中國食品報四川訊 葉雷報道

　　2021年6月23日，四川省農科院粉色木耳科技示范基地掛牌儀式在山東惠民齊發果蔬有限責任公司會議室舉行。國家食用菌產業技術體系毛木耳和藥用菌栽培崗位、四川省農科院資環所李小林博士，惠民縣農業農村局黨組書記張永軍，惠民縣科技局黨組書記劉洪敏，惠民縣皂戶李鎮黨委書記管林剛，惠民縣皂戶李鎮鎮長付小川及山東惠民齊發果蔬有限責任公司總經理吳元元等參與掛牌儀式。

　　儀式上，李小林和吳元元就雙方引進粉色木耳種植項目簽訂合作協議，并掛牌粉色木耳科技示范基地。

　　李小林在會上還對粉色木耳基本情況作了介紹。據介紹，該木耳是由國家食用菌產業技術體系毛木耳和藥用菌栽培崗位、四川省農科院資環所李小林博士團隊成功馴化選育的國內首個粉紅色毛木耳新菌株“粉耳1號”。是通過采集野生自然變異子實體，經分離、初篩、復篩和示范栽培等而馴化選育出的特色毛木耳新菌株。生育期約為40-45天，新鮮幼嫩子實體通體呈粉紅色，成熟子實體單片簇生型有耳基，耳脈，腹面呈粉紅色，背面有短絨毛，干耳呈淺紅色。菌絲生長適宜溫度16-25℃，出耳適宜溫度15-32℃。除此之外，“粉耳1號”還具有耳片肥厚、鮮香清脆等特點，適宜于鮮耳銷售和烹飪，尤其適宜于作為燙火鍋的食材。

　　通過此次合作，四川省農科院的科技成果將深度融入當地的食用菌產業，通過推廣新品種、傳授新技術等方式，加速推動當地食用菌產業的新舊動能轉換，促進食用菌產業高質量發展。