中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊報(bào)道

　　眾所周知，中國(guó)人近代以來(lái)的歷史就是一部紅色的歷史，紅色承載了國(guó)人太多的記憶，甚至可以說(shuō)是中國(guó)人的文化圖騰和精神皈依，而五星紅旗是華夏兒女心中深刻的紅色記憶。

　　“好醬酒，看五星”。在中國(guó)醬酒的浩瀚星空里，一顆“五星”熠熠生輝。

　　無(wú)論是名字，還是符號(hào)，“五星”都會(huì)讓人聯(lián)想到國(guó)旗，加之在設(shè)計(jì)上大面積使用紅色，不禁思考：“五星”這瓶醬酒，和“紅色基因”有什么關(guān)聯(lián)？

　　赤水河畔 五星醬酒深植“紅色基因”

　　作為茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒企業(yè)之一，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)旗下的五星酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)基酒廠與茅臺(tái)酒廠一車間0公里，旁邊就是遠(yuǎn)近聞名的赤水河。每次雨季，赤水河都從清澈變成了紅色，也很容易讓人想起“紅色”的革命文化——四渡赤水。

　　1935年1月19日至3月22日，中央紅軍三個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)戰(zhàn)赤水河流域，取得了紅軍長(zhǎng)征史上以少勝多，變被動(dòng)為主動(dòng)的光輝戰(zhàn)例，為長(zhǎng)征最后勝利奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而途中經(jīng)過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，彼時(shí)鎮(zhèn)上白酒業(yè)發(fā)達(dá)，有不少釀酒作坊，一路征戰(zhàn)、長(zhǎng)途跋涉的中央紅軍，喝到茅臺(tái)鎮(zhèn)美酒的同時(shí)，還采購(gòu)了部分白酒，作為消毒傷口之用。

　　這一軍民魚水情的經(jīng)典事件被廣為傳頌，茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河、茅臺(tái)鎮(zhèn)的美酒，也融合進(jìn)了那一時(shí)期的紅色基因，形成了茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的紅色文化。

　　身處茅臺(tái)鎮(zhèn)的五星醬酒，受到四渡赤水的影響，“紅色基因”被逐漸刻進(jìn)骨子里。不僅在釀酒原料上堅(jiān)持使用赤水河水以及本地的紅纓子糯高粱，保證醬酒品質(zhì)，還在包裝設(shè)計(jì)等對(duì)外形象上大面積使用紅五星、紅色等，將這代表中國(guó)革命勝利的象征和品牌的歷史文化融合在了一起。

　　據(jù)了解，五星酒業(yè)集團(tuán)前段時(shí)間的一款力作“紅色國(guó)匠”，便是傳承“紅色基因”的又一體現(xiàn)。負(fù)責(zé)人曾公開(kāi)對(duì)外表示，紅色國(guó)匠的“紅”源于“赤水河”，紅色中不僅有“共飲一江水”的人們沿河而作，把赤水河變?yōu)橹袊?guó)的美酒河，更有“四渡赤水”的偉大傳奇和遵義會(huì)議的精神史詩(shī)。

　　赤水河畔，從產(chǎn)區(qū)、原料、工藝，再到基酒、勾調(diào)，五星酒業(yè)強(qiáng)調(diào)“以質(zhì)立星，以星立命”的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，道出一瓶好醬酒的奧妙，進(jìn)一步加深了消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知。

　　樹(shù)立典范 五星酒業(yè)不負(fù)這抹“紅色”

　　紅色五角星，是共產(chǎn)主義和社會(huì)主義的象征性標(biāo)志，是中國(guó)紅色政權(quán)核心標(biāo)志和精神寄托。在這片紅色的沃土上，五星用這一形象，將偉大的長(zhǎng)征精神、革命情懷與品牌相鏈接，志存高遠(yuǎn)。

　　可以說(shuō)，五星的發(fā)展，對(duì)得起骨子里的“紅色基因”。有著近500年的歷史底蘊(yùn)，從1993年一路走來(lái)，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)踏實(shí)釀好酒。董事長(zhǎng)焦永權(quán)堅(jiān)守初心，重振祖業(yè)，樹(shù)立醬酒品質(zhì)的“五星標(biāo)桿”。

　　產(chǎn)品上，早在2012年12月26日，五星醬酒國(guó)家級(jí)專家品評(píng)會(huì)于成都成功舉辦。貴州五星酒業(yè)集團(tuán)在成都錦江賓館匯聚全國(guó)著名白酒專家曾祖訓(xùn)、胡永松、賴登燡、李克明、鐘杰一行5人，共同參與了貴州五星醬酒的品鑒。

　　微黃透明，醬香突出，醇厚細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，具醬香風(fēng)格典型，這是國(guó)家級(jí)品鑒大師們對(duì)五星醬酒的高度評(píng)價(jià)。著名白酒專家賴登燡為五星醬酒題詞“添兩星即成北斗，共一水比鄰國(guó)香”。

　　在品牌上，歷經(jīng)近30年的發(fā)展，五星酒業(yè)現(xiàn)已成為一家占地面積300多畝，總資產(chǎn)達(dá)15億的集團(tuán)化公司，被仁懷市政府評(píng)為十四五規(guī)劃30億級(jí)醬酒企業(yè)，并先后榮獲“貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”、“遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)”、“仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。

　　目前，五星酒業(yè)旗下?lián)碛形宕蠡茝S，600多口窖池，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的年產(chǎn)量達(dá)6000多噸，基酒儲(chǔ)存能力達(dá)30000多噸，以及配有5條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線，以及現(xiàn)代化的勾兌、過(guò)濾設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)設(shè)備。

　　“拓產(chǎn)能、創(chuàng)品牌、抓銷量”，焦永權(quán)指明了五星酒業(yè)的發(fā)展方向。面對(duì)白酒市場(chǎng)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，站在醬酒風(fēng)口上的五星酒業(yè)要打造成為中國(guó)醬酒前十強(qiáng)品牌，做百年老店，樹(shù)醬香典范。現(xiàn)在的五星醬酒，被越來(lái)越多消費(fèi)者所熟知，得到了數(shù)不清的贊揚(yáng)。五星酒業(yè)，在穩(wěn)健中快速前行。