郎酒莊園夜色

　　“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)。”對(duì)郎酒來(lái)說(shuō)，品質(zhì)追求一直都是一步一個(gè)腳印的實(shí)踐，而極致品質(zhì)離不開精湛技藝的打磨。

　　2021年10月31日，由四川省總工會(huì)指導(dǎo)、四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)和四川省財(cái)貿(mào)輕化紡工會(huì)聯(lián)合主辦的“2021年四川省（首屆）白酒行業(yè)酒體設(shè)計(jì)職業(yè)技能競(jìng)賽”在成都落下帷幕。值得注意的是，在近日公布的前20名選手名單中，郎酒酒體技術(shù)團(tuán)隊(duì)共占8席，其中前10名中占6席。

　　據(jù)悉，此次競(jìng)賽以設(shè)計(jì)“濃香酒體”為主題，預(yù)賽從7月至9月分4期舉行，經(jīng)過緊張激烈的角逐，125名選手脫穎而出進(jìn)入決賽，12名參賽的郎酒酒體技術(shù)人全部進(jìn)入決賽，取得首屆“四川省白酒省級(jí)酒體設(shè)計(jì)委員”資質(zhì)。

　　表彰名單顯示，來(lái)自郎酒的朱帥、熊飛龍、侯曉、楊明、羅茜、楊陽(yáng)進(jìn)入前10名，鄧濤、李亞男分別獲得第11名、第13名，其中朱帥、熊飛龍、侯曉獲四川省總工會(huì)授予的“技能標(biāo)兵”稱號(hào)。

將極致品質(zhì)的基因

注入郎酒人的血液

讓以消費(fèi)者美好生活為中心的發(fā)展理念

薪火相傳

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　人才生態(tài)賦予技術(shù)生命力

　　“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”，長(zhǎng)期開展高強(qiáng)度技能訓(xùn)練的郎酒酒體技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)受重重折磨和考驗(yàn)，練就一身過硬本領(lǐng)。通過技術(shù)練兵，郎酒酒體設(shè)計(jì)水平有了質(zhì)的提升，獲得行業(yè)專家的高度認(rèn)可。

　　據(jù)了解，郎酒酒體技術(shù)中心定期開展酒體品評(píng)、設(shè)計(jì)、勾調(diào)相關(guān)的技能培訓(xùn)與考核，對(duì)酒體技術(shù)人員制定了一套完善的人才培養(yǎng)及成長(zhǎng)計(jì)劃，并從技能培訓(xùn)到人才選拔等諸多方面，形成老帶新、師帶徒的良性傳承模式，為推動(dòng)整個(gè)郎酒高品質(zhì)發(fā)展奠定了人才基礎(chǔ)。

　　經(jīng)過一百多年發(fā)展，“釀酒生態(tài)”“人才生態(tài)”已成為郎酒技藝硬核的兩大底座。環(huán)境生態(tài)賦予了郎酒得天獨(dú)厚的釀造空間，是人才培養(yǎng)的天然沃土。人才生態(tài)則為郎酒提供了更強(qiáng)勁的技術(shù)生命力，二者之間環(huán)環(huán)相扣、相輔相成。

　　在2019年8月20日正式揭牌成立的郎酒品質(zhì)研究院，統(tǒng)一調(diào)配資源，統(tǒng)一管理郎酒“大生產(chǎn)體系”所有的品質(zhì)科學(xué)研究工作，誠(chéng)邀中國(guó)工程院院士擔(dān)任專家組組長(zhǎng)、釀酒研究一線的泰斗級(jí)專家為專家組成員，為郎酒戰(zhàn)略與高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)智獻(xiàn)力。

　　毫無(wú)疑問，確立“三品戰(zhàn)略”以來(lái)，在獨(dú)具特色的“產(chǎn)、學(xué)、研、用”人才培養(yǎng)體系下，郎酒構(gòu)建了以頭部人才為引領(lǐng)，以人才生態(tài)建設(shè)為底座的品質(zhì)體系人才生態(tài)圈——從頂級(jí)專家到一線工匠，從原糧到制曲、釀造、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)、設(shè)備、設(shè)施，郎酒品質(zhì)保障涵蓋“生、長(zhǎng)、養(yǎng)、藏”全環(huán)節(jié)，貫穿釀酒工藝始終。

　　值得關(guān)注的是，在2021年9月25日召開的中國(guó)輕工業(yè)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，郎酒集團(tuán)獲得“中國(guó)輕工業(yè)醬香型白酒生態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心”認(rèn)證，郎酒集團(tuán)副總經(jīng)理蔣英麗榮獲“十三五”輕工行業(yè)科技創(chuàng)新先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)。

　　此次認(rèn)證，讓郎酒對(duì)品質(zhì)的研究和人才梯隊(duì)的建設(shè)成果逐漸顯露，更有利于整合技術(shù)資源進(jìn)行行業(yè)中共性與關(guān)鍵性技術(shù)難題的研究，促進(jìn)行業(yè)技術(shù)水平提升；通過引進(jìn)人才、引進(jìn)技術(shù)迅速帶動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，從而整體提升行業(yè)醬香型白酒生產(chǎn)的技術(shù)水平與創(chuàng)新能力。

郎酒品質(zhì)研究院綜合樓在建中，預(yù)計(jì)2023年底投入使用，總占地約22畝，總建筑面積約為19,900平方米。

　　極致品質(zhì)背后的硬核底牌

　　在過去的2020年里，無(wú)論是郎酒的酒體團(tuán)隊(duì)、科研團(tuán)隊(duì)，還是莊園團(tuán)隊(duì)，都為了同樣的目標(biāo)，在各自領(lǐng)域銳意突破，創(chuàng)新進(jìn)取，把郎酒莊園的味道、郎酒人的匠心、郎酒人的信仰、中國(guó)郎的氣度釀進(jìn)酒里，為白酒行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　2020年8月24日，2020年四川省白酒品評(píng)職業(yè)技能競(jìng)賽暨四川省2020屆省級(jí)白酒評(píng)委換屆培訓(xùn)考核在成都舉行，郎酒技術(shù)人員包攬了前三甲，且占據(jù)了前十名中的六席，均達(dá)四川省評(píng)委錄取要求，充分展示了郎酒品質(zhì)的硬核底牌。

　　2020年9月，瀘州市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，向?yàn)o州市高端人才發(fā)放“酒城英才卡”，郎酒股份公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗，郎酒股份常務(wù)副總工程師沈毅作為郎酒品質(zhì)體系的人才代表，成為瀘州首批獲此殊榮的高端人才。

　　2020年12月，四川省科學(xué)技術(shù)廳下發(fā)文件，認(rèn)定郎酒四川省醬香型白酒生態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心為四川省工程技術(shù)研究中心。同月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選出2018-2019年度“中國(guó)食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目及先進(jìn)個(gè)人，工程師蔣英麗榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)稱號(hào)；工程師沈毅榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　2020年12月2日的四川省第八屆勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)上，郎酒廠公司二郎基地副總工程師程偉被授予“四川省勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　2020年12月24日—26日，在堪稱“白酒評(píng)酒界奧運(yùn)會(huì)”的第四屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽決賽暨2020屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員換屆考試上，郎酒酒體技術(shù)中心的7位技術(shù)人員（其中老評(píng)委2人，新選手5人）全部考上2020屆中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，郎酒技術(shù)人員陳波、王飛、張雪瓶以優(yōu)異成績(jī)獲得“全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　這些優(yōu)異成績(jī)的取得，是郎酒堅(jiān)持貫徹“正心正德、敬畏自然、崇尚科學(xué)、釀好酒”發(fā)展理念，深入實(shí)施“三品戰(zhàn)略”的重要結(jié)晶，也標(biāo)志著郎酒的高技能人才隊(duì)伍建設(shè)和工業(yè)科技創(chuàng)新結(jié)出碩果、邁上新臺(tái)階。

　　可以看到，在董事長(zhǎng)汪俊林“正心正德、敬畏自然、崇尚科學(xué)，釀好酒”理念指引下，郎酒生產(chǎn)體系聚焦品質(zhì)戰(zhàn)略，邁出科學(xué)探索品質(zhì)、構(gòu)建品質(zhì)、表達(dá)品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)步伐，在工藝傳承優(yōu)化、原料品質(zhì)建設(shè)、儲(chǔ)存品質(zhì)研究、勾調(diào)技藝提升、科研平臺(tái)建設(shè)、技術(shù)人才培養(yǎng)等方面取得了全方位突破。

　　極致品質(zhì)文化已經(jīng)成為全體郎酒人的信仰，工匠精神成為郎酒品質(zhì)發(fā)展的最強(qiáng)音符。一支具有郎酒情結(jié)、技藝精湛、尊師重道的技術(shù)譜系隊(duì)伍，傳承郎酒的血脈精魂，用硬核品質(zhì)開創(chuàng)郎酒的壯麗新篇章。