中國食品報四川訊（胡瀟凡 )雅安市蘆山縣2018年中高考已分別于6月8日和6月14日陸續(xù)拉下帷幕，為保障考試期間近1500名考生食品安全，雅安市蘆山縣食藥監(jiān)局周密部署、提前介入、全程監(jiān)督，強化應(yīng)急保障和群眾投訴舉報工作，圓滿實現(xiàn)了中高考期間食品安全“零事故”工作目標(biāo)。

　　強化組織領(lǐng)導(dǎo)，提前謀劃保考工作。雅安市蘆山縣食藥監(jiān)局黨組高度重視中高考期間食品安全保障工作，成立了保考領(lǐng)導(dǎo)小組和3個食品安全檢查工作小組，并前后組織了2次專題工作會議，研究制定具體保障方案。同時，結(jié)合夏季氣溫升高，食品安全事故易發(fā)、多發(fā)等特點，組織開展風(fēng)險研判，研討風(fēng)險點并制定具體防范措施，切實加強對中高考期間食品安全保障的組織領(lǐng)導(dǎo)。

　　采取提前介入，開展考前隱患排查。中高考試前一周，雅安市蘆山縣食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員提前介入到全縣10個供餐點及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式大排查，統(tǒng)計中高考就餐人數(shù)、預(yù)審供餐菜單、簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》和《蘆山縣中高考食品安全重要控制點告知書》，對操作人員健康證持證情況、原輔料效期情況、操作間衛(wèi)生情況、食品留樣、餐具清洗消毒情況等進(jìn)行了逐一排查。并提出具體監(jiān)督指導(dǎo)意見。中高考期間，雅安市蘆山縣食藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員65 人次，執(zhí)法車輛20臺次，發(fā)出監(jiān)督意見書10份。

　　落實駐點保障，全程監(jiān)督確保安全。考試當(dāng)天，各小組監(jiān)管人員認(rèn)真落實駐點保障責(zé)任，提前進(jìn)駐各自責(zé)任點，加強與就餐考生學(xué)校和餐飲服務(wù)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系，檢查考生就餐點情況，包括就餐人數(shù)、餐次、菜譜等，對中、高考期間考生就餐的餐飲服務(wù)食品安全全程監(jiān)管，并作好每餐檢查記錄，及時反饋就餐點動態(tài)。

　　完善應(yīng)急措施，落實值班值守制度。加強考試期間應(yīng)急值班工作和群眾投訴舉報工作，落實24小時電話值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，安排專人負(fù)責(zé)投訴舉報工作，對外公布投訴舉報電話。同時，認(rèn)真做好中高考期間餐飲食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能在第一時間得到快速、科學(xué)、有效的處置。