本報記者 楊曉晶 通訊員 王 晶

　　行業的健康發展，離不開專業人才。奶業專業化程度高，是一個更需要專業人才的行業，而目前我國牧業正面臨著人才的結構性缺失。“20世紀90年代開始，我國乳制品行業進入加快發展階段。2000年以后，奶牛養殖業也隨之快速發展起來。但發展至今，人才短缺仍是行業面臨的較大障礙之一。而對于人才的需求，我相信無論是現在還是將來，都是一個重大問題。”現代牧業副總裁韓春林日前在接受記者采訪時表示。

人才短缺  奶業發展受困

　　“高端人才短缺是奶牛養殖業發展中比較重要的問題之一。”韓春林指出，這些高端人才既要懂得規?；翀龅慕ㄔO和運營，精通對牛群的管理，同時也要具備對大規模牧場團隊的管理素養。

　　進入21世紀，我國乳制品行業呈現快速發展的態勢，同時消費者的健康意識逐漸提高，在一定程度上促進了乳制品行業的發展。需求拉動了產業升級，為了匹配產業下游的需求增長，上游牧業也進入了快速發展期，大規模養殖企業如雨后春筍般涌現，規模化、數字化的發展速度之快前所未有，管理模式上也不斷創新。“在這一過程中，人才始終是一個主要矛盾，是決定著產業發展的關鍵要素之一。”韓春林表示。

　　近10年來，隨著牧場規模化進程的不斷深入，奶牛養殖從業人員的專業水平有了很大進步。乳企幾乎都是從大專院校對口招聘員工或和一些高校、科研機構合作，定向培養專業人員，而無論是來自學校的學生或來自社會的工作人員都需要有相關專業背景。

　　“吸引懂養牛的人相對容易，但是，如何引導這些懂牛的人變成懂‘人’的人，從懂牛群管理、牧場管理，到學會駕馭團隊、洞察人性、激發團隊的干勁，就比較難了。”韓春林說，這是一個復雜和漫長的培養和篩選過程，而現代化的牧場真正迫切需要的正是這些既懂牛又懂人的工作者。比如，在過去，牧場人員常常采用比較初級的做法，每天花費大量時間去巡場，獸醫師和營養師要到生產現場去觀察牛只的采食、反芻等行為，來揭發疾病，判斷異常情況。而現在，牧場更多使用了數字化手段以及項圈、計步器等現代化設備，讓牧場的工作更有挑戰性。管理者上班后，就能得到一張關于牧場運營情況的單子，甚至可以細化到哪些奶牛在前一天發生了乳蛋白、乳脂、產量的變化，反芻次數、呼吸次數、起臥次數、行走步數的變化等。通過這些數據，可以第一時間查找問題，傳輸到相關決策部門，及時進行預警，讓工作人員以最快速度進行進一步的現場觀察，做到早揭發、早干預。

　　“這就相當于打車，以前不熟悉路況的司機免不了漫無目的去找，而現在直接定點導航，就能一步到位，速度和效率更高。因此，牧場要實現真正的規?；F代化、智能化，不管是課本上的知識，還是一線的養殖經驗，單有其一是無法適應崗位新需求的。要通曉牧業綜合知識，要掌握對牧場（企業）全面管理的要求，要靈活將牧場生產指標結合到一線員工的績效考核中，這些都需要多年經驗摸索，以及日積月累的不斷學習。而真正能做到以上要求的，才是牧場目前所迫切需求的一流人才。”韓春林強調。

吸引人才 從細節做起

　　“萬丈高樓平地起，要想蓋更高的樓，地基一定要夯實。如果把企業比喻成一座拔地而起的大廈，那么人員管理就是地基的重要組成部分。”韓春林指出，目前很多牧場各個環節的一線員工基礎參差不齊，一些員工甚至還沒有經過良好的崗前培訓。

　　即使大型牧場，也難逃這個困境。以現代牧業為例，從2005年建立以來，作為國內首家萬頭規模牧場，在引領中國牧場規?；l展進程中，同樣遇到了很多挑戰，其中人才是一個主要問題。韓春林介紹說：“為了解決人才短缺的問題，我們建立了人員管理平臺。目前將平臺分為前臺、中臺和后臺，將崗位設置成7個系列8個層級，以更利于人才晉升?；谶@個平臺，通過不斷的定向培養、內部培訓、優化機制，各個鏈條的人、各個專業的人都能得到對應的職業規劃和技能教育，以加快現代牧業對人才的培養和輸出。”其次，根據現代牧業的經驗，要留住人才，還需制定配套的獎勵激勵機制，讓通過努力達成目標、完成績效的人可以獲得較好的收入。

　　“牧業發展的重中之重分別是牛群健康、環境舒適、飼喂精良，而這些都是建立在人員專業的基礎上。”為此，現代牧業開展了聯檢工作，組織包括營養、繁育、獸醫、信息、設備、犢牛管理等各個板塊的負責人帶隊，定期一起為牧場進行細致全面的體檢，包括現場檢查、梳理數據、溝通人員、商討績效等。這項工作充分發揮了牧場專業技術人才的作用，把大家的智慧集成在一起，及時深挖沒有反映在生產報表上的更深層次問題。

　　但這種方法更適合于大規模牧場，中小牧場因為沒有那么多資源，實施起來會相對困難。韓春林建議，“可以充分而有序的組織利用社會資源，邀請行業內知名科研專家和通曉牧場實踐的企業專家，走進生產一線，定期為牧場開展檢查服務，幫助牧場發現問題、解決頭疼問題，這對牧場乃至整個行業都是非常有幫助的。”另外，還可以針對具體的生產板塊邀請企業技術專家協助解決問題。“比如牛群健康對牧場就很重要，這里的健康不單指個體牛的健康，而是指整個牛群結構處于健康的狀態。從防疫來講，確保牛群健康，就要讓牛群相對穩定而獨立，每年做好防疫計劃，按照計劃扎扎實實執行到位。”韓春林介紹，這些都需要牧場管理人員的頂層設計和具體落實，以保障牛群的免疫安全。

　　而在牛群健康上，牧場是需要社會力量支持的。“從疾病的診斷，到選用有效藥物，再到開展一系列應用實驗，如果能和國內外一流動保公司展開良好的互動，也可以投入較少的成本，而獲得更好的奶牛健康預期。”據韓春林介紹，現代牧業就通過與在動物保健領域的先進企業勃林格殷格翰合作，開展了一些奶牛健康研究項目，幫助進行現場指導和咨詢支持。這種合作突破傳統方式，人才和技術的共享讓牧場與產業服務商之間從單純的生意往來變為互相滲透、互相支撐的戰略合作，共同致力于改善牛群健康，助力牧場效益提升，促進牧場可持續發展。

培養錘煉 為未來蓄能

　　未來，幾乎所有牧業的發展都會趨向數字化。而規?；奶攸c就是不能單用人工和一些初級辦法來解決問題，如何把信息及時收集、準確分析，反饋給生產管理者，這本身對人員是有素質要求的。他們不僅要懂得規模化牧場的建設和管理，還需具備團隊管理能力，能激發團隊的干勁和熱情，能組織團隊持續做到快速學習和進步，能帶領團隊不斷達成更高的績效目標。這是牧業未來需求的人才。

　　那么如何為未來培養一流人才？韓春林建議，一是要通過“傳幫帶”進行不斷的培養和錘煉，一個成熟的領導要善于發現和培養人才，帶領團隊在一個個目標的完成過程中不斷迎接挑戰和經受錘煉。二是發現和保留更多的人才，雖然各個牧業公司的企業文化有所不同，但對于人才的基本訴求是一致的，盡管留住人才的方法和手段不一定相同，但重心都是提供一個相對更有發展機遇的平臺，同時給予員工更多關心關懷，再輔以一個較好的收入保證。伴隨著人員能力和積極性的提高，企業的整體效益將會越來越好，而員工的信心也會越來越強。