄰家女暗窺宋玉。云鬢挽荊釵，芒鞋與麻裙，文君鬧市沽酒忙，一顆赤心為相如。

　　至臨邛，不可不嘗文君酒，輕嗅之，慢品之，似乎懂得了木心那首小詩，“從前的日色變得慢，車、馬、郵件都慢，一生只夠愛一個(gè)人”。

　　關(guān)于文君酒留下的遐思，不可勝數(shù)，啟功先生也曾揮毫訴意，“聞?wù)f臨邛有酒壚，源源新釀到京都。舉杯一飲文君　酒，不數(shù)凌云馬相如”。

　　榮獲小金花 開啟新藍(lán)圖

　　1996年，文君酒榮獲“中國文化名酒”稱號。2019年，文君位列四川省十朵小金花之一。文君酒擁有厚重的歷史文化，在企業(yè)發(fā)展上曾經(jīng)有世界奢侈品牌的經(jīng)營歷史，賦予了文君一些國際的、時(shí)尚的元素。與傳統(tǒng)的歷史文化和情懷結(jié)合，將古典美和現(xiàn)代美相結(jié)合，文君酒品牌內(nèi)涵將更加豐富。

　　文君酒廠董事長總經(jīng)理甯忠談到，未來文君酒的發(fā)展，文君酒業(yè)已經(jīng)開始全新布局。“將以匠心凝聚好酒，更加深入形象地展示文君酒傳承千年的歷史文化底蘊(yùn)以及堅(jiān)持古法釀酒技藝的匠心，讓消費(fèi)者真正感受到文君酒甜潤幽雅的獨(dú)特魅力，肩負(fù)起川酒“十朵小金花”的時(shí)代擔(dān)當(dāng)，文君酒莊也將再煥發(fā)出新的時(shí)代魅力。全面聚力推進(jìn)文君酒成為邛崍產(chǎn)區(qū)白酒地域名片、中國歷史文化名酒代表品牌。（名酒莊號團(tuán)隊(duì)）