2022-08-31 13:21 瀏覽量:21582 來源:中國食品網
酒莊號團隊報道
醬酒上半場競賽帶來了醬酒產業的全面發展,雖然整體欣欣向榮,但是我們也發現,通過上半場的競賽,目前醬酒產業內部也形成了幾個特點:首先,茅臺依舊是白酒行業第一、醬酒產業龍頭。其地位不可超越,其發展難以復制;其次,醬酒陣營也出現了分化,一二線企業之間差距逐步明顯。
未來,醬酒將形成百億、五十億、三十億的主要陣營。這意味著,原本很多小醬酒企業視為依仗的發展紅利周期將大為縮減。下半場比賽,會有相當一大批醬酒企業由于品牌、品質的原因被淘汰出局。因此,對于大部分中小型醬酒企業們來說,要在下半場的競賽中打造小而美的醬酒品牌是實現差異化競爭的有效選擇。
貴州知本醬酒研究院有限公司在這場競賽中,在尋找一條破局之路。
站在巨人肩上,集萬千優勢于一身
貴州·知本旗下知本成龍酒業坐落在茅臺鎮7.5平方公里中國醬酒核心產區內,與茅臺酒同水同源,共享獨一無二的微生物環境,年產量2000余噸。酒廠有近50年歷史,于2010年重組創立,前身為1976年建立的羅氏酒坊。貴州知本成龍酒業自創立之初,始終秉承“抱本守心、淳樸如初”的釀酒理念,融合“成義燒坊”、“榮和燒坊”、“恒興燒坊三種風格,堅守茅臺鎮古法釀酒工藝,并在堅守中科學創新。始終倡導“釀好酒、賣好酒、喝好酒”的理念。
知本成龍酒業為貴州知本醬酒研究院有限公司旗下產業。除此而外,貴州·知本旗下還有貴州知本·歸山部落、貴州知本醬酒培訓學校、貴州眾信酒業有限公司 、郴州奕時宜投資合伙企業(有限合伙)、貴州國子監文化傳播有限公司、兩岸財富(貴州)股權投資基金管理有限公司。
貴州知本醬酒研究院有限公司是一個以傳統文化及中國酒文化為基礎,深度研究醬香型白酒,以傳播和傳承醬香酒文化為己任,追根溯源,正本清源;集產、銷、學、研、融為一體的互聯式綜合平臺。貴州知本醬酒文化藝術生活館不只是一個展示醬酒文化藝術的載體,更是一個引領醬酒生態系統文化藝術生活的平臺。
貴州·知本聯合貴州天源實業共同打造運營中國醬香白酒供應鏈產業總部基地項目。項目計劃總占地約1080畝,總投資19億元,現已取得414畝土地,正在建設土地面積為290畝,一期工程建筑面積約15萬平方米,其中A區約6萬平方米,B區約3.5萬平方米,C區約5.6萬平方米。項目配套設施完善,建成后基地將擁有存儲基地、糧食(酒)交易市場、糧食倉儲貿易、老酒收藏區、物流園區、紅色文化旅游區、產業孵化、茅泉酒旅會議中心、特色商業服務、酒旅文化博覽園、封藏體驗展示區、天寶山風景觀光區等細分化功能區,集儲、藏、銷、運輸、文旅等一條龍式全產業于一身。
貴州·知本的成長與發展,不僅得益于醬酒核心產區得天獨厚的的釀造環境,更得益于貴州知本醬酒研究院有限公司綜合平臺的資源整合優勢。
三高定位+明星IP,打造醬香明星酒
在知本醬酒品牌建設要求下,貴州·知本致力于打造“以高品質滿足顧客物質及精神的需求、以高品位打擊假冒偽劣產品,區隔其它競品、以高性價比提高產品的溢價能力,提升品牌含金量”的醬香明星產品。
為了堅守三高定位,貴州知本成龍聯合釀造專家、資深勾調團隊、專業品評共同奠定知本醬酒“高品質”“高品位”“高性價比”的技術基礎。
與此同時,隨著消費升級及新生代娛樂消費主力的崛起,傳統營銷模式已喪失生命力。為此,貴州·知本在品牌打造上,充分調動明星、名人、名師等超級IP為品牌賦能。百位明星、名人、名師共薦保推,多業態跨界IP融合發力,為品牌塑造、營銷推廣、渠道滲透等提供更高頻率的曝光以及更具說服力和信任度的有效滲透。
在嚴守“三高”定位下,目前貴州·知本先后推出了知本·帝王藍、知本·一九二一、知本品鑒三種產品。并且隨后還將持續推出知本·愛蓮新品及以“知本封藏酒”產品為主體的自然封藏項目。
多元化營銷,搭建線上線下銷售網絡
在運營模式上,貴州知本打破傳統的代理商營銷模式,采取平臺+合伙人+產品+體驗營銷模式,既實現了線上線下業務全覆蓋,亦聚合了社群營銷優勢,也發揮了產品自身的差異化特性。
具體來說,平臺運營主要致力于搭建文化內容輸出體系、用戶管理體系、股東分潤體系、2C銷售體系。目前,貴州知本醬酒研究院與一碼貴州、京東、天貓等平臺達成了深度戰略合作關系。依托互聯網強大的裂變技術,創建用戶會員大數據,共享平臺社群資源及社群經濟紅利。
合伙人運營主要致力于線下品鑒、熟人背書、原產地考察等方面,以體驗帶動消費,以體驗塑造品牌,淡化價格因素并快速提升品牌形象與親和力。
產品營銷致力于滿足消費者的個性化需求,從泛品牌到小眾品牌聚焦打造。多元化營銷模式,聚合了股權互聯、供應鏈、互聯網、社群、體驗等優勢。
值得一提的是,貴州·知本不僅創新性地打造了產品追溯系統,可以通過權威機構查詢酒品詳細信息,還做出“假一賠十”的承諾。強大的供應鏈管理構建閉環溯源的交易系統,做到了產品的100%可追溯性,敢于向消費者終端承諾并承擔正品保障責任,極盡所能地為產品保真、為品質堅守、為消費者消除后顧之憂。
在醬酒2.0時代的競爭重壓下“輕裝上陣”,敢于“負重”,更能行穩致遠。知本醬酒倚靠自身的資源優勢,特色化的品牌定位,多元化營銷模式,共享、創新和差異化策略,能否闖出一條破局之路,值得期待。
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