葉歌觀酒團(tuán)隊(duì)

　　近聞，6月18日，四川德陽(yáng)將舉辦“國(guó)際美酒博覽會(huì)”。同樣的酒事，會(huì)給行業(yè)帶來(lái)什么驚喜，值得期待。

　　巴蜀之地釀酒史也代表中國(guó)釀酒文明。其厚重在驚聞天下的三星堆史料器件中得到證實(shí)。

這座城，在山水風(fēng)物間，流光歲月里。（網(wǎng)圖）

　　綿水之濱，遙看九頂雪峰之巔；

　　龍門(mén)山下，沉浸老城千載古韻。

　　成都西北面，距其84公里處，有一座古城，名謂綿竹，因位于綿水河畔，又多竹而得名。

　　史籍記載，綿竹古為蜀山氏地，西周為蠶叢國(guó)之附庸，秦隸蜀郡，直至公元前201年，漢高祖劉邦將此地設(shè)為綿竹縣。

　　日往月來(lái)，世易時(shí)移。城市如人，亦有記憶，有它完整的生命歷程。歷盡滄桑的遺存古跡、震古爍今的珍貴文物、名垂后世的歷史人物、千秋留香的瓊漿玉液等，凡此種種皆成為承載綿竹兩千多年歷史的厚重載體，如繁星點(diǎn)墨般將古城綿竹描摹成一幅詩(shī)酒流芳的丹青。

　　德陽(yáng)位于成都平原東北部，地處中國(guó)白酒金三角核心地帶與“巴蜀U形名酒帶”，被譽(yù)為“古蜀之源”，是古蜀文化發(fā)祥地，更是四川酒文化的重要起源地。德陽(yáng)以得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和三星堆遺址彰顯的4500年酒文化歷史，成就了川酒五大產(chǎn)區(qū)之一的博大格局。其中，綿竹聚集了德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)85%以上的產(chǎn)能。

　　綿竹地處龍門(mén)山脈向四川盆地過(guò)渡地帶，冰川融水干凈清澈，加之獨(dú)一無(wú)二的氣侯、土壤環(huán)境，造就了綿竹白酒的天賜口感，被譽(yù)為“最接近雪山圣水”的中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)。“酒香畫(huà)境，美麗綿竹”，綿竹素有“酒鄉(xiāng)”美譽(yù)，亦有“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

　　雖然產(chǎn)業(yè)規(guī)模體量上、品牌建設(shè)上、文化挖掘上、世界影響力上，德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)多方面規(guī)模還沒(méi)有做到極致，但不失其厚積薄發(fā)的風(fēng)采。潛力無(wú)限。

　　綿竹產(chǎn)區(qū)目前已擁有規(guī)模以上白酒企業(yè)21家、四川名牌企業(yè)8家。2022年，綿竹產(chǎn)區(qū)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值256億元，形成了“1+5+N”的產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)有“六朵金花”之一的劍南春、“十朵小金花”之一的金雁，以及四川原酒生產(chǎn)二十強(qiáng)之一的東圣，還有諸如杜甫酒業(yè)、劍西酒業(yè)在內(nèi)的區(qū)域名酒品牌。

　　在四川從制造大省邁向制造強(qiáng)省的過(guò)程中，德陽(yáng)提出要推動(dòng)傳承千年的釀酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。在“十四五”規(guī)劃中，2025年，德陽(yáng)全市白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)400億元以上，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)500億元，成功培育建成“全國(guó)優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)”，形成以劍南春為龍頭，周邊二三線骨干酒企、特色中小酒企共同蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

　　其中，德陽(yáng)要強(qiáng)調(diào)構(gòu)建“一核一園，一圈多點(diǎn)”的整體發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)集約高效發(fā)展。“一核”，是指以劍南春集團(tuán)為核心；“一園”，是指高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)綿竹食品名酒工業(yè)園；“一圈”，是指以綿竹為中心建設(shè)“白酒+”高水平白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈；“多點(diǎn)”，是指支持廣漢、中江等區(qū)域白酒企業(yè)發(fā)展，與綿竹酒企實(shí)行同標(biāo)準(zhǔn)、同規(guī)程、同方向、同品質(zhì)。德陽(yáng)（綿竹）產(chǎn)區(qū)多領(lǐng)域發(fā)力，全方位提升德陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，打響“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”知名度。

　　【劍南春】

　　劍南春是中國(guó)老牌八大名酒之一，在1979年、1984年、1989年由輕工業(yè)部舉辦的全國(guó)評(píng)酒會(huì)上連續(xù)三屆蟬聯(lián)“全國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)。劍南春有據(jù)可查的釀酒歷史可以追溯到1500年前，其前身劍南燒春作為唐代宮廷御酒，記載于《舊唐書(shū)·德宗本紀(jì)》中，成為載入正史并至今尚存的大唐名酒。

　　千年老窖萬(wàn)年糟，劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址始于南齊時(shí)期，被列入全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并入選“中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”，是國(guó)內(nèi)歷史久遠(yuǎn)，保存完整，并且至今仍在生產(chǎn)的傳統(tǒng)釀酒作坊。“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。劍南春背靠龍門(mén)山，是用雪水滲析礦泉釀造的名酒，精選優(yōu)質(zhì)五糧，成就正宗濃香品質(zhì)。

　　多年來(lái)，劍南春產(chǎn)品銷(xiāo)量處于行業(yè)前列，品牌影響力、品牌美譽(yù)度有口皆碑。公司主導(dǎo)產(chǎn)品劍南春是商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”，也是質(zhì)檢總局認(rèn)定的“原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”。劍南春及其系列品牌包括：東方紅、珍藏級(jí)劍南春、水晶劍南春、劍南老窖、綿竹大曲等30多個(gè)品牌，上百個(gè)品種，多次獲得國(guó)家級(jí)、部級(jí)、省級(jí)質(zhì)量獎(jiǎng)。

　　從古代皇室的宮廷御酒，到現(xiàn)代社會(huì)的名酒精英，劍南春以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以誠(chéng)信為準(zhǔn)則，以文化為動(dòng)力，多年來(lái)用匠心傳承千年大唐御酒，持續(xù)打造中國(guó)名酒金字招牌。

　　【金雁酒業(yè)】

　　“川酒十朵小金花”之一的四川廣漢金雁酒業(yè)有限公司，位于舉世矚目的“三星堆文化遺址”——中國(guó)西南的四川省廣漢市，擁有三千八百多年的酒文化歷史。金雁酒業(yè)前身為50年代初由幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“四川省國(guó)營(yíng)廣漢市酒廠”。1997年改制成立“四川廣漢金雁酒業(yè)有限公司”，廠區(qū)占地近百畝，擁有逾百年以上老窖窖池180多個(gè)，形成了一座新興現(xiàn)代化釀酒工業(yè)園。

　　金雁酒業(yè)研制開(kāi)發(fā)了“金雁明珠”、“三星金金雁”、“漢州金雁”、“精制金雁特曲”、“百年金金雁”、“金雁老酒坊”、“金雁老窖”等數(shù)種不同檔次、不同口味的產(chǎn)品，更好地滿足消費(fèi)者的不同需求。金雁酒采用濃香大曲酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，陶壇貯存，長(zhǎng)年陳釀，精心勾兌而成，以“窖香幽雅、陳香舒適、醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、回味爽凈、”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，是當(dāng)今酒類(lèi)產(chǎn)品中出類(lèi)拔萃的珍品。

　　“金雁牌”系列酒連年獲得“中商部?jī)?yōu)質(zhì)酒”、“部省雙優(yōu)產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。注冊(cè)商標(biāo)“金雁牌”數(shù)年來(lái)也被評(píng)為“德陽(yáng)市知名商標(biāo)”、“四川省名優(yōu)酒”。在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，金雁不斷擴(kuò)大企業(yè)的生產(chǎn)能力，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

　　【東圣酒業(yè)】

　　四川省綿竹東圣酒廠有限公司建于1982年，源于清康熙年間鐘氏先祖所創(chuàng)的“東圣酒坊”。東圣現(xiàn)占地228畝，擁有窖池2000余口（最長(zhǎng)窖齡44年），原酒年產(chǎn)能12000千升，儲(chǔ)酒能力53000千升，年灌裝能力500萬(wàn)件，擁有商標(biāo)400余個(gè)，專(zhuān)利40余項(xiàng)。

　　四十多年來(lái)，東圣始終銘記“以酒載道、惠澤天下”的使命，堅(jiān)持匠心釀造，堅(jiān)守品質(zhì)之正，堅(jiān)持把傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代微生物科技交融并用，選用優(yōu)質(zhì)五谷和龍門(mén)山脈千年冰川雪水，生產(chǎn)的白酒具有綿、柔、爽、凈的風(fēng)格。

　　東圣注重酒文化的挖掘，力求美酒與文化的融合互通，推出的中華傳統(tǒng)文化酒—東圣“道生一”、“年畫(huà)”等系列酒，因其獨(dú)特的古酒風(fēng)格和濃厚的文化底蘊(yùn)，暢銷(xiāo)全國(guó)各地。東圣還與500余家大中小企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，是國(guó)內(nèi)外眾多知名品牌的酒體供應(yīng)商，合作貼牌酒廣受好評(píng)。

　　發(fā)展中，東圣酒業(yè)獲得了“四川老字號(hào)”、“川酒新金花”、“首屆四川原酒生產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)”、“四川省八大優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)企業(yè)”等榮譽(yù)。“鐘氏東圣酒傳統(tǒng)釀酒技藝”被列入“綿竹非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。未來(lái)，東圣將繼續(xù)集聚綿竹名優(yōu)白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，以做好百姓口糧酒為己任，在傳承與創(chuàng)新中為川酒的發(fā)展、為綿竹酒的崛起做出貢獻(xiàn)。

　　【杜甫酒業(yè)】

　　“蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求”“雙峰寂寂對(duì)春臺(tái)，萬(wàn)竹青青照客杯”……唐代大詩(shī)人杜甫不僅是“詩(shī)圣”，還是“酒圣”，更與綿竹酒結(jié)下奇緣，成就一段佳話。作為綿竹產(chǎn)區(qū)重要支柱之一的四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)，前身系1983年成立的綿竹縣曲酒二廠，于1994年注冊(cè)了“杜甫”商標(biāo)。1996年杜甫酒被文化部評(píng)為“中國(guó)文化名酒”，同時(shí)它也是知名商標(biāo)、四川省十大歷史文化名酒品牌。

　　杜甫酒業(yè)以杜甫酒莊為載體，講好品牌故事，植根詩(shī)酒田園和東方美學(xué)，加快打造“詩(shī)酒小鎮(zhèn)”和“東方詩(shī)酒谷”景區(qū)，引領(lǐng)酒旅新風(fēng)尚。依托“杜甫”超級(jí)IP，在“產(chǎn)融結(jié)合、一體兩翼、全產(chǎn)業(yè)鏈”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，四川杜甫酒業(yè)定位“詩(shī)酒之冠”，打造“世界文化名酒”，構(gòu)建詩(shī)酒生活生態(tài)圈，展現(xiàn)新時(shí)代的詩(shī)酒風(fēng)華。

　　得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境、純凈的釀酒用水、綠色的釀酒原糧，賦予了杜甫美酒源于天然的靈性。杜甫酒采用傳統(tǒng)五糧濃香工藝，生產(chǎn)出杜甫文化酒、杜甫核心酒、杜甫典藏酒、杜甫珍藏等多個(gè)產(chǎn)品系列，包括杜甫醇、杜甫春、大唐盛世、百年杜甫等，具有“窖香幽雅、綿柔爽凈、圓潤(rùn)諧調(diào)、多糧濃香風(fēng)格突出”的獨(dú)特風(fēng)格。

　　杜甫酒業(yè)堅(jiān)持走差異化路線，內(nèi)生式增長(zhǎng)和外延式并購(gòu)并舉，堅(jiān)定“酒業(yè)+文旅+文創(chuàng)”產(chǎn)業(yè)融合式發(fā)展。深融于血脈的詩(shī)酒文化基因是杜甫酒業(yè)引以為豪的寶貴財(cái)富，杜甫人將繼續(xù)在傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)詩(shī)酒文化的道路上賡續(xù)前行。

　　【碧壇春酒業(yè)】

　　處于九頂山腳下，綿竹產(chǎn)美酒，自古皆盛名。多年來(lái)，四川綿竹碧壇春釀酒有限公司恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，以“一生只為做一壇好酒”為企業(yè)宗旨，以“質(zhì)量是企業(yè)的生命”為方針，以打造品牌“碧壇春”為戰(zhàn)略目標(biāo)，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

　　碧壇春已取得ISO9001：2015國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，目前為多個(gè)名酒廠提供優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒，并可OEM技術(shù)交流合作。目前擁有三個(gè)廠區(qū)，分別為2個(gè)生產(chǎn)廠以及1個(gè)釀酒廠，擁有釀酒窖池615口，年出產(chǎn)原酒1800噸。

　　碧壇春生產(chǎn)了碧壇春·鴻運(yùn)、碧壇春·喜之壇、碧壇春·逸品、碧壇春·一壇好酒等多個(gè)品牌產(chǎn)品，其基礎(chǔ)酒都達(dá)到3年以上存放周期，調(diào)味酒達(dá)5-10年存放周期方能使用，用多種酒體精心勾調(diào)，調(diào)制好過(guò)后儲(chǔ)存一年經(jīng)檢驗(yàn)合格方可灌裝。

　　為了尋求新發(fā)展、新突破，走品牌企業(yè)之路，碧壇春在繼承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，使產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)推向新的高度。

　　【豐淳酒業(yè)】

　　綿竹豐淳酒業(yè)有限責(zé)任公司位于四川省綿竹市國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)九龍鎮(zhèn)。前接216旅游環(huán)線、背倚終年積雪的龍門(mén)山脈、左臨水利資源豐富的白水河、右毗棚花村鄉(xiāng)村旅游區(qū)，地理位置優(yōu)越，具有得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，年產(chǎn)原酒3000余噸，酒庫(kù)儲(chǔ)存能力約10000余噸。

　　豐淳酒業(yè)有“豐淳”、“村溢”、“豐淳故事”、“淳情愛(ài)慕”等系列產(chǎn)品，主打產(chǎn)品“豐淳”牌2015年被四川省工商行政管理局評(píng)為“四川省著名商標(biāo)”，2017年被四川省人民政府評(píng)為“四川名牌產(chǎn)品”，“豐淳”牌系列酒銷(xiāo)售覆蓋全國(guó)23個(gè)省、直轄市。豐淳酒業(yè)堅(jiān)持古法造酒工藝，酒液晶瑩剔透、窖香濃郁、優(yōu)雅舒適、綿甜醇和、諧調(diào)爽凈、回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者好評(píng)。

　　豐淳酒業(yè)以“品味豐淳，幸福永恒”為發(fā)展理念，堅(jiān)持“創(chuàng)一流品牌，做百年老店”的宗旨，秉承傳統(tǒng)釀造工藝，堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的原則，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，用心做好每一道工序，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

　　【綿春酒業(yè)】

　　四川綿竹綿春酒業(yè)創(chuàng)建于二十世紀(jì)七十年代，是著名酒鄉(xiāng)綿竹地區(qū)白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，綿竹大唐國(guó)酒產(chǎn)區(qū)示范企業(yè)。公司地處遵道古鎮(zhèn)，臨玉妃名泉，倚麓棠仙山，堅(jiān)持繼承傳統(tǒng)的五糧釀酒工藝，博采眾家之長(zhǎng)。

　　綿春酒業(yè)以玉妃名泉之水，精選高粱、小麥、大米、糯米、玉米精工釀制出“綿春”牌優(yōu)質(zhì)白酒和曲酒，并成功地開(kāi)發(fā)出了以“綿春貢酒”為龍頭的多個(gè)高、中、低檔瓶裝酒系列產(chǎn)品，具有窖香濃郁、醇和回甜、清冽凈爽、余香悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　多年來(lái)，公司及其產(chǎn)品先后榮獲多項(xiàng)殊榮，企業(yè)被國(guó)家和省市授予“標(biāo)準(zhǔn)化先進(jìn)企業(yè)”、“產(chǎn)品質(zhì)量先進(jìn)單位”、“優(yōu)秀私營(yíng)企業(yè)”、“消費(fèi)者信得過(guò)單位”等稱(chēng)號(hào)。“綿春貢酒”還先后榮獲“首屆巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”、“德國(guó)柏林國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，被中外客商譽(yù)為“東方美酒”。

　　【九香春酒業(yè)】

　　四川綿竹九香春酒業(yè)位于四川省綿竹市九龍鎮(zhèn)，此處依山傍水、山泉甘冽、氣候溫和，具備了釀酒的所有天然條件。九香春酒業(yè)始建于上世紀(jì)八十年代初，占地面積近兩萬(wàn)平方米，生產(chǎn)車(chē)間5個(gè)，窖池300余口，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒2000噸，年生產(chǎn)瓶裝酒120萬(wàn)箱。

　　無(wú)論是原酒還是瓶裝酒，九香春酒業(yè)都秉承傳統(tǒng)釀造工藝，以?xún)?yōu)質(zhì)紅梁、大米、小麥、糯米、玉米等五種糧食為原料，精心釀造而成。九香春酒業(yè)瓶裝酒主要有“九香春”牌、“竹福”牌、“丘稂”牌等產(chǎn)品系列，近三十個(gè)不同價(jià)位品種，具有酒體晶瑩剔透、入口窖香濃郁、醇和甘甜、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

　　一直以來(lái)，九香春酒業(yè)堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向、客戶(hù)為伙伴、質(zhì)量為基礎(chǔ)、科技為先導(dǎo)、立誠(chéng)信為本”的企業(yè)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將持續(xù)為綿竹白酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　【五福酒業(yè)】

　　綿竹五福酒業(yè)是一個(gè)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)白酒為主的民營(yíng)企業(yè)，下設(shè)有綿竹市五福酒廠、綿竹市五福酒業(yè)醞釀基地，擁有傳統(tǒng)發(fā)酵池400余個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒8000余噸，儲(chǔ)酒5000噸。

　　多年來(lái)，五福酒業(yè)秉承“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“質(zhì)量為根本，市場(chǎng)為導(dǎo)向”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，注冊(cè)品牌包括金五福系列、五福臨門(mén)、五福家、五福喜、五福窖等，產(chǎn)品深受經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的一致信賴(lài)和好評(píng)。

　　【齊福酒業(yè)】

　　齊福酒業(yè)始建于 1978年，是以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香曲酒、清香白酒為主，集“齊福燒坊”全國(guó)散酒連鎖品牌，瓶裝酒以“齊福®”、“金七福®”兩大系列銷(xiāo)售于一體的優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)。公司年產(chǎn)濃香型、清香型白酒10000余噸，“齊福燒坊”全國(guó)散酒連鎖已遍布國(guó)內(nèi)10余省市，致力打造中國(guó)散酒連鎖第一品牌。

　　多年發(fā)展中，齊福酒業(yè)于2013年獲得德陽(yáng)市知名商標(biāo)，2014年榮獲先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)，2014年消費(fèi)者信得過(guò)單位，2015年環(huán)評(píng)達(dá)標(biāo)先進(jìn)企業(yè)等榮譽(yù)。

　　【劍西酒業(yè)】

　　劍西酒業(yè)是綿竹一家歷史悠久、傳承有序的既制曲又釀大曲酒的四川名牌酒業(yè)，聞名全川的企業(yè)負(fù)責(zé)人“江曲子”（平貴先生）是制曲的第十六代傳人。

　　據(jù)《江氏家譜》記載：江曲子（平貴先生）其高祖江曲春于清康熙二十年（1681年）湖廣填四川的人口大遷移運(yùn)動(dòng)從陜西省三元縣入川綿竹城西金安橋，在這里，精通制曲、釀酒高超技藝的曲春公開(kāi)始了在綿竹城西創(chuàng)業(yè)制曲釀酒，至今已有三百多年。因?yàn)榫品辉诮鸢矘颍汗质锹斆鳌⑶趧凇⒖嘧x之人，為祈求遷居綿竹開(kāi)創(chuàng)酒業(yè)萬(wàn)福金安之意，江公字曲春，就將釀出的大曲酒取名為“金安春”。

　　解放后，第十五代傳人江太松因家住綿竹城西效區(qū)今劍南春酒廠不遠(yuǎn)處，不屬于城區(qū)工商業(yè)，故未歸入綿竹大曲酒廠（今劍南春酒廠）。1979年板橋鄉(xiāng)創(chuàng)辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，就利用江氏高祖所創(chuàng)的具有三百年多年歷史的“金安春”古酒品牌，因緊靠名酒劍南春酒廠，故新建了“綿竹劍西酒廠”。2004年3月通過(guò)企業(yè)改制成立“綿竹市劍西酒業(yè)有限責(zé)任公司”。

　　劍西酒業(yè)采用傳統(tǒng)五糧濃香型釀造技藝與現(xiàn)代企業(yè)管理模式相結(jié)合，以三十多年生產(chǎn)積淀的江氏曲藥為特色，倡導(dǎo)生產(chǎn)無(wú)任何添加劑的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，并堅(jiān)持了優(yōu)雅、舒適、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特酒體風(fēng)格。目前已有20多個(gè)不同品種規(guī)格的產(chǎn)品，“劍西”牌系列酒于2013年榮獲由四川省政府頒發(fā)的“四川名牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

　　【鳳凰酒業(yè)】

　　四川鳳凰酒業(yè)有限公司隸屬于全國(guó)最具影響力和規(guī)模最大的出版發(fā)行公司江蘇鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)，地處北緯31°的名酒之鄉(xiāng)四川省綿竹市。公司采用五糧為原料，秉承數(shù)千年傳承的白酒釀造工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒。

　　截至目前，鳳凰酒業(yè)共有5個(gè)白酒系列，十多個(gè)品種的“鳳凰系列酒”，暢銷(xiāo)江蘇、北京、海南，在國(guó)內(nèi)占據(jù)了一定的市場(chǎng)，其中“鳳凰和鳴”酒在“2016首屆中國(guó)值得百姓信賴(lài)的100款白酒”評(píng)選活動(dòng)中榮獲百姓信賴(lài)白酒殊榮。2018年被確定為國(guó)家重點(diǎn)食品質(zhì)量安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范工程四川首批試點(diǎn)企業(yè)。幾年以來(lái)，通過(guò)技術(shù)和品質(zhì)的積累，鳳凰酒業(yè)于2015年取得歐盟出口備案證明，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲和非洲。

　　鳳凰酒業(yè)堅(jiān)持“今天的質(zhì)量、明天的市場(chǎng)”的理念，堅(jiān)持“每一滴酒都是糧食釀造”的鄭重承諾，取長(zhǎng)補(bǔ)短，兼收并蓄，致力于在適應(yīng)世界酒文化的發(fā)展方面推陳出新，使古老傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明相結(jié)合，造就具有現(xiàn)代中國(guó)特色的新型酒文化。

　　【白云池酒業(yè)】

　　四川白云池酒業(yè)始建于1948年，旗下?lián)碛袃蓮S一中心，即四川白云池酒業(yè)、綿竹雙劍酒業(yè)兩家規(guī)模釀酒企業(yè)、四川綿竹綿坊名優(yōu)白酒研究中心。主要以釀造濃香型、清香型、馥郁香型白酒為主，年產(chǎn)原酒近5000余噸，現(xiàn)有各種香型基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒20000多余噸，擁有三條全自動(dòng)瓶裝生產(chǎn)線，可日產(chǎn)10000瓶。

　　白云池酒業(yè)固態(tài)發(fā)酵窖池群位于四川龍門(mén)山脈白云山下，是中國(guó)少有的明代老窖酒業(yè)，已有383年的歷史，是明代崇禎年間首輔劉宇亮所建。劉宇亮棄官務(wù)農(nóng)后，回到家鄉(xiāng)綿竹辦起了“天官酒坊”。“天官酒坊”老宅經(jīng)過(guò)四百多年的歷史變遷和幾次大地震，“天官酒坊”只幸存了少部分老酒坊房屋及文物。劉天官后人在明末時(shí)期，因無(wú)男丁被后輩夫家曾氏傳承保留。曾氏后人在明代“天官酒坊”的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了白云池酒業(yè)，利用明代“天官酒坊”的老窖和釀酒技術(shù)釀出了“天官老酒坊”和“白云池”等玉露瓊漿，從而使該技藝得以流傳至今。

　　白云池酒業(yè)致力于打造全國(guó)知名的優(yōu)質(zhì)原酒釀造企業(yè)，為全國(guó)廠商提供基酒供應(yīng)及白酒技術(shù)服務(wù)，打造“白云池”成為全國(guó)知名品牌，為中國(guó)白酒的發(fā)展、為傳播中國(guó)白酒文化貢獻(xiàn)自己的一份力量。