岸見一郎在《被討厭的勇氣》一書中寫道：毫不在意別人的評價、不害怕被別人討厭、不追求被他人認可，如果不付出以上這些代價，那就無法貫徹自己的生活方式，也就是不能獲得自由。

　　由此可鑒，年逾不惑的周山榮已然得自由。

　　作為茅臺土著的酒三代，他沒有靠釀酒或賣酒成為富二代甚至富一代，卻靠說酒、研究酒成為了中國醬酒酒文化一代。出于對茅臺鎮的熱愛與堅守，他甘當其他產區、其他香型的“眼中釘”“肉中刺”；他多次開懟郎酒宣傳文案，舌戰懂酒諦、藏獒等自媒體。

　　要梳理他的人生經歷，看懂他身上的這些標簽就清楚了：酒三代、貴州省第一個農民公務員、醬酒文化傳播者、中國醬酒愚公、醬酒產業活地圖、貴州省白酒特邀評委，中國白酒科普作家等。

　　他自述：在仁懷，我是一個不務正業的人。仁懷70萬人口，10萬人或釀酒或賣酒，迄今好像仍然只有我在說酒、研究酒、傳播酒。

　　然后，你會不由自主地感嘆一聲：真乃俗世奇人也！

　　怪哉！康莊大道他不走

　　作為土生土長的仁懷人，周山榮從小對釀酒并不陌生。20世紀80年代初，釀酒幾乎成為家家戶戶的副業。從爺爺周后龍開始便在曉嵐村釀造“小作酒”，1984年，父親周學海創辦了改革開放后仁懷市第一批民營釀酒企業，他開始接觸醬酒，9歲那年他便對釀造心生向往，19歲那年更是定下了清晰的目標——成為一名國酒工人。但因為家里經濟條件較為困難，周山榮在大學二年級時毅然決然地選擇了退學，在當地的一家酒廠開始了他的釀酒生涯。

　　2003年底，貴州招考省、市、縣、鄉四級公務員，門檻降低了，農民也可以報考。據報道，當年全省37295人角逐2000余職位，比例17:1。周山榮也報了名，從33人中順利通過筆試、面試，最終成為仁懷市二合鎮政府的一名工作人員。從民營酒廠進了體制內，從鄉鎮政府到了市機關，還在仁懷市文聯主席的崗位上兩進兩出。但不管是在什么崗位，工作之余，他一直堅持并擴展了他的寫作愛好，從原本的新聞延伸到了地方文史、酒文化、醬香酒品牌策劃。

　　能夠進入茅臺，是99%的仁懷人的夢想，這也是少年周山榮的目標，但當機會真正來了的時候，他卻放棄了，還不只一次，而是三次！

　　2007年，因為寫酒、搞網絡志愿者，有茅臺領導發現了他的才華，主動發出入職邀請，但他以想去省城闖一闖為由婉拒了。

　　2011年前后，茅臺再次向其拋出了橄欖枝，但他依然拒絕了。

　　2015年李保芳調任茅臺，由于與其頗有淵源，曾動過進茅臺的念頭，但后來還是放棄了。

　　現在看來，周山榮三拒茅臺的真正原因是在憋大招。他要走的，是一條前無古人的路——說酒、研究酒、傳播酒。

　　但年輕的周山榮對神秘的赤水河、對醬酒文化、醬酒企業知之甚少，于是他開啟了一個人的文化長征。十幾年如一日，凡是有關酒的龍門陣他都專心致志地聽，凡是有關酒的記述他都字斟句酌地看，凡是與酒有關的事他都盡心盡力地做。為此，他花了兩年時間徒步走遍了444公里的赤水河，他用零星的業余時間熟悉了茅臺鎮幾乎所有酒廠的發展歷史和品牌特點，他甚至會為了一份酒文化的資料專門跑到外省的博物館和圖書館去查詢……

　　據周山榮回憶，當年背著包走訪中國17大名酒的時候，認識的行業大咖沒幾個，上門拜訪企業也不接待。為了去五糧液，在車間門口磨了兩小時，終于進去和工人們干了兩小時，還喝了一缸酒。

　　對于絕大多數的仁懷人來說，釀酒、賣酒似乎是天選職業，而進入茅臺那更是康莊大道；于他個人而言，專攻仕途也是坦途。但周山榮就是不按常理出牌，偏要選酒文化傳播這條無人涉足的“荒山野路”死磕到底，你說怪不怪？

　　奇哉！被人討厭他不怕

　　對于酒行業的人來說，“討厭”他的人應該不少，只因他出了名的“毒舌”。用他自己的話來說：“我只會講點真話，不會討好讓你舒服!”

　　與川酒的恩怨糾葛，要從《我憑什么說四川醬香“日白”？》一文說起。周山榮在文中以五大理由來佐證其“四川醬香‘日白’”的觀點，此舉讓“周山榮”這三個字，成為了川酒的“眼中釘”、“肉中刺”。當時，甚至有人放話：不知天高地厚的玩意兒，走在大街上，挨打是自找的。

　　也因此，引發了其與藏獒說酒的唇槍舌戰。在《我憑什么說四川醬香“日白”？》一文發表當日，藏獒說酒發文《論“川醬日白”與“川醬雄起”，還說茅臺就是川酒》從優質率、茅臺歸屬等方面進行回應。時隔三日，周山榮再發文《四川醬香“日白”！川醬背后的人，更加“日白”……》進行辯駁，舌戰一度白熱化。

　　與媒體的撕逼戰不止于此。2022年，針對懂酒諦推送的一系列醬酒文章，周山榮開啟了瘋狂的“回懟模式”。《懂酒諦，請不要用1%，污蔑99%的茅臺鎮！》《懂酒諦，你詆毀茅臺鎮，周山榮不答應！茅臺鎮不答應！》《究竟誰在給茅臺鎮扣帽子、大棍子？中國醬酒，亂世生機！》《山榮說酒：一群“茅黑”組團來襲，醬酒圈里上躥下跳！》……一大波推文強勢回擊，語言不可謂不犀利、尖銳。當然，懂酒諦也并沒有示弱，隨即發文《看透醬酒之六：一個“茅黑”的自白》進行辯駁。

　　俗話說：燈不撥不亮，理不辨不明。周山榮與藏獒、懂酒諦的理辯明沒有不知道，但其在圈內的影響力越來越大，恨他的、愛他的、敬他的，都在成就著他。

　　詫哉！碩果累累他不輟

　　在別人學習的時候，他在勤工儉學；在別人完成大學學業的時候，他選擇了輟學；在別人讀研、讀博的時候，他在自學；在23歲那年，他考上了貴州省第一個農民公務員；但在本該專心仕途的時候，他卻抱著酒文化死磕。他的人生，看似有無數更好的選擇，有更便捷的路徑，但在每一個岔路口，他都選擇了最艱難的一條。

　　還好，孜孜以求之，碩果必累累。對酒行業的很多人而言，對周山榮都是因人知書，因書識格。從2005年開始，周山榮就開始撰寫酒文化方面的專業文章，陸續在《茅臺酒報》《中國酒都報》等報刊發表文章并開設專欄。

　　為了讓神秘的醬香酒文化更加為大眾所了解和熟悉，他拍攝了大型系列電視紀錄片《人文茅臺》，撰寫了《貴州商業古鎮茅臺》《茅臺酒文化筆記》《山榮說醬香》等著作。不僅如此，他還主編了《文化酒都》叢書，參與編著了《遵義百科全書》《仁懷酒文化全書》《茅臺德莊》《赤水河古鎮》等。因為長期致力于醬香酒文化研究，周山榮擔任當地多家民營企業顧問，是大名鼎鼎的“醬酒智囊”。

　　因為對酒文化的精通，周山榮現在已經“淪為”很多酒企老總宴請外地客商的“金牌陪客”了，因為他會用最具說服力的數據向客人剖析獨特的醬香技藝，他會用最通俗易懂的語言向客人介紹神秘的醬香文化，正是在周山榮的“助攻”下，很多酒企在飯桌上就談成了業務。

　　不過在追求醬香酒文化傳播上，周山榮似乎永無止境：他開始經營著“酒業通訊社”的微信公眾號，致力于傳播醬酒的“干貨”知識；他正計劃著開辦一個醬香酒“創二代”培訓班，讓醬香隊伍后繼有人，他還謀劃著自費做一個中國白酒包裝博物館，傳播博大精深的酒文化……

　　雖然他素來不在意別人的評價、不害怕被別人討厭、不追求被他人認可，但他卻得到了對手的肯定，受到了業界的敬重以及前輩們的關注。

　　曾與其“針尖對麥芒”的藏獒，視乎對他有了新的認識：“他對醬酒的分析全面具體、入木三分，既有對歷史文化的追溯，又有對醬酒技藝的剖析，讓人既恨又愛，既不屑又佩服，既瑟瑟秋風，又溫暖如春。”“周山榮不是神，只是人，有缺點，也有優點，有『周要火』『周大火』的七情六欲，也有『惟醬不從、殺之』的血性膽氣，但如果沒有這樣的『狂人大宴』，白酒行業還有什么活頭，醬酒還有什么喝頭呢？”

　　中國酒文化研究專家教授郭五林也認為：周山榮身上有一股毅力，值得尊重。其著作的理論深度、信息廣度、思想高度、寫作速度，正在不斷地增強。仁懷市有一個忠于醬酒的作者，這是仁懷市的光榮。

　　“一點浩然氣，千里快哉風。”歷經仁懷四十余年的酒分子浸潤，鑄就了周山榮如烈酒般至大至剛的浩然之氣。如今，周山榮憑借自己對仁懷醬香酒歷史和品牌的獨特思考以及“胸中有熱血，筆下有風雷”的獨特風格，從家境貧寒的農民化身為“仁懷醬酒的服務員”、“醬酒文化的魯迅”、“中國醬酒的愚公”。

　　周山榮，在酒圈還真算得上一個敢說敢為的人，上述的許多事也都是過去式，有些認知會隨著時間而改變，但骨子里該有的是不會改變的。

　　周山榮，是一個有血有肉的人。

　　這人，真還有點意思。（寬窄研究院）