12月4日，“2022第二屆中國安全食品高質量發展大會”在成都世紀城新國際會展中心舉行。大會作為第八屆四川省農業博覽會活動之一由“2022第二屆中國安全食品高質量發展大會”組委會主辦，農業科技報社、中國食品報社中國酒業發展研究院、經濟觀察周刊、農業科技報傳媒有限公司四川分公司等單位組織，以“擦亮鄉村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實施鄉村振興戰略過程中食品安全工作中的重點、難點和焦點問題。全國眾多農特產品、食品行業領域專家、社團組織、企業代表參加了會議。由于疫情影響，此次大會采用線上線下的形式開展，同步開啟了全國現場直播。

　　共話食品安全 共建安全消費環境

　　中國安全食品高質量發展大會組委會副秘書長黃照在大會上，就食品安全的重要性及食品安全監督管理的必要性做了詳細闡述。

　　并表示作為食品領域主流媒體中國食品報、農業科技報將為食品全產業鏈的企業發展賦能，對優秀的食品、特色生態農產品做好宣傳推廣服務，對不規范的企業進行輿論監督，群策群力實現社會共治，共同開啟中國安全食品高質量發展的美好未來。

　　四川省決策咨詢委員會農業組組長楊新元在大會上，強調食品安全對民生的至關重要，肯定了農業產業在四川省乃至全國的重要地位，要求農產品質量安全按照“四個最嚴”以及《農產品質量安全法》相關規定，在農產品的生產環節、加工消費等環節，解決好污染、藥害、蟲害、霉變等方面的問題，從源頭上保障食品安全。

　　四川省科學技術協會社會組織聯合黨委副書記陳軍表示，推動農業強國高質量發展，解決好食品安全，科技創新是重要手段。從此次會議探尋科技發展、科技創新、科學普及，助力鄉村振興的發展路徑等方面，為大家提供思想性、方向性、創新性的觀點等成效，對會議的開展表達由衷的肯定并給予厚望。

　　中國食品報社社長助理、中國食品報社中國酒業發展研究院執行院長葉青，從農產品的田間地頭管理，到食品生產加工制作，餐桌的消費安全，以及產品的包裝運輸儲藏流通等方面，強調了食品安全的重要性。并從“樹立大食物觀”“構建多元化食物供給體系”的新要求及新糧食安全觀作新的貫徹解讀，倡議行業參與者牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，注重保護資源和環境，實現食物資源開發和生產綠色高質量可持續發展。

　　四川大學生命科學學院，教授、博士生導師，四川省微生物學會理事長孫群作《保障食品安全的檢測新技術的應用》主題報告，以實例結合理論，深入淺出地講解保障食品安全的檢測新技術成果在發現食品安全事件中，及時發現和截斷病源傳播的重要實用價值和作用，參會者的受益。原四川省農業農村廳農業技術推廣研究員馮永德解讀了《生態農業產品團體標準》對產品品質品牌的價值，詳細闡述了“生態”的概念，講解了“標準”的評級及運用以及為企業服務的成效；成都海關技術中心副主任、四川省市食品安全風險評估專家、博士帥培強解讀了《生態原產地保護品牌意義》，就生態原產地的概念，低碳循環、政策支持、評審范圍、申請條件等方面進行闡述，并結合實例強調了生態原產地保護對企業、對消費者的重要性以及品牌發展的價值和意義。

　　圓桌論壇：中國酒文化傳承與品類創新

　　值得關注的是，此次論壇還組織了多位行業大咖開展了《中國酒文化傳承與品類創新》《食品安全與食品飲料產業發展》兩場主題圓桌會議。

　　《中國酒文化傳承與品類創新》主題會議由中國食品報社社長助理、中國食品報社中國酒業發展研究院執行院長葉青主持，中國白酒專家、四川大學錦江學院白酒學院院長、教授張文學，川酒研究院院長、四川輕化工大學碩士生導師、川酒集團總經理助理趙金松，四川省葡萄酒與果酒行業協會執行會長周勁松，成都葡萄酒協會會長、四川省食品科學技術協會飲料專委會主任、成都市佳味天成飲料研究所所長李洲，成都大梁文旅集團大梁酒莊董事長、國尊大梁酒業董事長梁川，四川省杜甫酒業集團董事長彭作權，就酒業發展、品質、品牌、安全、品味等角度，發表了對中國酒文化傳承及品類創新的相關見解。

　　圓桌論壇：食品安全與食品飲料產業發展

　　《食品安全與食品飲料產業發展》主題論壇上，西華大學食品安全研究所所長、教授李明元，四川省食品科學技術協會秘書長、高級工程師杜洪，川菜文化研究專家、央視大型紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問、四川省委黨校社會和文化教研部原副主任、烹飪大師胡曉遠，蓉戎連鎖超市創始人、董事長孫廷容，峨眉山市峨眉仙酒業有限公司總經理呂秀敏，四川麥加樂食品有限公司品控總經理鐘大蘋，就農產品食品安全、飲料產業的研發、食品協會及企業在食品安全方面的職責和使命等方面，發表了精彩的見解。

　　創先爭優，樹立榜樣力量

　　本次大會也得到了很多優秀企業和業內精英的關注與參與，通過活動組委會組織專家團綜合評審，古藺縣石寶鎮賴國華家庭農場、四川唐朝老窖（集團）有限公司、四川省紅蒿農業發展有限公司、四川宜賓叁鑫食品有限公司、宜賓鵬聚園酒樓、四川省家嘉品食品有限公司、宜賓松通商貿有限公司蓉戎連鎖超市、成都市佳味添成飲料科技研究所、紫玉袍紅茶、宜賓泰強養殖有限公司、四川麥家樂食品有限責任公司、四川省雩龍茶業有限公司、宜賓市海特家商貿有限公司、樂山市容禾農業有限公司、興文縣純正油坊食用植物油有限公司、四川蜀信致遠企業管理咨詢有限公司、上海臻敬實業有限公司、宜賓春來早健康產業有限公司唯雅酒莊、馬邊馬猴部落農業發展有限公司、峨眉山市峨眉仙酒業有限公司、大梁茗酒有限公司茗酒產品、四川合江縣永興誠釀造有限責任公司、四川杜甫酒業集團股份有限公司、宜賓安寧酒廠、宜賓五尺道集團有限公司、后園生物科技有限公司、宜賓湘廚之道特色湘楚菜餐廳、張金修技能大師工作室大師家酒、貴州省仁懷市莊之道酒業有限公司大宗師酒等企業和產品獲得榮譽。同時，四川省杜甫酒業集團董事長彭作權、峨眉山市峨眉仙酒業有限公司總經理呂秀敏、成都市佳味天成飲料研究所所長李洲、宜賓泰強養殖有限公司總經理駱泰強、四川宜賓叁鑫食品有限公司總經理趙夕樹等獲得個人榮譽。

　　大會上，部分食品生產以及流通企業代表集體宣讀了《食品安全倡議書》，承諾“踐行遵紀守法，做到誠信為本；捍衛食品安全，打擊制假售假；維護行業秩序，踐行社會責任；恪守職業道德，倡導行業新風；加強行業自律，接受社會監督。”落實食品安全作為企業的主體責任，嚴守食品安全底線，全力保障消費者的“舌尖上的安全”。

　　2019年第一屆安全食品高質量發展大會舉辦。本屆大會倡議，全社會行動起來，做食品安全的守護者、食品安全問題的監督者，為構建放心安全食品消費環境共同努力。

　　（農業科技報、中國食品報經濟觀察周刊、品牌傳播網報道）