上善臻藏傳統手工匠心釀造好酒 重點布局三大核心消費群體

　　由資深媒體傳播專家、白酒專家、知名品牌整合傳播首創者葉歌，長期深度調研中國酒核心產區，臻選傳統釀造工藝的純糧好酒，打造上善臻藏中國酒新經典系列。傾力推出“濃香、醬酒、清香白酒，葡萄酒、果酒”五大品類，滿足不同階層消費者對好酒的需求。犟人匠品，專家背書，信譽擔保，上善之選。

　　上善臻藏將陸續推出“上善臻藏良師、上善臻藏大師、上善臻藏宗師”三款面對不同消費群體需求的品質好酒。價格分別定位在258、558、858元/瓶，布局低端、中端、高端3個核心階層的消費需求。

　　來了解下主要幾種白酒香型工藝特點：

　　濃香型白酒

　　工藝特點：泥窖固態發酵、需糟配料、混蒸混燒；評語（主要感官特征）：無色（微黃）透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調、尾味凈爽；糖化發酵劑：中偏高大曲；發酵設備：泥窖。

　　醬香型白酒

　　工藝特點：固態多輪次堆積后發酵（兩次投料，多輪次發酵，具有“四高”、“兩長”的特點）；評語（主要感官特點）：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久；糖化發酵劑：高溫大曲；發酵設備：石窖。

　　清香型白酒

　　大曲清香：

　　工藝特點：清蒸清燒、地缸發酵、清蒸兩次清。評語：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。糖化發酵劑：低溫大曲。發酵設備：地缸。

　　小曲清香：

　　工藝特點：清蒸清燒、小曲培菌糖化、配糟發酵；評語（主要感官特征）：無色透明、清香純正，具有糧食小曲特有的清香和糟香，口味醇和回甜。糖化發酵劑：小曲；發酵設備：水泥池、小罐。

　　米香型白酒

　　工藝特點：小曲培菌糖化，半固態發酵，釜試蒸餾；評語（主要感官特征）：無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽凈、回味怡暢。糖化發酵劑：小曲；發酵設備：不銹鋼大罐、陶缸。

　　適量飲酒，健康長久。喝好酒、少喝酒。（酒莊號、酒業號報道）