時至盛夏，收割小麥的季節(jié)，遼闊的新疆大地綻放著豐收的喜悅。

　　2023上半年，“穩(wěn)”“進”“好”成為新疆經(jīng)濟發(fā)展的三個最為明顯的態(tài)勢，日前出爐的半年報中，新疆經(jīng)濟運行穩(wěn)中向好，地區(qū)生產總值8542.08億元，同比增長5.1%；第一、二、三產業(yè)增加值同比分別增長5.6%、6.2%和4.3%。固定資產投資這一關鍵指標十分亮眼，上半年，新疆固定資產投資總額（不含農戶）同比增長10.2%，增速高于全國6.4個百分點。

　　在這樣的大好形勢下，近日，新疆釀酒工業(yè)協(xié)會在哈密舉行了第六屆理事會第三次（擴大）會議。

　　會議上新疆釀酒工業(yè)協(xié)會理事長王瑩做了主題為“新夢想、新動力、新起航”的工作報告。報告首先對過去一年全國酒業(yè)發(fā)展做了匯報分析，在贊嘆全國釀酒行業(yè)成績取得時，也嚴謹?shù)姆治隽烁骶品N不均衡發(fā)展的問題所在；其次，通過對國際蒸餾酒、利口酒產業(yè)的分析，讓新疆酒業(yè)同仁在了解國際酒業(yè)發(fā)展趨勢的同時，如何做好創(chuàng)新成為重中之重；報告最后是重點總結了新疆酒業(yè)過去一年的的成績和問題，未來的發(fā)展方向等。今年1-5月數(shù)據(jù)顯示，新疆白酒（折65度，商品量）產量1.02萬千升，同比下降31.53%。啤酒22.90萬千升，同比下降2.53%。葡萄酒0.38萬千升，同比上升6.50%。另一個主要產品，發(fā)酵酒精（折96度，商品量）2.60萬千升，同比下降2.66%。 

　　王瑩理事長在總結時強調，2023年是酒業(yè)挑戰(zhàn)的一年，市場存在諸多未知和不確定性，市場競爭日益加劇，行業(yè)面臨新一輪變革。雖然上半年數(shù)據(jù)不是很理想，但總體趨勢已經(jīng)明顯開始好轉。今年新疆酒協(xié)的工作思路是“守正創(chuàng)變，穩(wěn)重求進，以行業(yè)引領和會員需求為導向，為會員提供服務”的工作方針開展各項服務。

　　在隨后舉辦的“疆酒匠心共初心，砥礪奮進譜新篇”的高峰論壇上，再次邀請到酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人、黃河文明與酒文化淵源探索發(fā)起人、酒業(yè)觀察家和培訓專家吳勇并作“乘勢展翼，疆酒騰飛”的主題講座。

　　透過制造端去看消費基本面

　　當下中國酒類市場主流的觀點都是制造端的邏輯，如高端、集中等等，殊不知這些都是逆消費趨勢的所謂“基本面”。吳勇在演講第一部分行業(yè)簡介中如此開門見山，非常犀利的指出當下酒業(yè)的問題所在——缺乏對消費者精準的研究和關懷。

　　這也是當下酒業(yè)在經(jīng)歷三年疫情之后，忽視了自身問題所在，責任全在于疫情環(huán)境，進而是復蘇的憧憬后的當頭棒喝——半年數(shù)據(jù)的喜憂參半就在于，制造端的“喜”——一二線酒類制造企業(yè)基本是兩位數(shù)的增長率。消費端的“憂”——觸目驚心的渠道高庫存，動銷不利，幾乎是普遍性的零售終端“掃碼發(fā)紅包”的內卷……

　　傲慢與偏見，并沒有讓制造端或業(yè)界感受到寒意，畢竟這個盛夏讓我們有理由相信秋意漸濃時酒會熱賣。當消費者在所謂的降級消費中暴露出的是理性消費主義的核心訴求——性價比、多元化、實用強、環(huán)保、健康等……我們制造端是否要有勇氣、格局和智慧去順應和自我救贖呢？過度追求品牌、奢侈、炫耀等外在因素的消費時代，行將落幕。

　　吳勇提醒到，酒業(yè)制造端的很多宏大敘事其實與消費主義隔著不止一條馬路……

　　地產酒的困局還是“第二增長曲線”的匱乏

　　吳勇隨后通過“第二增長曲線”談到了地產（省區(qū)）名酒的發(fā)展問題，因為，地產（省區(qū)）名酒的通病是“第一增長曲線”缺乏連續(xù)增長性，總會遇到拐點和極限點。但一線名酒在遇到這個問題時，通常是找到破局點而開啟“第二增長曲線”，而地產（省區(qū)）名酒往往是折戟沉沙。這里，吳勇要講述的是重點是以人為本、創(chuàng)新應變和競合發(fā)展。

　　以人為本，這是常識。但新環(huán)境下，企業(yè)管理固有的運營理念必然必然要與時俱進，KPI已不能成為衡量一切的標準，系統(tǒng)正義且員工的安全感是關鍵。終身雇傭，其實已經(jīng)在一線頭部酒企貫徹落實，這是一個實實在在的長期主義原則問題。或者退一步，OKR是否能讓雇傭關系在合伙人這個維度上盤活全局呢？

　　創(chuàng)新應變，革故鼎新。吳勇在這里主要講的是品牌力、文化力、產品力和管理力。競合發(fā)展，和光同塵。一是報團取暖，拒絕窩里斗。不拆臺，不越位。二是助人為樂，讓經(jīng)銷商發(fā)財自己才能發(fā)展。無論世界變得怎么先進，品牌和消費者之間依舊需要一個傳遞著，這就是經(jīng)銷商。吳勇強調道，新的消費環(huán)境下，經(jīng)銷商已經(jīng)不僅僅是商流、資金流的承載者，更重要的是傳遞信用、解決信息差等攸關成敗。

　　關鍵時刻，這些都極有可能成為企業(yè)破局的“第二增長曲線”。

　　新零售的考量才是王道

　　埋頭干活，抬頭看路。吳勇在解讀疆酒起勢騰飛的幾個要素時，刻意調了這句話。所謂“看路”，一是要關注消費趨勢，二是要鉆研政策支持，任何產業(yè)的發(fā)展離不開政府的支持。當天會議上，自治區(qū)工信廳輕工業(yè)行業(yè)管理處處長李云德解讀了葡萄和葡萄酒產業(yè)發(fā)展的相關政策支持文件，這對新疆葡萄酒產業(yè)的發(fā)展是非常有益的。

　　但當下地產（省區(qū)）名酒的發(fā)展總體上還必須依靠自身的綜合營銷能力，用營銷支付科特勒的話說：營銷的本質就兩個字：營，銷。營是讓產品好賣，銷是把產品賣出去。營銷是更系統(tǒng)化地、廣泛地讓產品觸達更多消費者，占領市場的經(jīng)營行為。這里，我們一定要清晰、準確的理解“產品觸達消費者”這一核心所在。

　　所以，吳勇一再強調，當下移動互聯(lián)時代，地產（省區(qū)）名酒乃至更多中小微企業(yè)要獲得更廣泛意義的消費者觸達、復購和品牌記憶固化，新零售是最佳選項。

　　當下和一線名優(yōu)產區(qū)名酒相比，地產（省區(qū)）名酒相對優(yōu)勢不突出，尤其是傳統(tǒng)渠道的成長空間被抑制。擁抱新零售不僅在于找到新技術深度改變傳統(tǒng)行業(yè)的方式和方法，而且在于用新模式來滿足升級的用戶需求并找到后互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展新動力——重構人、貨、場零售生態(tài)，這一切都是緊緊圍繞如何滿足消費需求，其效率、成本和體驗，非傳統(tǒng)渠道所能比擬。再加之地產（省區(qū)）名酒船小好調頭，沒什么投鼠忌器的顧慮，只要思路正確方法得當并韌性十足，新零售的突破總會如期而至。

　　但吳勇也提醒大家傳統(tǒng)渠道不能放棄，要避免廣種薄收，聚焦某區(qū)域市場，精耕細作。同時，要相信沒有完美的市場，也不存在一無是處的賽道。吳勇最后建議，新疆酒協(xié)可牽手國投機構和當?shù)鼐破髽I(yè)主共同籌建酒類連鎖經(jīng)營機構，從零售端切入、線上線下融合發(fā)展，加速疆酒騰飛步伐。

　　《周易》有：“君子終日乾乾，夕惕若厲，無咎。”

　　以消費主義為中心的新零售浪潮，將改變中國酒業(yè)發(fā)展的進程。

　　疆酒騰飛，順勢而為?。ㄓ腺t）