行走的燃面宜賓燃面學院成立弘揚美食文化

2021-04-06 10:50 瀏覽量：12301 來源：中國食品報網(wǎng)

　　3月31日上午，四川宜賓職業(yè)技術學院“宜賓燃面學院”揭牌成立。燃面學院將打造富有地方特色的產(chǎn)教融合項目，挖掘燃面技藝和文化，講好宜賓燃面故事，做好燃面“非遺”傳承人培養(yǎng)，推進宜賓燃面產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

行走的燃面宜賓燃面學院成立弘揚美食文化

　　宜賓燃面作為地方特色產(chǎn)業(yè)，通過產(chǎn)教融合實現(xiàn)高質量轉型發(fā)展，將為試點市貢獻力量。成立宜賓燃面學院，對于宜賓的美食文化來說，是一種保護和傳承意義重大。

行走的燃面宜賓燃面學院成立弘揚美食文化

　　2011年6月，宜賓燃面入選了四川省非物質文化遺產(chǎn)名錄；2017年10月，“宜賓燃面團體標準”出臺，燃面走上了越來越標準化的道路。燃面學院的成立，更是大大的推動了燃面的傳承，隨著標準的統(tǒng)一化，以后在全國各地都能吃到最正宗的燃面。

　　這碗行走的宜賓燃面走向全國，這碗面可以工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化走向全國，滿足全國熱愛美食的消費者需求。

　　中國食品報四川報道

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