為確保今年中高考期間考生食品安全，瀘州市市場監管局主動作為，扛起對考生食品安全的監管責任。

　　組織領導有力 責任體系明確到位

　　召開專題會議研究部署2020年中高考食品安全保障工作，印發《關于切實加強夏季學校食品安全風險防范暨2020年“中高考”期間學校食品安全監管工作的通知》，要求全市系統高度重視中高考食品安全監管工作，迅速開展風險隱患排查。建立全市市場監管系統中高考食品安全工作體系，明確市、區（縣）、點三級責任分工，落實責任到人。

　　全面監督檢查 風險排查整改到位

　　結合全市食品經營風險隱患排查整治工作，由市局食品總監賈牧率隊，重點針對中高考考點、集中就餐點及周邊食品經營店開展食品安全風險隱患大排查。

　　按照“四不兩直”原則，由市局牽頭、區縣參與，對各區縣開展“雙隨機”交叉檢查；對發現的問題，一律要求立即整改到位。在官方微信公眾號發布《關于中高考期間食品安全消費的警示》，從消費場所、科學飲食、風險防范、問題處理四個方面提醒廣大考生和家長注意食品安全。

　　實施重點監管 應急值守落實到位

　　中高考期間，全市市場監管系統加大巡查檢查力度，對考點和集中就餐點位安排專人實行全程重點監管，從食品原料進購、從業人員健康管理、加工操作過程、餐飲具清洗消毒等方面從嚴規范，并對食材開展快速檢測，最大限度為考生保障食品安全，嚴防食物中毒事件發生。

　　同時，加強應急值守，落實24小時值班制度，安排專項備勤人員，確保通訊暢通，及時處理各類食品安全投訴舉報，一旦發生食物中毒等食品安全事件，將嚴格按照《瀘州市食品安全突發事件應急預案》及時、妥善處置。（中國食品報經濟觀察報道）