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食藥監部門：野生菌食用有技巧切忌混雜加工和飲酒

2018-05-24 14:53 瀏覽量：17109 來源：新華社

　　野生食用菌上市旺季來臨，云南省食藥監局日前發布消息，提醒群眾不要采購品種不明的野生菌，食用時切忌混雜加工和飲酒，出現不良反應應立即救治。

　　我國野生菌種類繁多，其中存在不少有毒品種，近年來群眾因誤食野生菌導致中毒事件時有發生。食藥監部門提醒，群眾不要采集或選購品種不明的野生菌；對自己熟悉并確定為無毒的野生菌，也不要多種混雜加工食用，避免發生化學反應產生有毒物質；加工野生菌時務必燒熟煮透，食用時切勿飲酒。

　　云南省食藥監局有關專家介紹，食用野生菌后短時間內，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應當立即采取急救措施，避免耽誤最佳治療時間。

　　專家提醒，群眾在家中食用野生菌中毒后，應立即采用簡易的方法進行催吐：可大量飲用溫開水或者稀鹽水，然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，防止病情加重。

　　同時，應盡快前往醫療機構救治。可讓患者飲用少量糖鹽水，防止脫水導致休克。但對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水，防止窒息。還應盡量保留中毒發生前食用的野生菌樣品，給專業機構檢驗后供醫療救治參考。　　

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