2023年對中國酒業(yè)來說，很不容易。在經(jīng)濟(jì)并沒有如期盼中復(fù)蘇強(qiáng)增長的大環(huán)境下，消費(fèi)下行、價(jià)格倒掛、動銷緩慢等現(xiàn)象在行業(yè)中被頻頻提及。盡管存在壓力與焦慮，酒業(yè)卻沒有沉寂，仍然整體向上發(fā)展。各類會議論壇、交易會、博覽會、行業(yè)企業(yè)互動交流、體驗(yàn)品鑒會，年度常規(guī)性與創(chuàng)新性活動持續(xù)不斷，酒界保持了全年持續(xù)發(fā)聲。

　　中國酒莊，作為中國酒業(yè)中的重要陣容與酒文化創(chuàng)新表達(dá)路徑，同樣有著出彩表現(xiàn)。2023年，被稱作是中國酒莊高質(zhì)量發(fā)展的元年。中國酒莊分級管理全國啟動、中國酒莊發(fā)展論壇及研討會、中國酒莊酒百花齊放……這一年，中國酒莊匯聚多方力量，以價(jià)值表達(dá)與強(qiáng)勁勢能掀開發(fā)展新篇章，為酒業(yè)注入活力，賦能美好生活追求。

　　中國食藥促進(jìn)會作為國家級行業(yè)協(xié)會，組織牽頭編制的《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2022年12月正式實(shí)施后，在2023年3月7日，由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會指導(dǎo)，中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院、中國白酒學(xué)院聯(lián)合舉辦的“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都舉行，來自全國的白酒酒莊、葡萄酒酒莊企業(yè)代表、中國酒業(yè)資深釀酒大師、酒業(yè)咨詢專家學(xué)者、共同相聚成都，探討酒莊模式創(chuàng)新路徑，挖掘中國酒莊文化價(jià)值，展望酒莊美好新未來。

　　過去的一年里，眾多酒莊企業(yè)積極走上市場前臺，共同學(xué)習(xí)交流、創(chuàng)新升級，提升酒莊文化內(nèi)在品味與外在形象塑造，在生態(tài)環(huán)境、釀造工藝、建筑風(fēng)貌、文化塑造、品質(zhì)表達(dá)、服務(wù)配置等多方面彰顯出中國酒莊的獨(dú)有個(gè)性與共性魅力，為樂山、樂水、樂游、樂酒的消費(fèi)群體帶來深度的酒莊體驗(yàn)。

　　在2023年8月18日舉行的中國食品安全創(chuàng)新論壇上，“中國酒業(yè)文化與營銷創(chuàng)新圓桌論壇”和“中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌儀式”邀請眾多酒業(yè)專家與企業(yè)代表，交流分享釀好一杯酒和傳播好中國酒，共話中國酒業(yè)的新變化和新趨勢，助力中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　在“中國酒莊分級管理首批評定酒莊授牌儀式”上，經(jīng)過中國酒莊分級管理評定委員會組織專家現(xiàn)場評定，四川瀘州中國沈酒莊、貴州仁懷黔國酒莊、湖南雁峰酒莊、貴州仁懷億度酒莊、貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金醬酒莊、江西婺酒莊園、貴州仁懷睿達(dá)酒莊、瀘州精圣酒莊、黑龍江龍門福地酒莊、山西龐泉酒莊、煙臺蓬萊國賓葡萄酒莊，被授予首批中國酒莊榮譽(yù)。同時(shí)，江西李渡酒莊、黑龍江北大荒酒莊、今緣春酒莊等眾多企業(yè)深耕酒莊模式發(fā)展，共同參與到中國酒莊文化創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大陣容中，主動表達(dá)展現(xiàn)個(gè)性酒莊特色文化魅力。

　　來吧，2024，我們一起走進(jìn)中國酒莊，認(rèn)識他們，品悟他們，看看中國酒莊的生態(tài)、釀藝、文化、品質(zhì)、情懷，體驗(yàn)我們共同需要的、崇尚自然本質(zhì)生態(tài)共同體，用匠心打造的另一種美好生活方式。

　　美美與共，各顯其美。融于山海，極致表達(dá)。

　　【金醬酒莊】

　　秉持“發(fā)展、品質(zhì)、模式、品牌”自信的貴州金醬酒業(yè)，2015年投資2億元建成金醬生態(tài)酒莊，2020年投資6億元啟動醬香生態(tài)酒谷項(xiàng)目，于2022年正式投產(chǎn)，堅(jiān)定走“白酒+旅游”的生態(tài)發(fā)展之路，推進(jìn)“雙生態(tài)”產(chǎn)業(yè)布局完善和慢系列大單品研發(fā)推廣。

　　金醬酒莊占地面積150余畝，集醬香酒包裝、文化展示、民俗體驗(yàn)、生態(tài)游憩、主題游樂、院落休閑等復(fù)合功能于一體，先后獲得3A級景區(qū)、“4星級遵義市特色酒莊”等稱號，實(shí)現(xiàn)了白酒工業(yè)與文化旅游的有機(jī)融合，為全國客商特別是酒文化愛好者提供了一處絕佳的休閑旅游圣地。

　　2023年，金醬酒業(yè)精準(zhǔn)定位“把美做強(qiáng)，乘美而上”，打造中國白酒文化生態(tài)酒莊產(chǎn)業(yè)新名片。6月16日，第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇《中國酒莊分級管理》全國首家酒莊暨金醬酒莊酒酒體發(fā)布儀式在金醬酒莊舉行，金醬酒莊被授予“中國白酒特級酒莊001號”榮耀。

　　金醬酒莊將依托文化優(yōu)勢，做好傳承與創(chuàng)新，做好品牌、品質(zhì)價(jià)值新表述；依靠品質(zhì)優(yōu)勢，以大師專家團(tuán)隊(duì)加盟、優(yōu)質(zhì)老酒儲量豐富為核心，踐行“好醬香 金醬造”的品質(zhì)追求，恪守“品質(zhì)為金、醬傳天下”的發(fā)展宗旨；依附生態(tài)優(yōu)勢，建設(shè)“雙生態(tài)發(fā)展基地+茅臺鎮(zhèn)首家酒莊”。聚集高質(zhì)量發(fā)展、文化賦能促增長，共創(chuàng)共贏共成就。

　　【中國沈酒莊】

　　中國酒城瀘州，一個(gè)讓人微醺的城市，這里誕生了醉美“沉香”沈酒。在敘永沈酒村，沈酒創(chuàng)新表達(dá)“白酒+文旅”，在黛色山林間建成有著國家4A級旅游景區(qū)、首屆四大“中國名酒莊”之首等榮譽(yù)的中國沈酒莊，致力于打造生態(tài)康養(yǎng)觀光、酒莊酒歷史體驗(yàn)、傳統(tǒng)酒業(yè)生產(chǎn)景觀、傳承古法酒莊技藝、世界游客旅居文化等為一體的世界一流酒莊。

　　這里密林深深，桫欏谷蜿蜒在國家級自然保護(hù)區(qū)，連接貴州赤水的國家自然遺產(chǎn)丹霞地貌區(qū)，森林覆蓋率達(dá)80%以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。酒莊內(nèi)體驗(yàn)場所豐富，有按星級標(biāo)準(zhǔn)打造的沈酒白酒溫泉酒店及民宿民居、生態(tài)垂釣互動項(xiàng)目、沈酒文化廣場、沈酒文化博物館等。

　　中國沈酒莊傳承于沈酒坊，沈酒坊始于明洪武元年（公元1368年），距今650多年歷史，固態(tài)古法非遺釀酒技藝一脈相承。沉香沈酒，凝結(jié)沈榮柄、賴高淮、沈怡方三位釀酒大師之智慧，在生態(tài)加持、匠心傳承中成就沉香型白酒鼻祖之名。

　　“沈酒開壇香飄十里春無價(jià)，向林載譽(yù)閑飲三杯夢亦甜。”中國沈酒莊把傳承中國白酒歷史文化遺產(chǎn)作為發(fā)展使命，以規(guī)模恢弘、古樸精致的建筑風(fēng)格吸引海內(nèi)外游人駐留于此，走出一條兼具高度、溫度、深度的酒旅融合之路。

　　【黔國酒莊】

　　貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)始建于2003年，歷經(jīng)多年艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以白酒釀造、銷售為主，投資、旅游、商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)并舉的綜合性企業(yè)集團(tuán)，在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為中國醬香酒領(lǐng)軍企業(yè)。

　　從“萬噸醬香 與你共享”到“一杯醬酒的革命”，再到“新時(shí)代 國吉祥”，直至“讓商機(jī)無處不在”，國吉祥投資控股（集團(tuán)）董事局主席、國吉祥實(shí)業(yè)（集團(tuán)）董事長、黔國酒業(yè)（集團(tuán)）董事長王運(yùn)萬用“一瓶酒，一群人，一件事，一輩子”十二個(gè)字展現(xiàn)著黔國酒業(yè)的商業(yè)精神，打造國吉祥新型消費(fèi)生態(tài)體系，走出了一條有別于莊園、不同于其他酒莊的發(fā)展新路。

　　黔國酒莊與國吉祥酒業(yè)始終堅(jiān)守釀造一瓶好醬酒的初心，以有機(jī)紅纓子糯高粱為釀酒原料，遵循高端醬香型白酒的“12987”古法工藝。與江南大學(xué)合作建設(shè)“釀酒科學(xué)與霉技術(shù)中心研究基地”、“地下恒溫窖藏法”專利登記的成功申報(bào)，強(qiáng)大的產(chǎn)儲能力，為其系列產(chǎn)品提供更加有力的支撐。

　　無論是創(chuàng)新理念的提出、消費(fèi)需求+市場流通+價(jià)值分配的商業(yè)邏輯，還是投資10億元打造國吉祥酒堡項(xiàng)目、6000噸大曲醬香擴(kuò)產(chǎn)的落地，都在實(shí)現(xiàn)著國吉祥品牌影響和品牌價(jià)值的雙躍升。從品質(zhì)到模式到品牌，國吉祥酒業(yè)向百年發(fā)展目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

　　【雁峰酒莊】

　　“雁城”衡陽，孕育了以中國古代十大貢酒之一“酃酒”為源頭的湘酒文化，誕生了湖南省第一瓶濃香型白酒“廻雁峰大曲酒”。作為衡陽的老字號品牌、湖南五朵金花之一，雁峰酒業(yè)位于1958年“地方國營恒星酒廠”原址，傳承源自漢代古酃縣的傳統(tǒng)釀酒工藝，以老窖池群、古法釀藝、地下酒窖為“雁峰三寶”，曾位列湖南白酒銷量第一。

　　雁峰酒莊地處廻雁峰南、湘江之畔，山水環(huán)境優(yōu)越。帶著“非遺”標(biāo)簽的雁峰老酒，融合極致品質(zhì)、深厚文化，在魚米之鄉(xiāng)延續(xù)千百年的醇香記憶。雁峰交心50年系列、雁峰1958系列、雁峰王系列、廻雁峰系列等產(chǎn)品獲得了行業(yè)和市場的高度認(rèn)可，深度彰顯中國白酒的品質(zhì)與品牌價(jià)值。

　　借助非遺文化節(jié)、封壇大典、探源之旅等活動，雁峰酒莊持續(xù)打造別開生面的文化盛宴，探索非遺項(xiàng)目與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，讓世人順著文化脈絡(luò)了解衡陽與雁峰，讓不同年份的“液體黃金”助力雁峰酒業(yè)再攀老酒巔峰。

　　雁峰酒業(yè)積極籌劃打造以工業(yè)旅游為發(fā)展方向的“衡州酒文化博物館”、酒文化長廊，志在傳承千年衡酒文化，努力打造衡陽工業(yè)旅游新地標(biāo)，爭取實(shí)現(xiàn)“到2025年超10億元”的目標(biāo)，成為珠暉區(qū)工業(yè)企業(yè)標(biāo)桿。

　　【億度酒莊】

　　位于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的億度酒莊，匠心為本，美學(xué)入酒，將赤水河的柔情與激蕩，一攬入懷。2010年，億度酒莊堅(jiān)守“道法自然，守拙出臻”理念，完成了從醬酒釀造到酒莊的逆襲。十多年來，從億度酒莊經(jīng)招商引資入駐仁懷，實(shí)現(xiàn)了“從無到有，從有到優(yōu)”的跨越。

　　2017年起，億度酒莊打出“酒工業(yè)+觀光體驗(yàn)”旅游牌，打造以酒文化為中心、以文化旅游為載體，“小而精、精而美”的獨(dú)具藝術(shù)氣息的特色酒莊。2023年5月，億度酒莊經(jīng)中國酒莊分級管理評定委員會專家組現(xiàn)場考察，獲得“中國白酒酒莊（特級）”榮譽(yù)。

　　在莊主李奕成眼里，以茅臺鎮(zhèn)為背景的億度酒莊是一座美學(xué)藝術(shù)至上的酒莊，帶來沉浸式文化體驗(yàn)，其標(biāo)志性建筑融合古典與現(xiàn)代風(fēng)格，并打造愜意、優(yōu)雅的品鑒環(huán)境——宋代風(fēng)格的酒道館。在億度燒坊，純手工作業(yè)、傳統(tǒng)的紅砂巖石甑，只為釀造最純正的坤沙醬香酒。從制曲、下沙、釀造到陶壇存放出廠，億度燒坊不斷的在證明著時(shí)間的價(jià)值。

　　李奕成與億度的堅(jiān)守，贏得來自國際烈酒大師盲品的認(rèn)可和贊譽(yù)，億度燒坊12款產(chǎn)品已接連斬獲57項(xiàng)國際大獎。“如果情懷可以釀酒，那一定是億度”。李奕成希望億度酒讓人能喝出人生樂趣，喝出釀酒人的匠心，喝出華夏風(fēng)采。

　　【婺酒莊園】

　　江西婺酒莊園坐落在被譽(yù)為“中國最美鄉(xiāng)村”的江西婺源，成立于1992年8月。從清朝末期的“細(xì)源老酒坊”到1958年創(chuàng)建的婺源縣國營珍珠山綜合墾殖場酒廠，再到如今，婺酒酒業(yè)在發(fā)展中載譽(yù)滿滿，，擁有“婺緣紅”、“婺”江西省著名商標(biāo)，榮獲江西省優(yōu)質(zhì)酒、江西省“消費(fèi)者信得過單位”、全國食品工業(yè)優(yōu)秀食品企業(yè)等稱號。

　　在中國白酒泰斗梁邦昌老師的指導(dǎo)和董事長王立新的率領(lǐng)下，婺酒開創(chuàng)了中國清醬特香型白酒，多香融合釀造技術(shù)，讓婺酒產(chǎn)品“一品清香淡雅、二品醬香濃郁、再品特香醇厚，風(fēng)味獨(dú)特”，目前已具備年產(chǎn)清醬特香型原酒1000噸，儲酒能力近10000噸的規(guī)模。

　　婺酒堅(jiān)持走生態(tài)工業(yè)旅游之路，斥巨資建設(shè)了園林式酒莊，打造集研發(fā)釀造、全景體驗(yàn)、品牌傳播、旅游購物為一體的工業(yè)旅游新品牌，實(shí)現(xiàn)了全市白酒行業(yè)第一的產(chǎn)能，力爭為建設(shè)最美婺源作出新的更大貢獻(xiàn)。

　　2021年，婺酒公司獲評“江西省工業(yè)旅游示范基地”榮譽(yù)稱號。2023年5月，江西婺酒莊園被中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國酒莊分級管理評定委員會授予“全國首批特級中國白酒酒莊”稱號，也是江西省首個(gè)獲得此殊榮的白酒企業(yè)。婺酒將地域特色與頂尖品質(zhì)巧妙融合，成就中國白酒界新品類的一張名片。

　　【睿達(dá)酒莊】

　　睿達(dá)酒莊位于茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，距茅臺老廠一車間（茅酒之源）僅650米，是茅臺鎮(zhèn)中心區(qū)域?yàn)閿?shù)不多的老酒廠，由原茅臺酒廠釀酒專家蔡永倫、制曲專家徐顯珍夫婦的女婿王應(yīng)倫先生創(chuàng)建于80年代初。

　　“傳承釀酒古方，留住時(shí)代印跡”。睿達(dá)酒業(yè)的產(chǎn)品源自著名的王氏燒坊。1929年，睿達(dá)酒廠以匠人精神為基礎(chǔ)，釀造出風(fēng)格獨(dú)特的柔雅醬香酒。2011年，貴州仁懷市睿達(dá)酒業(yè)有限公司正式成立。多年來，睿達(dá)酒廠堅(jiān)守古法工藝，打造出“睿達(dá)天下”“金匠河”等系列品牌，廣受好評。

　　位于茅臺鎮(zhèn)入口處的睿達(dá)酒莊，古建筑的色彩十分醒目，傳承非物質(zhì)文化，用智慧釀造好酒。2023年5月，睿達(dá)酒莊被中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國酒莊分級管理評定委員會授予“全國首批特級中國白酒酒莊”稱號。睿達(dá)酒莊總經(jīng)理夏冰表示，酒莊將以酒莊旅游為載體，以深度體驗(yàn)互動為依托，以差異化酒莊文化為核心，實(shí)現(xiàn)從酒廠到酒莊的華麗升級，將為貴州醬酒企業(yè)的基業(yè)長青探索創(chuàng)新之路。

　　2023年10月，睿達(dá)酒莊發(fā)布三款酒莊酒新品“Hi418、Hi416、Hi409”，以三個(gè)手工釀造車間海拔高度命名，創(chuàng)新表達(dá)酒文化。睿達(dá)酒業(yè)以“睿達(dá)精釀，客戶至上，誠信為本”為理念，朝集團(tuán)化、品牌化與國際化的方向有序邁進(jìn)。

　　【精圣酒莊】

　　在瀘州江陽區(qū)分水嶺鎮(zhèn)，中國白酒工藝大師、國務(wù)院特殊津貼獲得者許德富創(chuàng)立了被業(yè)界稱為“中國白酒第一莊”的精圣酒莊，打造“上種莊稼下造酒香”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，踐行“內(nèi)存窖魂、外呈酒香、內(nèi)外兼修、方得精圣”的發(fā)展理念。

　　畢業(yè)于發(fā)酵工程專業(yè)的許德富，在白酒行業(yè)一干就是三十多年。從1987年起，許德富都在為釀制一壺更加美味的白酒而努力，并分享給愛酒且懂酒的人。對于許德富來說，精圣酒莊是他所熱愛的白酒釀造路上引以為傲的作品。

　　有機(jī)糧食種植、釀酒大師釀造、品酒大師調(diào)制、地窖洞藏、私人藏酒、個(gè)性化定制、酒文化交流、休閑旅游觀光……精圣酒莊不但生產(chǎn)酒，還集休閑、娛樂為一體，做到了城市與鄉(xiāng)村共融、市民與農(nóng)民共融、田園與工廠共融，走出一條中國白酒特色發(fā)展的道路。同時(shí)，精圣酒莊向消費(fèi)者解讀了白酒何處來、誰之釀、誰之調(diào)、何處釀、何處儲、何器裝等問題，與消費(fèi)者達(dá)成文化認(rèn)同、品質(zhì)認(rèn)同、情感認(rèn)同。

　　“一生只為那壺酒”，是釀酒匠人許德富的座右銘。在瀘酒厚重文化積淀下，他帶領(lǐng)精圣酒莊將千年古法與現(xiàn)代技術(shù)融合，釀制綠色生態(tài)健康白酒，爭做“中國白酒生態(tài)酒莊”的倡導(dǎo)者、傳播者和實(shí)踐者。

　　【龍門福地酒莊】

　　坐落于東北綏濱農(nóng)場的兵團(tuán)龍門福地酒莊，集展館、參觀、體驗(yàn)、貯藏為一體，是國家AAA級綏濱農(nóng)場工業(yè)生態(tài)旅游中不可或缺的體驗(yàn)地。始建于1906年的“孫家燒鍋”，龍門福地酒業(yè)于2014年以“基酒封壇”和“酒莊體驗(yàn)”兩大理念，打造了以酒文化為主題的“龍門福地酒莊”，被中國白酒泰斗高月明老先生譽(yù)為“中國白酒體驗(yàn)式首創(chuàng)酒莊”。

　　龍門福地酒莊打造“釀酒體驗(yàn)”“穿越體驗(yàn)”“醉酒體驗(yàn)”“窖藏體驗(yàn)”等九大體驗(yàn)，真正做到了“讓好酒看得見”。外有高梁種植，內(nèi)有釀酒程序，酒文化體驗(yàn)館高度契合了龍門福地酒業(yè)“看著釀，放心喝”的宗旨，賦予生態(tài)酒莊之靈魂。

　　四季分明的氣候、高寒地區(qū)獨(dú)特的微生物群、甘洌無污染的水質(zhì)、肥沃的黑土地，共同營造出了高緯度釀酒獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境。立足優(yōu)勢，創(chuàng)新研發(fā)“龍香型”白酒，呈現(xiàn)出“一口五香”的狀態(tài)，造就了“清香陳正，甘爽協(xié)調(diào)，幽雅醇厚，回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)格。

　　經(jīng)典龍香酒，兵團(tuán)歲月情。溫情與豪情兼?zhèn)涞牡蔚未枷阒校鴪F(tuán)龍門福地始終以發(fā)揚(yáng)北大荒軍墾精神，傳承龍香型白酒文化為使命，朝著成為墾區(qū)行業(yè)標(biāo)桿、做百年民族品牌目標(biāo)奮進(jìn)，并為擴(kuò)大品牌影響力不懈努力。

　　【龐泉酒莊】

　　山西龐泉酒莊成立于2011年，占地800余畝，位于國家級自然保護(hù)區(qū)龐泉溝，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)96%，獨(dú)特的環(huán)境塑造了一座巨大的天然酒壇。大禹治水三過家門而不入、儀狄造酒、魏孝文帝敕“天下第一泉”，興建釀酒作坊與酒神廟，龐泉溝作為中國酒文化發(fā)源地而載譽(yù)古今。

　　龐泉酒莊于2012年正式啟缸采麯，采用傳統(tǒng)清蒸二次清、地缸發(fā)酵工藝。2018年，龐泉酒莊在原產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，投資35億，融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，采用不銹鋼槽發(fā)酵，精準(zhǔn)控制釀酒參數(shù)，實(shí)現(xiàn)了工藝標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)已建成原酒產(chǎn)能超3.5萬噸的清香型白酒生產(chǎn)基地。

　　2021年7月，“生態(tài)龐泉 高端清香”龐泉酒莊酒上市發(fā)布，這意味著其清香型白酒酒莊第一品牌的定位加速落地，龐泉正式邁入“清香酒莊酒”時(shí)代。2022年，龐泉酒莊成為了山西首個(gè)生態(tài)原產(chǎn)地，標(biāo)志著龐泉酒業(yè)在生態(tài)釀酒領(lǐng)域獲得權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)定。

　　龐泉酒莊傳承呂梁產(chǎn)區(qū)清香歷史、文化和工藝，結(jié)合現(xiàn)代智能釀酒的創(chuàng)新發(fā)展模式，打造“純、正、凈、爽”的清香型白酒的同時(shí)，立足生態(tài)釀造、品質(zhì)釀造，做足特色、做深內(nèi)涵，建設(shè)集傳統(tǒng)匠藝釀造、智能機(jī)械化釀酒、酒莊主題旅游、酒文化傳播和交流為一體的生態(tài)文化旅游項(xiàng)目，致力打造中國白酒酒莊示范企業(yè)。

　　【國賓酒莊】

　　山東蓬萊作為中國著名的優(yōu)秀葡萄產(chǎn)區(qū)，享有“中國葡萄酒名城”和“世界七大葡萄海岸之一”的美譽(yù)。坐落于此的國賓酒莊，珍藏“盛唐”美酒和世界領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的名莊葡萄酒，以博大深邃的文化理念和卓爾不群的建筑風(fēng)格彰顯盛唐美酒的魅力。

　　作為世界上第一座中式唐風(fēng)酒莊，國賓酒莊匯聚中國古典園林的精華，集南北建筑精髓于一體，外觀恢弘大氣，色彩簡約豪放。從2006年建立以來，國賓酒莊致力打造以高端酒莊酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木種植、葡萄酒文化傳播、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游等產(chǎn)業(yè)集群，引領(lǐng)以葡萄酒為主題的高品質(zhì)生活方式。

　　經(jīng)過十多年的發(fā)展，國賓酒莊擁有2000畝國家級葡萄栽培標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)葡萄園，建有5000平方米地下酒窖，橡木桶800余只，產(chǎn)品斬獲百余項(xiàng)國際賽事大獎。盛唐葡萄酒還致力于打造中國第一個(gè)海島釀酒葡萄種植基地，釀造第一款海島“潔凈葡萄酒”。2020年12月，蓬萊長島大黑山島籌備建設(shè)盛唐海島葡萄酒莊項(xiàng)目正式啟動。

　　在持續(xù)的探索中，國賓酒莊形成“留住營養(yǎng)，還葡萄酒本來的味道”的釀造理念，秉承“慢酒盛唐”發(fā)展理念，志在用三代人、百年時(shí)間“釀造一瓶中國風(fēng)味、蓬萊特色、世界級優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，打造“百年企業(yè)，國際一流酒莊”。

　　【李渡酒莊】

　　馳名江南的江西李渡鎮(zhèn)上，一杯李渡酒里盛滿沉淀八百年的歷史厚重，“一口四香”獨(dú)樹一幟。“2002年中國十大考古發(fā)現(xiàn)”、“2006年中國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”、“2018年第二批國家工業(yè)遺產(chǎn)”……依托李渡元代燒酒作坊遺址，李渡重新定義白酒之源，讓世界文化遺產(chǎn)飄香世界。它刻下國際化建設(shè)的錨點(diǎn)，堅(jiān)持“品質(zhì)+文化”路線，更以國寶李渡酒莊探索一條中國白酒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

　　在李渡鎮(zhèn)鄭家山區(qū)，集釀酒、科研、沉浸式體驗(yàn)于一體的國寶李渡酒莊占地面積1550畝，規(guī)劃用地約650畝，將建設(shè)年產(chǎn)能1.3萬噸的釀酒廠房、7.8萬噸儲量的優(yōu)質(zhì)基酒庫，以及品牌文化中心、生態(tài)體驗(yàn)中心、洞藏封壇中心等體驗(yàn)建設(shè)。國寶李渡酒莊的打造，是李渡對未來高質(zhì)量發(fā)展格局的擘畫。

　　“李渡國寶宋宴”、“李渡國粉節(jié)”、“古窖老酒的魅力”、“千年古鎮(zhèn)李渡文化旅游周”、“封壇文化節(jié)”、“高端白酒品鑒會”……李渡通過打造品牌IP，打造沉浸式互動體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑢⒗疃删莆幕踩胂M(fèi)者的心。

　　2023年，珍酒李渡集團(tuán)港股上市、“中國白酒七子”聯(lián)合申遺、中國白酒古窖遺址與文化遺產(chǎn)專委會永久落地，摘得科學(xué)技術(shù)、企業(yè)文化“全國雙料一等獎”；李渡高粱1975布魯塞爾奪金，三款核心產(chǎn)品拿下國際“三金”大滿貫……李渡正面臨著走向全國的絕佳機(jī)遇。

　　【北大荒酒莊】

　　從1947年起，黑龍江這片土地上迎來了一批又一批心懷建設(shè)邊疆、保衛(wèi)邊疆理想的建設(shè)者，在新中國發(fā)展史上鑄就了“自力更生，艱苦創(chuàng)業(yè)，勇于開拓，甘于奉獻(xiàn)”的北大荒精神。1982年夏，哈爾濱市的考古工作者在距北大荒酒廠不遠(yuǎn)的閻家崗農(nóng)場，發(fā)現(xiàn)了一處距今2萬多年的舊石器時(shí)代遺址一一閻家崗遺址。閻家崗遺址的發(fā)現(xiàn)，再一次驗(yàn)證了黑龍江同黃河、長江一樣，都是中華民族文化的發(fā)源地。眾多的考古發(fā)現(xiàn)表明，處于東北一隅的北大荒，是世界谷物種植的發(fā)源地之一。800多年前，這里不僅建立了大金帝國，同時(shí)也成為中國蒸餾酒的發(fā)源地。

　　閆家崗遺址考古發(fā)現(xiàn)的2萬年的打制石器，三江平原考古發(fā)現(xiàn)的4000年前的陶制小酒杯，3000年前的秫、粟種子化石……珍藏在館中的每一件文物都有著生命，在三江平原這片沃土上默默講述它與北大荒酒間的故事。在黑龍江這片傾注無數(shù)人心血的原野上，北大荒酒業(yè)與農(nóng)墾拓荒第一犁同齡，書寫了一部璀璨流芳的釀酒文化史，奏鳴了一曲不屈不撓的精神贊歌。

　　2012年，北大荒酒業(yè)股份有限公司成立，成為黑龍江北大荒農(nóng)墾集團(tuán)總公司下屬股份合作制企業(yè)。2015年，公司打造的以“四游”經(jīng)濟(jì)為主的體驗(yàn)式工業(yè)旅游區(qū)，成為黑龍江省白酒行業(yè)第一家獲得國家AAA級旅游景區(qū)的企業(yè)。“四游”，即北大荒清香型白酒釀造為主的釀造體驗(yàn)旅游、北大荒酒博物館為主的定制酒旅游、窖藏酒為主的封壇體驗(yàn)旅游和“吃北大荒菜，品北大荒酒”的品牌印象游。

　　于2014年建成的北大荒酒博物館，總面積近一千平方米，是東北地區(qū)第一家白酒博物館，以北大荒文化作為核心，以北大荒地域歷史為暗線、北大荒酒歷史為明線，生動講述北大荒的地緣環(huán)境、故事傳說、重要事件等，展現(xiàn)北大荒酒業(yè)承襲北大荒精神的初心。

　　“好水、好糧、好人”，釀造“國糧”好酒。肥沃的黑土地、清澈明凈的三江之水、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，成就北大荒酒“清亮透明、優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜柔順、回味悠長”的品質(zhì)。北大荒是十萬官兵、五十萬知青和百萬墾區(qū)人，在光陰中釀就的一杯醇厚之酒，一杯勝利和諧的酒、一杯無私奉獻(xiàn)的酒、一杯顧全大局的酒、一杯勇于開拓的酒。

　　編后：

　　中國酒莊作為集旅游、體驗(yàn)、社交、傳播、銷售和服務(wù)的“觀光工廠”，為消費(fèi)者提供深度互動的沉浸式體驗(yàn)，是物質(zhì)與精神層面的交融，也是歷史和文化的滲透。走進(jìn)生態(tài)、回歸自然，實(shí)地探訪體驗(yàn)酒莊，不僅是酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，更將成為人們放松身心、追求美好生活的理想方式。

　　中國酒莊經(jīng)過10多年來的發(fā)展，已經(jīng)在白酒、葡萄酒等各大核心產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)，有集聚式成片發(fā)展，也有如繁星點(diǎn)點(diǎn)獨(dú)自在幽深靜謐之處，與大自然相融一體。小橋流水、亭臺樓閣、瓊樓玉宇、碧瓦朱檐、曲徑通幽、日月同輝、海天一色、雕欄玉砌、重巒疊嶂、別有洞天……這些詞匯仿佛為酒莊而存在，在漫步酒莊之時(shí)，自然會呈現(xiàn)眼前。

　　相遇酒莊，美酒、美食、美景靜候，等著有緣人前來舉杯共歡。2024，我們繼續(xù)走在尋找中國酒莊路上，發(fā)現(xiàn)更多中國酒莊之美，品鑒酒莊酒之韻，探尋極致品質(zhì)的匠心。

　　中國白酒，葡萄酒、黃酒、果酒等各產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀品牌企業(yè)，都在用匠心為消費(fèi)者釀造極致好酒，還有更多中國酒莊深耕在釀造美酒文化匠心踐行的路上，有待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)去體驗(yàn)。

　　2024，中國酒莊文化之旅深度訪談，期待在魅力酒莊相見。

　　酒莊號團(tuán)隊(duì)