從蘇州市食品藥品監督管理局官網獲悉，2018年7月，蘇州市本級食品安全監管部門開展食品安全抽檢總計1113批次，其中市農委抽檢198批次，市食藥監局抽檢909批次，蘇州海關（原蘇州出入境檢驗檢疫局）抽檢6批次。品種包括乳制品、食用農產品、餐飲食品、速凍食品、飲料、餅干等16大類，發現不合格樣品10批次，對發現的不合格食品相關部門已開展核查處置。

　　從抽檢數量分析，乳制品、食用農產品、餐飲食品、速凍食品四類食品抽檢批次量占比較大，占總批次的76.01%。從產品合格率分析，乳制品、速凍食品、飲料、餅干、豆制品、水產制品、糧食加工品、薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、調味品、蜂產品、酒類12類產品未發現問題，合格率均為100%。食用農產品抽檢286批次，發現不合格樣品5批次；蔬菜制品抽檢13批次，發現不合格樣品3批次；餐飲食品抽檢99批次，發現不合格樣品1批次； 冷凍飲品抽檢18批次，發現不合格樣品1批次。

　　不合格指標解讀：

　　氧氟沙星

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。

　　二氧化硫殘留量

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2 g/kg，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不得超過0.05 g/kg。

　　果蔬汁飲料的消費提示：

　　一、如何選購果蔬汁

　　首先要了解果蔬汁產品的分類，不同種類的果蔬汁在營養成分和感官品質上有所差異。其次要知道各類產品的特點。根據加工工藝的不同，果蔬汁可分為超高溫殺菌產品和巴氏殺菌產品，后者由于殺菌條件溫和，營養和風味更接近原料特點，缺點是需要低溫保存，保質期相對較短，成本也較高。消費者應學會看配料表，根據自身消費水平和需求進行選擇。

　　二、如何貯存果蔬汁

　　果蔬汁的貯存應根據產品標簽說明貯存在適宜條件下。一般采用超高溫瞬時殺菌的復原汁產品，常溫可以保存半年以上。果蔬汁在開封后應貯藏在0～5℃冰箱內，并在48小時內飲用完。而巴氏殺菌或超高壓殺菌的非復原汁則要求低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7～10天，開封后最好盡快飲用完。

　　三、如何消費果蔬汁

　　果蔬汁并非任何人都適宜飲用。對于糖尿病或腎病患者，必須限制或監控某些營養素的攝入量，如碳水化合物、鉀或磷，在選擇果蔬汁種類時要根據營養需求合理選擇。

　　四、果蔬汁不能完全替代水果/蔬菜

　　果蔬汁可以提高人體對一些營養素如維生素C和B族維生素、鉀的吸收，也能促進對于一些鮮食口感不好的果蔬的攝入，但與新鮮果蔬相比，大部分果蔬汁產品中損失了大量的膳食纖維，且一些有益的成分在榨汁過程中因不能及時溶出而隨果渣廢棄。因此，果蔬汁不能完全替代每日水果、蔬菜的攝入，僅是平衡膳食的組成部分。 （中國食品網轉載發布）