中國質量新聞網訊 為保障疫情期間食品生產質量安全，淮南市市場監管局進一步加大政策服務供給，主動對接食品生產企業實地指導，宣傳落實“保價格、保質量、保供應”工作思想，保障疫情期間全市食品生產質量。
 
　　一是明確管控關鍵點。制定下發《關于做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作落實食品安全主體責任的告知書》，從人員衛生防護與管理、廠區車間環境與清潔、食品安全管理和企業集體活動等方面梳理企業在疫情防控期間食品生產安全關鍵把控點，指導企業做好相關工作。
 
　　二是強化主體責任點。強化食品安全及安全生產主體責任，督促企業在疫情防控的非常時期，嚴格落實食品安全及安全生產各項管理制度，合理安排生產計劃，保證市場食品供應的同時，嚴格做好原料進貨查驗、索證索票工作，嚴禁使用野生動物和其它來源不明的畜禽作為食品原料加工食品、嚴禁其它不合格的食品原料進行生產加工，切實把好產品出廠質量檢驗關；督促企業對生產設備和場所制定有效的清潔消毒制度并嚴格執行，確保生產區、生活區、辦公區等場所每日要做好清潔通風消毒工作并進行記錄。
 
　　三是嚴格人員監控點。嚴格執行從業人員健康管理制度，督促復工企業加強對返崗復工人員的健康監測和個人防護，每日對從業人員進行健康檢查，測量體溫排查異常情況，做好記錄和建檔工作；督促企業開展內部排查，做好外出員工入（返）淮相關信息核查，并落實好信息報備、隔離觀察等措施；規范員工食堂分散用餐，禁止聚集性就餐，嚴格落實食堂衛生防疫各項要求。
 
四是落實防控宣傳點。對員工加大疫情防控宣傳力度，建立并落實員工防護培訓制度，督促企業通過宣傳欄、員工微信群、與員工簽訂了健康承諾書等方式宣傳防護知識，教育督促從業人員進入生產加工場所嚴格執行洗手、更衣、穿戴工作衣帽等衛生防護措施，切實提高企業員工的防范意識、自我保護能力和參與社會群防群控的自覺性。（來源：淮南市市場監管局）