以習近平同志為核心的黨中央基于我國經濟社會發展需要和人民對美好生活向往提出了大食物觀。從2015年中央農村工作會議正式提出“要樹立大農業、大食物觀念”，到2023年中央農村工作會議明確，要樹立大農業觀、大食物觀，農林牧漁并舉，構建多元化食物供給體系，2024年中央一號文件提出，樹立大農業觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體系。“大食物觀”的內涵不斷豐富和發展。全面認識和深刻理解大食物觀的內涵，積極踐行“大食物觀”，對于新形勢下保障我國糧食安全、促進鄉村振興乃至農業強國建設具有重要意義。

　　本報訊（記者 粘新）全國兩會期間，全國政協委員、新希望集團董事長劉永好表示，近幾年，生豬產業加速轉型升級，生豬養殖規模化率將超過60%，能繁母豬存欄量4142萬頭，在生產效率提高的情況下，肥豬出欄量與市場消費量的不匹配是造成豬周期低谷期拉長的原因。他提出，要推動生豬行業實現高質量發展，就要在推動養殖企業轉型升級、加大金融支持力度的同時，促進豬肉消費升級。

　　2023年，對生豬養殖行業而言是備受考驗的一年。全國生豬出欄72662萬頭，比上年增長3.8%；豬肉產量5794萬噸，比上年增長4.6%，處于2015年以來的最高水平；從養殖收益看，豬價長時間低位徘徊，進入豬周期底部期。今年中央1號文件提出要“優化生豬產能調控機制”，農業農村部在落實1號文件部署的實施意見中提出要“優化調整生豬產能。完善生豬產能調控實施方案，適度放寬調控綠色區間下限。督促地方穩定用地、環保、貸款等基礎性支持政策”。為推動生豬行業實現高質量發展，劉永好建議：

　　一是推動養殖企業轉型升級。支持行業內部通過資產流轉、股權投資等方式盤活現有資源，加強存量資產優化整合。進一步完善和提高生豬養殖在環保、土地、安全等方面標準，引導規模化豬場向智能化、綠色化、高效化轉型，引導中小養殖戶向標準化、現代化轉型，推動行業整體轉型升級。擴大生豬養殖相關數據的統計和開放范圍，提升數據的完整性、時效性和可用性，引導生豬養殖企業合理安排生產，順勢順時出欄，在某些地區建立有國有企業或政府投資平臺主導或參與的生豬養殖保供基地，在穩產保供的同時，減少周期波動。

　　二是加大金融支持力度。建議國家發行專項長期貼息貸款或永續貸款，支持標桿企業跨越周期。推動商業銀行對龍頭企業給予5年期的全周期信貸支持，確保低谷期不抽貸、不斷貸。引導資本市場加強對生豬養殖企業的支持，引導金融機構加大對龍頭企業低息優先股、永續債的投資。支持龍頭企業基于成熟養殖類資產，創新發行公募或私募不動產投資信托基金產品。國家通過適當補助等方式，支持保險公司增加種豬和育肥豬保險的品種的同時提升保額。

　　三是促進豬肉消費升級。大力鼓勵豬肉消費，在有條件的地區探索發放豬肉或豬肉產品消費券，支持豬肉加工制品的研發創新，豐富豬肉制品種類，提升產品品質，滿足消費者多樣化的需求。引導政府機構、企事業單位、大中小學校積極采購認證溯源的安全肉，與大型養殖主體開展訂單養殖，定期定價采購豬肉，拓寬豬肉消費場景，推動豬肉消費升級。

　　《中國食品報》(2024年03月05日04版)