黔酒股份品質的堅守追求，源自于初心、信心、恒心。

　　中國食品報中國酒丨酒莊號團隊

　　黔酒股份董事長張方利表示，黔酒股份要做的就是釀好自己的酒，做好自己。在文化、品牌、品質上，腳踏實地越做越好。

　　黔酒一號的“1345”戰略計劃，打造1個品牌核心、3個終端服務品牌，4個重點品牌產品體系，5個重點區域戰略市場。

　　確立5年破10億，黔酒股份背后十年磨一劍的是初心、信心、恒心。2025年“黔酒一號”的銷售目標突破5億元，選擇的是堅守初心，沉淀品牌。

　　定位“三好”之路

　　值得關注的是，7月9日，黔酒股份開始了自己走進名優酒企的學習之旅。

　　在黔酒營銷有限公司董事長、總經理萬興貴看來，黔酒股份與自己都是白酒行業的好學生，但更要向優秀學習。他認為，學習是一個“好學生”的基本素養與技能，無論是茅臺、習酒、董酒等貴州老名酒，還是以國臺為代表的貴州新名酒，都有黔酒股份學習和借鑒的優點。

　　“走進這些企業學習，不是因為黔酒股份存在問題，而是我們必須走出自我的思維境界，在更加廣闊的視野范圍，去找自身在未來市場競爭中的不足和優勢。”萬興貴表示，走進名優酒企去學習，給予黔酒股份的是思想和啟發，將是促進企業發展的寶貴財富。

　　早在今年1月，黔酒股份2021年度營銷工作會供應商座談會上，黔酒股份提出“做貴州白酒好學生”。

　　“我們是一個好學生，這是黔酒股份的定位。”萬興貴認為，黔酒股份是一個擅長解構事物本質，并能找到最有效、最適合自己模式的一個“好學生”。

　　的確在這一點，別人很難真正學到。

　　在4月的春糖會上，“好學生”黔酒股份以“一條河、一本書、一瓶酒”為主線，發布《貴州醬香白酒地圖》及黔酒一號戰略，成為2021年醬香白酒市場的一個新關注點。

　　仔細觀察發現，黔酒股份的戰略主導品牌“黔酒一號”，正是沖擊10億的破圈利器。

　　黔酒股份提出，未來五年集中資源、重點突破、核心打樁黔酒股份品牌戰略，力爭2025年銷售額突破10億，并向20億、30億戰略目標穩健推進，進入仁懷醬香白酒第二陣營。2030年成為仁懷醬香白酒第二品牌梯隊的中堅力量，力爭實現年銷售額50億元以上，并明確黔酒股份目標，黔酒一號立志做貴州醬香白酒的文化引領，以傳播貴州醬香白酒文化為己任。

　　事實上，這是黔酒股份宏觀的戰略規劃。正如黔酒股份黔酒一號的“1345”戰略計劃，打造1個品牌核心、3個終端服務品牌，4個重點品牌產品體系，5個重點區域戰略市場。同時，規劃還將打造“黔酒一號館”“黔酒大師館”“黔酒文化館”三個終端服務品牌，五年內計劃在全國建設至少100 個“黔酒一號館”、20 個“黔酒大師館”、5 個“黔酒文化館”。

　　無疑，引發業內外廣泛關注的《貴州醬香白酒地圖》借此表達醬酒文化體系的同時，無不彰顯旗下主打系列產品“黔酒一號”的高品質與高內涵。

　　值得一提的是，在今年的糖酒會獲得“2021中國醬香白酒新領袖”“2021中國醬香白酒品牌影響力TOP100指數”排列第18位、“2021中國醬香白酒最具投資價值品牌”“2021中國醬香白酒活力新品獎”“2021中國酒業最具代理價值產品獎”“2021中國醬酒中堅力量品牌獎”等無數榮譽和獎章，也無一不在印證著“黔酒一號”的未來趨勢和成長價值。

　　顯然，在茅臺鎮擁有優質醬酒產能和底蘊的企業中，黔酒股份依然成為好學生和優等生。

　　而對于這些勛章光環，張方利十分淡泊。他表示，“我們是鄉巴佬，不忘家鄉、不忘本，虛心學習，不嫉妒、不攀比，用最純樸的心釀最純正的酒。”

　　自從2020年黔酒股份推出“黔酒一號館”“黔酒大師館”“黔酒文化館”模式，直接下沉到消費端，引導消費者的體驗感知，將文化體驗營銷進行有效的落地。尤其是，黔酒股份計劃5年內在全國開設200家以上的黔酒一號館和黔酒大師館，覆蓋華東、華南、西南等區域市場，打造樣板市場，擴大黔酒股份的品牌知名度，在彰顯黔酒文化底蘊的同時，逐步實現黔酒股份從區域品牌到全國性品牌的轉變。

　　從種種跡象來看，充分利用區位優勢、品牌優勢、文化優勢的黔酒股份正在走上“品牌好、品質好、品格好”的“三好”之路。

　　謀動“長跑運動”戰略

　　位于茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮的三大釀造和生產基地，是黔酒股份的“三地”，黔酒文化館、紅軍四渡赤水魯班場戰斗遺址陳列館、茅村黔酒民俗館和同心文化館是“四館”，以白酒釀造為核心的黔酒釀酒總部為“一廠”，黔酒一號酒莊是“一酒莊”，“一中心”則是黔酒大師酒體設計中心。

　　這是黔酒股份獨特而宏大的的藍圖，并在其慢慢累積中逐步鋪展開，已形成不可復制的“黔酒模式”。

　　在茅臺鎮與酒打交道的42年間，張方利讓一個始建于1958年的國營仁懷臺鄉窖酒廠一步步蛻變，成就了如今的黔酒股份。

　　其實，在宏觀背景之外，黔酒股份自身的競爭力不容小覷。黔酒股份這十年，圍繞基地、文化、品牌、品質等四個維度，靜心下來踏實做事，賦能市場、賦能營銷、賦能傳播。

　　目前，位處仁懷 15.03 平方公里中國醬香白酒保護區內的黔酒股份，擁有“三地四館一酒莊一中心生態醬香型白酒示范基地”，年產大曲醬香白酒產能達到4500余噸。其中，“黔酒一號酒莊”位于茅臺鎮7.5平方公里核心產區，累積醬香白酒生產能力達 2000 余噸。作為仁懷規模以上企業，黔酒股份現庫存不同年份、不同輪次的醬香老酒 8500 余噸。

　　更為重要的，作為一個擁有六十多年歷史的“老牌”企業，黔酒股份意識到，白酒不僅僅只是物質，更是文化。尤其是以一杯酒的貴州”為核心價值觀，以“傳統、傳承、文明、文化”為白酒產業生態價值鏈，黔酒股份完成了“三地四館一廠一中心一酒莊生態白酒示范企業”的布局，深度打通了產區、生態、文化、市場優勢，為企業長期發展奠定了堅實的基礎。

　　尤其是，張方利興建的“中央紅軍魯班場戰斗遺址陳列館”，已被列為仁懷市愛國主義教育基地，他還將黔酒文化館、茅村黔酒民俗館和同心文化館與其進行整合，共同為企業提供文化賦能。

　　黔酒股份意識到，白酒不僅僅只是物質，更是文化，文化競爭正在引領眾多名酒當前的競爭主線。因此，黔酒股份在品牌建設上以白酒文化和紅色文化為雙核心，拓寬品牌護城河。

　　張方利直言，集酒文化、紅色文化、旅游文化、醬香美酒體驗為一體，黔酒股份已建立起文化核心競爭力，將更好地服務于消費者對貴州醬香白酒的體驗和價值需求。

　　“要將黔酒股份魯班總部打造成為集基酒儲藏，酒文化、紅色文化、旅游文化融合、醬香美酒體驗為一體的酒旅文生態體驗酒莊，并進行整合發展共同為企業提供文化賦能。” 張方利表示，黔酒股份依托的是對釀酒文化的挖掘，秉承“生態、文明、滋養、健康。

　　同樣，在萬興貴看來，品牌和品牌化要的是耐力，是長期主義戰略導向，黔酒一號放棄“快跑”，正是以一種長期主義和穩健的步伐進行“長跑運動”，其目標是讓消費者從心底認可這是一瓶好酒，通過產區、產地、產品和酒莊的表達，強化品質元素。

　　萬興貴表示，在市場營銷上，黔酒一號不急于求成，將首先培育核心消費者和粉絲啟動圈層營銷，以文化破局。

　　據悉，2021年，計劃在廣州、南京、海口、上海、杭州等城市開紙主題品牌營銷和市場招商活動。同時，在線營銷上將更加突出傳播效應，增強在線傳播的渠道價值，天貓、京東、有贊以及黔酒云商等在線營銷平臺，進一步加大空間布局，以傳播消音和渠道價值為重點，兼顧市場銷售，增強與“相合酒庫”戰略合作力度和深度，提高在線營銷影響力和競爭力。

　　文化賦能品牌價值

　　當下，黔酒股份的文化體系建設正在緊鑼密鼓的進行，走出了一條醬酒的場景文化之路。

　　在張方利看來，追溯品牌文化，沉淀歷史底蘊，對企業來說是至關重要的。品質是內動力，是產品的生命，更是品牌的立身之本，黔酒一號的目標就是讓消費者從心底認可這是一瓶好酒，通過產區、產地、產品和酒莊的表達，強化品質元素。

　　“文化是外賦力，黔酒一號立志做貴州醬香白酒的文化引領，以傳播貴州醬香白酒文化為己任。” 他堅信的是，做品牌是企業致力于長遠發展的必經過程，作為一個認知符號，品牌背后承載著企業價值和文化追求，其附加值遠遠大于生產和銷售規模實力所代表的價值。

　　這也正如萬興貴所言，“黔酒股份不做快，而要做實。不賺快錢，而要賺未來。”把品質做實、把文化做實、把品牌做實、把市場做實，這樣才能贏得消費市場和經銷商的青睞和肯定，企業才能做到基業常青，品牌才能做到恒久致遠。

　　在業界看來，耗資巨大的“中央紅軍魯班場戰斗遺址陳列館”似乎與一個酒企沒有多大關系，但張方利深諳，一個企業的內力在于企業文化的建樹與積淀。黔酒股份的系列文化館正把酒文化與歷史文化有機融合，提升黔酒文化的品位。

　　在萬興貴看來，“一杯酒的貴州”就是對黔酒文化最好的詮釋。他認為，要創造一個能長久發展的品牌，企業必須有長遠的洞察眼光，慢慢地培育消費者對品牌的認知和認可，不動搖做品牌的信心，讓消費者意識到黔酒股份生產的酒就是好酒。

　　其實，黔酒股份十年磨一劍的正是其初心、信心、恒心。

　　在醬酒行業已經進入到充分競爭的當下，“黔酒一號”能脫穎而出，成為備受行業關注的對象，這背后不僅有其品牌背書加持，更是黔酒股份十年如一年的堅守和對品牌、品質、文化的打磨。

　　對黔酒一號來說，這才是真正踏上了品牌的高速發展之路。對于品牌未來的發展，張方利和黔酒股份更加充滿信心。

　　經過多年發展，黔酒股份已成長為行業認可、政府授牌、社會公認的“貴州仁懷市十大規模白酒工業企業”“貴州省仁懷市十大民營企業”“黔酒一號”系列醬香白酒、“鄉巴佬”牌系列白酒，先后榮獲“布魯塞爾國際金獎”、“貴州省名牌產品”、“ 貴州省著名商標”、“中國酒都十大產品質量獎”等榮譽稱號。

　　“我們要擁護醬香酒行業標準，遵循醬香酒質量管控，做好醬香酒產品，為醬酒行業貢獻力量。把握品質，擦亮品牌，是黔酒企業的責任。”張方利強調，以平常心看待，量力而行，能產多少就產多少，必須得保證品質。

　　值得一提的是，今年1月，黔酒股份與貴州大學食品與釀酒工程學院簽署戰略合作協議，雙方共建“貴州醬香白酒典型風格研究中心”、“貴州醬香型酒莊酒標準和標準化研究中心”。此外，組建了由多名國家級和省級評委、12位黔酒大師領銜的黔酒大師酒體設計中心。

　　“酒是同質化產品，只要按照標準工藝、生產管理體系釀出的酒都是好酒，酒企要想出圈，必須要走自己的特色化、差異化、個性化之路。”張方利表示，黔酒股份以黔酒一號、黔酒一號酒莊、鄉巴佬三個重點品牌為戰略核心，構建和布局高、中、低，滿足不同消費層次的產品結構體系。

　　在品牌培育上，黔酒股份重點圍繞“體驗+”這一戰略，通過參加高端展覽會、區域市場品鑒會，與多家行業媒體、戶外媒體合作，做強黔酒一號的品牌影響力。從品牌理念上，“黔酒一號”的目標是塑造“貴州醬香白酒文化引領”，以文化賦予品牌生命力，把“黔酒一號”雕琢一個可信賴的“貴州醬香白酒產品”。

黔酒酒莊

　　張方利坦言，品牌文化賦能對于一個企業的重要性，在仁懷沒有幾個愿意做品牌，但黔酒股份是一步一個腳印走好路，堅定決心好好成長，也讓外界認可黔酒股份。