食品安全消費是民生需求，社會廣大群眾的期待與關注度都很高。作為消費安全的主管部門市場監管系統肩負民生責任，發揮好監管與服務的職能，企業主體的責任得到提高，群眾消費意識得到增強，全社會的食品安全消費環境得到明顯改善。作為全國性生鮮食品消費品流通領域的“航母”，永輝超市在服務升級與品質管理等方面不斷完善，受到社會與更多消費群眾的認可。四川蓬安縣市場監督管理局在2022年底開展打造“誠信商家” 共建“放心消費”活動，授予永輝超市等30家生產經營單位為“放心舒心消費經營單位”。永輝超市秉承“誠信經營、誠意待客”經營理念，嚴把商品質量關，杜絕假冒偽劣商品，恪守商品信譽，永輝超市在四川區域店內開展服務與品質提升行動，在消費者心中塑立起放心舒心消費超市形象。

　　從2011年入駐四川以來，永輝超市就與四川結下了不解之緣。永輝超市已在四川開業116家門店，攀枝花、西昌、達州、廣元等很多重點城市都可以看到永輝超市的身影，成為了四川商貿流通領域的領頭羊企業之一。

　　永輝超市成立于2001年，2010年在A股上市，是中國企業500強之一，同時也是國家級“農業產業化”龍頭企業。永輝超市是中國內地首批將生鮮農產品引進現代超市的流通企業之一，是國內“農改超”推廣的典范。自創辦以來，永輝超市堅持高質量發展。目前永輝超市已在全國發展超千家連鎖超市，業務覆蓋29個省份，583個城市。

　　對于食品安全這一民生大事，作為重點商貿企業，永輝超市為更好地守護百姓健康食品的安全，加強食安重點管控，永輝超市堅持帶領四川團隊秉承“新鮮永輝、放心永輝”的經營理念，嚴把超市食品質量準入關，不折不扣地落實好食品安全主體責任。

　　商品溯源追蹤、食品質量安全、產品規格標準是生鮮產品流通過程中品控的關鍵。而永輝生鮮供應鏈一直以“引領現代農業，守護百姓健康”為使命，配置了七大管控機制，打造了全鏈路品控體系，能夠從田間源頭、工廠加工、物流運輸等各個環節對農產品質量與安全進行把控。

　　在新產品開發前期，永輝生鮮供應鏈品控部會對農產品種植（養殖）基地作風險評估，調研區域特征，走訪農產品種植（養殖）模式，記錄農產品生長周期和病蟲害管理等，對新產品的基地進行危害性分析，全面綜合評估，并與第三方機構合作，由第三方機構開展深度評估和跟蹤評估。基于對基地的綜合評估，以及品控部對農產品的風險監測數據，永輝生鮮供應鏈會將全國每個基地的農產品產品劃分風險等級，建立不同品控措施，實施分級品控管理。

　　為了能夠更鮮明地展現產品品質特征，保障產品質量安全，永輝生鮮供應鏈還會對各類農產品從貯存溫度、產品規格、驗收品質、標簽說明、檢測指標等方面建立定制標準，從采摘、運輸、加工、發貨全程按照標準把關。而且，永輝生鮮供應鏈還自主開發運行了“食用農產品合格證追溯系統”，能夠從種植、加工、檢測、發貨、物流各節點準確記錄信息、透明公開，通過“一箱一碼”實現全程溯源追蹤。

　　此外，永輝生鮮供應鏈還設置了商品反向追溯，后臺可以維護基礎信息，移動端可以展示批次信息、檢測追溯信息。當生鮮商品出現質量問題時，通過追溯信息定位生鮮商品批次，供應商可根據批次追溯信息管理貨源，實時監管生鮮安全性。

　　在食品安全的把控上面，從源頭就開始嚴抓食品安全。從供應鏈上嚴格排查供應商的資質、合作商的資質，確保源頭商品的安全。所有的商品都是可以溯源。其次，內部設置店長責任制，將店長作為第一食品安全的責任人，還設立了門店的食品安全的組織架構，通過組織架構安排來確保整個門店的食品安全無死角。

　　對賣場的商品進行保質期排查，對這種預包裝商品，進行生產日期、保質期排查。同時對農副產品進行質量排查，腐爛變質的，我們會立即下架。包裝商品有臨期的，我們也會下架報損，進行臺賬管理。商場超市作為企業主體，嚴格落實食品安全主體責任對于保民生、保供給、保安全有著十分重要的意義，為此，永輝超市建立起了一整套食品安全組織架構體系，確保超市食品安全有了制度保障。

　　永輝超市是中國大陸首批將生鮮農產品引進現代超市的流通企業之一，還被國家七部委譽為中國“農改超”推廣的典范，被百姓譽為“民生超市、百姓永輝”。永輝已發展成為以零售業為龍頭，以現代物流為支撐，以現代農業和食品工業為兩翼，以實業開發為基礎的大型集團企業。永輝超市堅持“融合共享”“競合發展”的理念開創藍海，與境內外零售企業共同繁榮中國零售市場，目前在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、上海等28個省市已發展近1100多家連鎖超市。

　　在迅速發展中，永輝超市積極承擔企業公民的社會責任，始終在農超對接、穩價保供、應急救災、解決“賣難買貴”等行動中努力發揮帶頭、骨干的示范作用，熱心致力于慈善超市、助學支教、扶貧濟困、助殘助孤、賑災救難等公益事業，向社會捐贈資金及物資匯報社會。

　　永輝超市相關負責人表示，四川永輝超市將遵循總部發展方向與目標，著力建設“家門口的永輝”“新鮮的永輝”“放心的永輝”，把永輝超市打造成為中國零售業的領軍品牌，不斷強化服務與品質管理贏得更多消費好口碑。

　　（中國食品網四川報道）