截至目前，已保障上海、攀枝花、自貢援蓉醫務人員就餐1649人（次），共計檢測蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%……為切實保障疫情防控期間援蓉醫務人員用餐安全，連日來，四川天府新區市場監管局持續強化對相關供餐單位的全鏈條執法檢查，確保環環有監督，過程無死角。

　　“謝謝你們對食品的嚴格把關，我們也能更安心地開展工作，大家同心協力，一定能盡快戰勝疫情……”對酒店提供的餐飲很滿意的李醫生，是此次上海馳援成都的醫務人員之一。

　　為壓實企業主體責任，天府新區市場監管局及時對醫務人員居住的酒店相關負責人進行警示談話，要求其嚴格執行疫情防控各項措施，履行索證索票、進貨查驗等相關制度，持續規范后廚加工操作流程，減少人員流動并強化從業人員健康監測、閉環管理，全面落實落細疫情防控和食品安全主體責任。

　　“我們以供餐資質、餐食制作、配送、留樣等關鍵環節為重點，對供餐單位開展多次現場執法檢查，實施食品安全風險評估，加大問題隱患排查整治力度。同時組織專業人員對供餐單位購進的食品原材料進行抽樣快檢，共計檢測蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%。”該局相關負責人表示。

　　“你們要落實好‘無接觸配送’要求，通過盒飯打包、熱鏈配送等方式，及時將醫務人員的餐食送達指定位置，保障其就餐需求。”執法人員一再督促強調。

　　供餐單位負責人也保證人員定點定崗，所有操作人員每日都進行核酸檢測，每餐次都專門對配送箱、熱鏈車進行酒精噴淋和擦拭，尤其是人員接觸的把手、邊框、車門部位，反復消毒，杜絕病毒傳播。

　　“援蓉醫療隊千里馳援，我們將嚴格落實‘最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責’，做好食品安全保障工作，讓醫務人員無后顧之憂，為打贏這場疫情防控‘保衛戰’作出應有的貢獻。”天府新區市場監管局相關負責人表示。（中國食品報四川報道）