被譽(yù)為“中國(guó)龍城”“舜帝故里”的山東省諸城市，以創(chuàng)新發(fā)展模式、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)動(dòng)能、創(chuàng)新安全體系為抓手，不斷升級(jí)“諸城模式”，著力構(gòu)建龍頭帶動(dòng)、行業(yè)拉動(dòng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng)、全市互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展大格局，打造食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，使諸城食品產(chǎn)業(yè)成為全市的重要支柱產(chǎn)業(yè)。目前，諸城市共有食品加工企業(yè)500多家，其中規(guī)模以上113家，年?duì)I業(yè)收入530多億元，利稅27億元，先后被認(rèn)定為全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)市、全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)、國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。

　　創(chuàng)新發(fā)展模式  構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大格局

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，諸城擁有了一批食品骨干龍頭企業(yè)，成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。諸城農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較好，擁有多年的種植養(yǎng)殖傳統(tǒng)，特別是畜牧業(yè)發(fā)展迅速，原材料供應(yīng)充足。但建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市的關(guān)鍵是如何整合資源，創(chuàng)新發(fā)展模式，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大格局，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，使國(guó)家地方增稅收、企業(yè)農(nóng)戶雙獲益。基于此，諸城咬定發(fā)展不放松，探索創(chuàng)新不停步。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，諸城以外貿(mào)等食品骨干企業(yè)為龍頭，以食品產(chǎn)業(yè)為支撐，進(jìn)行探索創(chuàng)新，先后創(chuàng)造了商品經(jīng)濟(jì)大合唱、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等影響全國(guó)的“諸城經(jīng)驗(yàn)”。近年來(lái)，又圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，探索出“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)新模式，使“諸城模式”進(jìn)一步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)化布局更加優(yōu)化、優(yōu)勢(shì)更加明顯、效能更加突出。全市食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，產(chǎn)供銷、種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教一體化”的經(jīng)營(yíng)大格局和全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　伴隨著產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)與深化，涌現(xiàn)出諸城外貿(mào)、得利斯集團(tuán)、山東惠發(fā)、山東佳士博、華寶食品等一批全國(guó)知名的食品骨干龍頭企業(yè)。目前，諸城擁有濰坊市級(jí)以上食品龍頭企業(yè)97家，其中國(guó)家級(jí)3家、省級(jí)9家，這些骨干龍頭企業(yè)發(fā)揮了強(qiáng)有力的支撐帶動(dòng)作用;建起肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)174個(gè)、年飼養(yǎng)量7000萬(wàn)只，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)173個(gè)、年出欄量170多萬(wàn)頭，成為“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”。食品骨干企業(yè)發(fā)展壯大，與之相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)也得到同步發(fā)展，配套體系更加成熟完善。發(fā)展食品機(jī)械、冷鏈物流等關(guān)聯(lián)企業(yè)200多家，其中規(guī)模以上28家，成為全國(guó)最大的食品機(jī)械生產(chǎn)基地、殺菌鍋制造基地和禽類屠宰設(shè)備制造基地之一，僅冷鏈物流年配送額就達(dá)400多億元。

　　創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)動(dòng)能  增強(qiáng)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力

　　實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、增強(qiáng)發(fā)展活力，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。諸城堅(jiān)持把創(chuàng)新作為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一推動(dòng)力，積極開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，加快各類創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，大力推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和品牌建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。目前，全行業(yè)擁有濰坊市級(jí)以上研發(fā)機(jī)構(gòu)59家，其中省級(jí)9家、國(guó)家級(jí)2家。

　　裝備水平關(guān)乎企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)力和久遠(yuǎn)發(fā)展。諸城從推進(jìn)裝備現(xiàn)代化、操控智能化、產(chǎn)品高端化著眼，從加大技改投入入手，靠技術(shù)進(jìn)步為企業(yè)強(qiáng)身健骨，以適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要。近年來(lái)，諸城食品產(chǎn)業(yè)共投入技改資金24億元，改造和新上技改項(xiàng)目24項(xiàng)，企業(yè)裝備水平脫胎換骨，生產(chǎn)能力飛躍提升。諸城外貿(mào)計(jì)劃投資15億元，新建10.7萬(wàn)平方米屠宰車間、25.3萬(wàn)平方米熟食品加工車間及營(yíng)養(yǎng)食品加工車間等，項(xiàng)目投產(chǎn)后，年可宰殺肉雞1億只。

　　在加快食品工業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中，諸城始終把品牌建設(shè)放在突出位置，全面提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。近3年來(lái)，全市食品產(chǎn)業(yè)投入研發(fā)資金22余億元，研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品300多項(xiàng)，先后申請(qǐng)新型速凍食品及制作方法等專利680項(xiàng)，制修訂淀粉、低溫肉制品等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng)。

　　創(chuàng)新安全體系  打造健康產(chǎn)業(yè)鏈

　　諸城把產(chǎn)品質(zhì)量安全作為鍛造食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市的重中之重，從源頭抓起、追根溯源，全力創(chuàng)新食品安全體系，打造放心健康產(chǎn)業(yè)鏈。全市形成了以質(zhì)量保產(chǎn)品、以產(chǎn)品樹(shù)品牌、以品牌促發(fā)展的良好氛圍。

　　諸城把食品安全作為“一把手”工程，從上到下層層明確責(zé)任，級(jí)級(jí)強(qiáng)化監(jiān)管，全面實(shí)施管控。健全完善了基層網(wǎng)格化監(jiān)管體系，全市17處鎮(zhèn)街(園區(qū))設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦公室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室，1331個(gè)自然村各設(shè)一名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，并建立監(jiān)管排查記錄。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品，特別是食品生產(chǎn)原材料產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化監(jiān)管追溯平臺(tái)建設(shè)及應(yīng)用，建立了涵蓋生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、投入品監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量追溯和綜合管理等內(nèi)容的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái)，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步上傳。今年，該市啟動(dòng)了以一物一碼、一品一碼為主要內(nèi)容的電子信息化追溯體系建設(shè)，用現(xiàn)代化的手段實(shí)施產(chǎn)品全程追溯、全面管控。

　　從養(yǎng)殖源頭把住關(guān)口，是諸城食品龍頭骨干企業(yè)一直實(shí)施的舉措。全市建立祖代、父母代肉雞和生豬繁育基地11處，年繁育種雞260萬(wàn)套、商品代雞雛1億多只，生豬170多萬(wàn)頭，從良種繁育的源頭確保了產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全。