3月7日，由中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會指導，中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院、中國白酒學院聯(lián)合舉辦的“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都舉行。

　　中國食品藥品企業(yè)質量促進會副秘書長黃新望，中國食藥促進會白酒專家委員會副主任委員李家民，曾祖訓、賴高淮、胡永松、賴登燡、李華、王華、邱樹毅、張文學、張金修、郭五林、蘇東平、羅建華、趙金松等酒業(yè)專家，四川省釀酒協(xié)會秘書長劉俊升、四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、成都葡萄酒協(xié)會秘書長周勁松、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長王剛、四川省經(jīng)濟文化協(xié)會會長魏蓉生、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、博士生導師邱樹毅教授、貴州省酒業(yè)協(xié)會秘書長陳林，知趣咨詢總經(jīng)理、酒莊研究專家蔡學飛，酒莊規(guī)劃設計專家李關平等酒業(yè)專家，中國食品報、封面新聞等媒體代表，酒莊企業(yè)代表參加了活動。

　　此次活動中，四川省釀酒協(xié)會秘書長劉俊升在致辭中分享觀點說，四川一直占據(jù)著中國白酒釀造與消費的重要位置，具有強大實力和產(chǎn)能優(yōu)勢。四川白酒以品質聞名，川酒文化是中國白酒文化的重要組成部分，其中酒莊發(fā)展也是走在全國前列。

　　他提出了四川白酒酒莊未來發(fā)展的猜想，一是酒莊發(fā)展兼顧地域性、開放性，二是酒莊產(chǎn)品以質量為根本屬性，三是酒莊管理具有相對包容性、系統(tǒng)性、科學性。“這次活動就川酒發(fā)展而言是一件好事，祝愿酒莊標準啟動后能取得好成績，四川省釀酒協(xié)會愿與行業(yè)攜手添柴發(fā)光，為四川乃至中國酒業(yè)發(fā)展做出貢獻。”劉俊升說道。

　　據(jù)悉，四川省釀酒協(xié)會于1989年7月22日成立，是經(jīng)四川省民政廳登記注冊的全省性酒類行業(yè)管理組織，具體承擔四川省酒業(yè)指導、協(xié)調、管理、服務等職能，在四川省酒類行業(yè)具有較大知名度和影響力。

　　川酒作為四川“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，多年來，四川省釀酒協(xié)會為全省白酒企業(yè)服務，奮勇向前，取得了不錯的成績。四川省釀酒協(xié)會敢于擔當、勇于奉獻，踐行了“加強行業(yè)服務、加強會員服務、促進優(yōu)勢集中、重視人才培養(yǎng)、促進質量提高、促進對外交流”的宗旨，使行業(yè)整體經(jīng)濟效益實現(xiàn)了質的飛躍，為中國白酒產(chǎn)業(yè)作出了突出貢獻。

　　未來，四川省釀酒協(xié)會將進一步發(fā)揮參謀作用、紐帶作用、引導作用，精準定位、用心服務，著力深化改革、賦能行業(yè)，構建川酒新發(fā)展格局。協(xié)會將以“產(chǎn)區(qū)聯(lián)動、整合發(fā)展”為工作思路，抓好川酒產(chǎn)區(qū)建設；為酒企發(fā)聲，搶抓培訓教育和技能鑒定；與各產(chǎn)區(qū)通力合作，建立川酒團體標準、質量體系、安全溯源體系、酒莊認證等體系，全力搶占川酒“濃醬雙優(yōu)”新高地；篩選打造一批明星梯隊企業(yè)，幫助具有上市基礎的潛力酒企實現(xiàn)快速上市。

　　2022年是《中國酒莊分級管理》標準的發(fā)布誕生之年，而2023年是《中國酒莊分級管理》標準的推行啟用元年，也是中國酒莊集群邁入高質量發(fā)展的開啟之年。站在新一輪酒業(yè)復蘇起始點，中國酒莊將在《中國酒莊分級管理》標準的引領下，煥發(fā)新活力，迎來新機遇，托起大產(chǎn)業(yè)。（中國食品報中國酒報道）