中國食品報中國酒報道 11月17日，由瀘州市市場監(jiān)督管理局、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局指導，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會承辦，龍馬潭區(qū)政府、瀘縣縣政府、瀘州老窖股份有限公司、四川酒業(yè)集團自然香酒業(yè)有限公司、玉蟬集團有限公司、瀘州樹清酒莊酒業(yè)有限公司協(xié)辦的《倡導純糧固態(tài)釀造助推白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會》在玉蟬集團召開。

　　推進會由瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局黨組書記、局長任曉波主持。

　　瀘州市政府副市長、納溪區(qū)委書記徐利，龍馬潭區(qū)副區(qū)長熊建輝，瀘州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長黃勇，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局黨組成員、機關(guān)黨委書記王勇，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局黨組成員、副局長劉海坡，四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會副主任梅家茂，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長曹家春及全市50余家重點酒類企業(yè)負責人、市酒業(yè)青聯(lián)盟代表出席會議。

　　會上，瀘州市政府副市長、納溪區(qū)委書記徐利指出，今年以來，全市酒業(yè)在市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，在市酒業(yè)發(fā)展促進局、市酒類行業(yè)協(xié)會尤其在各位企業(yè)家的鼎力支持和共同努力下，有效應對新冠肺炎疫情的影響，全市酒業(yè)呈現(xiàn)企穩(wěn)回升良好態(tài)勢。2020年是“十三五”收關(guān)時期，2021將開啟“十四五”規(guī)劃發(fā)展新階段，我們要明確未來五年瀘州酒業(yè)發(fā)展的方向，要堅決落實好食品安全“四個最”。她指出，隨著現(xiàn)代消費者觀念的轉(zhuǎn)變升級，高品質(zhì)、高性價、理性消費將是未來市場的主導因素，只有通過白酒品質(zhì)提升，才能進一步推動瀘州產(chǎn)區(qū)的明顯優(yōu)勢，才能進一步提升瀘酒在市場的占比率。白酒高質(zhì)量純糧固態(tài)釀造既是目標要求也是優(yōu)勢所在，既是行業(yè)內(nèi)在規(guī)律也是戰(zhàn)略所思，既是企業(yè)主體責任也是政府職責。堅決打擊重處摻假、制假等違法行為，堅決打擊有損產(chǎn)區(qū)形象的不法企業(yè)，堅決打擊違反食品安全行為和使用明令禁止添加劑的不法企業(yè)。目前市場不缺酒，缺好酒，缺老酒，我們在面對復雜的消費市場，堅持純糧固態(tài)釀造既是企業(yè)的主體責任，也是政府的主體責任，唯有堅持傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀造技藝，堅持釀制優(yōu)質(zhì)純糧酒，嚴把質(zhì)量關(guān)，才能使我們的產(chǎn)區(qū)形象、品牌形象、口碑形象在市場得到明顯提升。

　　瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局黨組書記、局長任曉波在主持會議時強調(diào)，市酒業(yè)發(fā)展促進局將在市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，堅決落實好市委、市政府和徐市長在此次推進會上的指示精神，堅決落實關(guān)于食品安全“四個最”：最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保舌尖上的安全；堅決落實品質(zhì)保障要求，堅持規(guī)劃引領(lǐng)、政策服務，深入實施品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品牌塑造“三品戰(zhàn)略”；堅決落實企業(yè)主體責任，嚴管嚴防嚴控每一道風險，切實保障酒類產(chǎn)品的質(zhì)量安全。要主動加大投入、創(chuàng)新產(chǎn)品品種、提升產(chǎn)品品質(zhì)，著力提升人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。要進一步完善法規(guī)制度和標準規(guī)范，深入開展白酒質(zhì)量安全提升行動，引導企業(yè)追求卓越品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、改進釀造工藝、完善質(zhì)控體系，增強高質(zhì)量產(chǎn)品的供給能力。

　　推進會上，市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長黃勇向與會人員解析歷年來白酒監(jiān)管案例及食品安全質(zhì)量要求。玉蟬集團董事長鐘其成、三溪酒業(yè)廠長周永興、仙潭酒業(yè)廠長黃治國先后代表企業(yè)上臺交流發(fā)言并莊重承諾。表示堅持瀘型酒傳統(tǒng)固態(tài)釀造技藝，堅持釀制優(yōu)質(zhì)純糧酒，保證白酒質(zhì)量的同時促進企業(yè)健康有序發(fā)展，不斷挖掘、整理、并提高純糧固態(tài)瀘型酒的釀造技藝，助力全市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長曹家春代表市酒協(xié)和協(xié)會150余家酒類會員企業(yè)宣讀《產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，并與參會重點酒類企業(yè)代表簽署產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書。

　　會前，市酒協(xié)組織全市重點酒類企業(yè)會員代表、市酒業(yè)青聯(lián)盟代表參觀了瀘州老窖十萬噸釀酒基地技改項目、瀘州樹清酒莊酒業(yè)有限公司、四川酒業(yè)集團自然香酒業(yè)有限公司、玉蟬集團有限公司。