熏雞是許多消費(fèi)者喜愛的特色食品，尤其是春節(jié)臨近，成為回鄉(xiāng)行囊里的美食。其中，閆記熏雞就是消費(fèi)者的選擇之一。閆記熏雞的制作過程較為復(fù)雜，傳承古法熏制，對(duì)主材革新升級(jí)，用自養(yǎng)自宰的柴公雞替代肉雜雞精心熏制，確保選雞用料優(yōu)質(zhì)，工藝工序嚴(yán)謹(jǐn)，口味傳統(tǒng)純正，口感香潤(rùn)獨(dú)特。如今，閆記熏雞也開始線上和線下同時(shí)銷售，線上主要是電商和網(wǎng)店銷售，而線下是以各大超市銷售為主。

　　三河市閆記食品有限公司坐落于三河市新集鎮(zhèn)南莊村，占地50畝，年飼養(yǎng)柴公雞20余萬(wàn)只。現(xiàn)該公司擁有技術(shù)人員25人，從養(yǎng)殖專家團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品傳承和研發(fā)團(tuán)隊(duì)到銷售精英團(tuán)隊(duì)，集優(yōu)質(zhì)柴公雞飼養(yǎng)、屠宰、加工、熟制、銷售于一體，是河北省標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)，環(huán)京津“菜籃子”項(xiàng)目建設(shè)單位，獲得農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書”，是廊坊市科普示范基地，三河市養(yǎng)禽業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。

　　三河市閆記食品有限公司董事長(zhǎng)閆桂彬表示，閆記熏雞是三河的特色美食，追求健康食尚，享私家美味，于2011年被河北廊坊評(píng)為“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　用真材實(shí)料贏得消費(fèi)者的喜愛，能讓消費(fèi)者感受到熏雞最美的味道，這就是專注美味健康品的閆記熏雞。 (王愷)