中國食品報四川報道

　　筑質量根基，釀品質川酒。10月29日，由四川省食安辦、四川省市場監管局主辦的“四川白酒品質提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質量企業公開承諾”活動在瀘州舉行。

啟動儀式現場

出席活動現場的領導及全省100戶重點白酒生產企業代表

“四川白酒品質提升工程”啟動儀式

　　四川省政府副省長李云澤、國家市場監管總局食品生產司司長馬純良出席活動，四川省食安辦主任、省市場監管局局長萬鵬龍就四川白酒品質提升工程實施提出明確要求，瀘州市委書記劉強發表致辭，省直相關部門、白酒主產區政府及川酒企業代表參會，以川酒 “六朵金花”、 “十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒生產企業負責人，就不斷提升川酒品質，通過宣誓、簽名等方式作出公開承諾。

企業代表上臺承諾

企業代表在承諾墻簽字

　　根據《四川白酒品質提升工程實施方案》，從即日起，我省啟動為期三年的四川白酒品質提升工程，將實施優化營商環境、夯實質量基礎、拓展溯源體系、凈化市場秩序和落實四個責任5個專項行動，培植新動力、構筑新優勢，力爭到2022年省內有民營白酒企業進入“中國民營企業500強”，規模以上白酒生產企業HACCP等體系認證實施率力爭達到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺，全省白酒獲證企業100%開展常態化自查報告，持續助推川酒品牌塑造、產品創新、擴能提質和市場拓展。

　　瀘州白酒飄香

　　外地嘉賓贊不絕口

　　市場監管總局司局領導、省直相關部門領導、白酒產區政府領導、瀘州市相關領導、各市州市場監管局領導觀摩了瀘州市場監測預警中心，瀘州白酒產業園區、國家酒檢中心，對瀘州的白酒產業和市場化管理運作有了更進一步的了解。

參觀瀘州市場監測預警中心

參觀瀘州白酒產業園區

參觀國家酒檢中心

　　在瀘州白酒產業園區，各位嘉賓深入了解了瀘州老窖的釀造工藝，調研瀘州老窖歷史文化及傳統釀造技藝、瀘州白酒產業高質量發展和安全生產情況。并對瀘州酒產業發展的規模、白酒純糧固態釀造優勢、原產地優勢有了更直觀的了解，并對瀘州酒業的歷史、人文贊不絕口。

　　據悉，未來三年，四川將搭建白酒電商快捷準入通道，重點支持白酒企業加強馳名商標認定保護，開展“技術專家企業行”活動，加強對“十朵小金花”及品牌白酒企業的分類指導幫扶，大力支持國營、民營白酒企業混合發展、兼并重組，培育和制定一批具有四川地域特色的團體標準并推廣實施，推動白酒窖池特征風味傳導物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關鍵技術取得突破，加快建設四川白酒統一的溯源公共信息平臺，嚴打白酒行業無證生產經營、非法添加、侵犯知識產權等違法行為，在白酒產業布局、市場拓展、源頭治理、標準建設、綜合執法、“兩法”銜接、宣傳引導等方面形成合力，在白酒行業率先構建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。（范小雪 葉青報道）