2022-03-25 09:40 瀏覽量:26447 來源:中國食品報
目前,傳統商超在推動節能減排、踐行低碳環保、引導綠色消費方面不斷下足功夫,改造升級成為資源循環利用的綠色商超,不僅為消費者提供了更多綠色服務,也為推動綠色發展貢獻力量。可持續發展、碳中和、低碳行動成為目前商業發展的重要方向,一大批踐行可持續發展的綠色商超應運而生。綠色商超創建工作是綠色發展理念的具體實踐,通過打造集門店節能改造、節能產品銷售、綠色回收于一體的市場主體,向消費者傳遞綠色消費理念、銷售綠色產品,進一步全面助推消費迭代升級。
引導綠色消費
在國家“雙碳”戰略下,碳中和一直是社會關注的重點,也是企業踐行社會責任的一個重要落點。而減排不只是生產側工業體系的問題,從最終能源消費看,居民生活消費的碳排放比重也較大。
所謂綠色商場,是秉承環保、健康、安全的經營理念,通過整合供應鏈上下游資源,提供綠色服務,引導綠色消費,實施節能減排、資源循環利用和環境保護等措施的商貿流通企業或場所。
設置綠色產品專柜、合理控制商場室溫、提供新能源充電設施……近年來,踐行安全、健康、環保理念,堅持綠色管理、倡導綠色消費的綠色商場多起來。2020年1月,商務部會同發展改革委印發《綠色商場創建實施工作方案(2020—2022年度)》,對綠色商場創建工作作出總體安排。截至目前,全國已累計創建綠色商場500多家,其中2021年新增將近200家。這些商場致力于保護生態和合理使用資源,給消費者帶來綠色、安全、健康的購物體驗。
“掃碼就能看到農產品溯源信息,貨架邊上還掛著食品每個批次的檢測報告,我們買得更放心了。”在福建新華都綜合百貨有限公司福州五四店超市一樓的綠色蔬菜展柜前,李女士拿起一包小白菜仔細查看后說。
浙江銀泰百貨等單位聯合發布的《2021年商場綠色消費行為調研報告》顯示,超六成的受訪者知曉“綠色消費”,其中,90后、00后對“綠色消費”的認知明顯高于其他年齡段。更有高達98.7%的受訪者表示,在商場消費時,至少參與過一項綠色消費實踐。
完善綠色供應鏈體系
綠色商場示范創建是綠色發展理念的具體實踐,是構建高質量流通新生態的重要環節?!毒G色商場創建實施工作方案(2020—2022年度)》明確,綠色商場必須做好建立綠色管理制度、推廣應用節能型設備、完善綠色供應鏈體系、開展綠色服務和宣傳、倡導綠色消費理念、開展綠色回收六方面工作。
專家表示,商貿企業應建立綠色制度,推廣應用設施設備,完善綠色供應鏈體系,推動產供銷全鏈條銜接暢通,加快發展綠色物流配送,拓寬閑置資源共享利用和二手交易渠道,構建廢舊物資循環利用體系。
“現在80%的農產品都能做到全過程可追溯,做到來源可查、去向可追、責任可究。”廈門湖里萬達廣場商業管理有限公司工程物業副總經理陳江集表示,在廈門商務局指導下構建綠色流通生態,湖里萬達將綠色發展融入供應鏈、服務鏈、消費鏈等全鏈條,在供應鏈方面,加大綠色產品的引進和銷售。此外,在湖里萬達負一樓的商超內,消費者只需掃描生鮮農產品上的二維碼,就可以在手機上看到商品的追溯信息,實現商品全過程、全鏈條可追溯,“碼上溯源”就可以知道商品的來龍去脈。
重慶長嘉匯彈子石老街、大渡口萬達廣場、涪陵萬達廣場、龍湖源著天街等購物中心堅持索證制度,對供貨單位商品質量檢驗報告、經營授權資質等進行嚴格審核,嚴禁銷售合同外及三無產品,確保消費者綠色健康消費。同時,堅持宣傳引導,在餐飲區、收銀區、生鮮區等區域設置了綠色消費提醒標志,引導綠色消費行為。其銷售的節能產品、低碳產品、環境標志產品、綠色食品、有機食品和無公害食品等綠色產品,在商場占有率超過了15%。
傳播綠色生活理念
在不少業內人士看來,綠色商場創建就是要讓商場成為引導綠色生產和綠色消費的“排頭兵”、節能減排的“領跑者”。在引導綠色消費方面,全國綠色商場共組織上萬次綠色環保主題營銷活動、綠色健康公益活動,參與人數超過1億人次。通過滾動播放宣傳片,設置分類回收垃圾桶、再生資源回收箱,開展以舊換新活動等方式,引導消費者踐行綠色低碳、簡約適度的生活方式。
“垃圾分類,從我做起”“低碳環保,綠色生活”……在福建新華都綜合百貨有限公司福州五四店,一抬頭就能看到天花板上懸掛著一排倡導綠色生活的宣傳海報。走在福州市東二環泰禾廣場,無論是在商場室內大屏上,還是在電梯口的轉角處,凡是人流多的地方,都能看到倡導“低碳生活”的宣傳海報。
新生態健康消費的崛起和日漸成熟,使得消費者更加關注環保及其衍生的健康和綠色概念,對消費場景和品質要求越來越高。專家表示,創建綠色商場有利于向消費者傳遞綠色消費觀念,將綠色發展理念融入生產生活,是轉變發展方式的積極措施。
(高娜 綜合整理)
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