開展?fàn)I養(yǎng)健康餐飲單位試點示范、監(jiān)測食源性疾病、編制中小學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊、加強(qiáng)孕婦體重管理及膳食指導(dǎo)……2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓(xùn)班8日至9日在西寧舉行，專家呼吁，加強(qiáng)國民營養(yǎng)工作，推進(jìn)合理膳食行動。

2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓(xùn)班現(xiàn)場 張?zhí)砀?/span> 攝

　　為食品安全及營養(yǎng)工作者補(bǔ)“營養(yǎng)”

　　由青海省衛(wèi)生健康委員會、青海省教育廳主辦，青海省第五人民醫(yī)院承辦的2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓(xùn)班在西寧舉行。青海省衛(wèi)生健康委員會食品處處長王麗娟表示，培訓(xùn)班邀請營養(yǎng)和食品安全相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)行授課并解答疑惑，希望青海省食品安全及營養(yǎng)工作者切實提高營養(yǎng)健康指導(dǎo)、食品安全管理和食源性疾病監(jiān)測工作能力，圍繞“吃得健康”推進(jìn)健康青海建設(shè)。

　　“食品安全和營養(yǎng)健康事關(guān)民眾的生命安全和身體健康，是民眾對美好生活的最基本需求。”青海省第五人民醫(yī)院院長徐國治表示，近年來，黨和政府大力實施食品安全和國民營養(yǎng)相關(guān)舉措，讓老百姓享受到食品安全、合理膳食帶來的安全感和幸福感。希望通過培訓(xùn)班，推動青海省食品安全、營養(yǎng)健康食堂和學(xué)校創(chuàng)建、臨床營養(yǎng)醫(yī)學(xué)事業(yè)蓬勃發(fā)展。

培訓(xùn)班學(xué)員參觀營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作 青海省第五人民醫(yī)院 供圖

　　中小學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊出爐

　　經(jīng)過長期監(jiān)測，青海省疾病預(yù)防控制中心專家馬福昌表示，目前，青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生營養(yǎng)改善取得明顯成效，但依然存在諸多營養(yǎng)問題，如營養(yǎng)知識普遍缺乏、不健康飲食行為普遍、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩雙重挑戰(zhàn)、食物浪費現(xiàn)象嚴(yán)重等。

　　為科學(xué)指導(dǎo)青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生營養(yǎng)健康教育和學(xué)校營養(yǎng)配餐，由青海省衛(wèi)生健康委員會主任蘇全仁任編委會主任、馬福昌任主編的《青海省農(nóng)牧區(qū)中小學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》日前正式出版。

　　上述《手冊》圍繞農(nóng)牧區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生、中小學(xué)生營養(yǎng)不良的預(yù)防、學(xué)生特殊期膳食、學(xué)校營養(yǎng)配餐指南等內(nèi)容，予以詳細(xì)闡述。

　　其中，學(xué)生特殊期膳食部分，就考試期間、軍訓(xùn)和運動會期間、傳染病流行期間、青春期等，分別給予營養(yǎng)指導(dǎo)建議。

培訓(xùn)班學(xué)員參觀營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作 青海省第五人民醫(yī)院 供圖

　　引導(dǎo)餐飲單位關(guān)注營養(yǎng)健康

　　開展?fàn)I養(yǎng)健康餐飲單位試點示范、建設(shè)營養(yǎng)與健康學(xué)校試點……2021年，青海省連續(xù)出臺多份文件，旨在引導(dǎo)餐飲單位不斷增強(qiáng)營養(yǎng)健康知識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平。

　　如青海省2021年決定開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂和餐廳的試點示范，并希望以點帶面，逐步在轄區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康學(xué)校的創(chuàng)建。(張?zhí)砀?