近日，教育部發(fā)布《嚴(yán)查嚴(yán)管嚴(yán)要求　確保學(xué)生“舌尖上的安全”——國(guó)務(wù)院教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室2020年第4號(hào)預(yù)警》，提醒各地、各有關(guān)部門和學(xué)校務(wù)必引以為戒，結(jié)合當(dāng)前暑期高溫特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)要求，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　一是強(qiáng)化責(zé)任。地方各級(jí)政府要認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，建立健全本地區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。全面落實(shí)屬地部門管理監(jiān)督責(zé)任、學(xué)生食品和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任以及學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是細(xì)化管理。各地教育、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，要指導(dǎo)學(xué)校食堂建立健全并落實(shí)食品安全管理制度和從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、貯存、加工制作、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保安全可控。

　　三是加強(qiáng)檢查。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。