川酒“甲天下”，川酒“濃無敵”。

　　川酒品質(zhì)塔基在于窖池，這是濃香貢獻中國酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷向前發(fā)展的核心支撐力。優(yōu)質(zhì)老窖池、獨特盆地氣候、釀酒微生物生存環(huán)境、縱橫密布的山海江河，成就四川盆地的釀酒條件不可復(fù)制。

　　6月29日，首屆四川濃香型白酒（40年以上）名優(yōu)老窖池認定結(jié)果出爐，宜賓五糧液股份有限公司等146家企業(yè)上榜。四川此舉是在深度挖潛四川釀酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和濃香白酒的香型優(yōu)勢，對于四川正在開啟的新一輪川酒復(fù)興工程、展現(xiàn)濃香文化自信，意義重大，影響深遠。

　　四川是中國濃香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)地，其酒體品質(zhì)對中國濃香型白酒的發(fā)展起著風(fēng)向標的重要作用。活態(tài)老窖池作為與大自然高度依賴的開放式發(fā)酵容器，是濃香型白酒產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)密碼和核心資產(chǎn)，四川擁有全世界規(guī)模最大、數(shù)量最多、持續(xù)不間斷持續(xù)使用時間最長的活態(tài)老窖池群。

　　從2022年6月，四川啟動對省內(nèi)連續(xù)使用40年及以上的濃香型白酒老窖池核查。調(diào)研成員高規(guī)格包括李大和、賴登燡、徐占成在內(nèi)的30余位資深行業(yè)專家組成的權(quán)威技術(shù)團隊。

　　這次首批認定的四川濃香型白酒（40年以上）名優(yōu)老窖池有146家：

　　今年2月21日，由四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會牽頭實施，已完成川東北產(chǎn)區(qū)、成都產(chǎn)區(qū)、德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)、瀘州產(chǎn)區(qū)、宜賓產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的近160家申報企業(yè)的現(xiàn)場核查工作。

　　目前，新一輪酒業(yè)競爭已經(jīng)開始，產(chǎn)區(qū)競爭、品類競爭、香型競爭、品牌競爭加劇，在消費市場新變化之下，川酒需要更多、更全面、更持久的文化表達。

　　我們期待四川酒業(yè)在高質(zhì)量路上持續(xù)發(fā)光發(fā)熱，成為引領(lǐng)者為中國酒業(yè)注入持續(xù)澎湃動能。

　　（葉歌觀酒團隊）