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第四屆郎酒莊園三品節盛大舉行 幾大亮點看見世界級郎酒的確定性

2024-03-25 09:11   瀏覽量:26382     來源:中國食品網

  2021年4月7日,首屆郎酒莊園三品節舉行 。

  2022年5月17日,第二屆郎酒莊園三品節舉行。

  2023年4月14日,第三屆郎酒莊園三品節舉行。

  2024年3月23日,第四屆郎酒莊園三品節,再次在赤水河左岸郎酒莊園盛大舉行。

  第四屆郎酒莊園三品節,再次對過去一年來,對郎酒“品質”“品牌”“品味”建設做出卓越貢獻者進行嘉獎。來自全國的熱愛郎酒的朋友們相聚郎酒莊園,共同見證獲獎者登上榮譽殿堂,看見郎酒品質、品牌、品味的不斷提升與不懈努力和極致追求。

  郎酒集團董事長王俊林:

  強調三個“就是要”

  2024年,已是郎酒莊園三品節舉辦的第四個年頭。在開幕致辭中,郎酒集團董事長汪俊林強調了舉辦三品節背后的三個“就是要”:

  “就是要鼓勵所有郎酒人長期、不惜代價地為郎酒的品質、品牌、品味提升而努力,將極致品質的基因注入郎酒人的血液,讓以消費者美好生活為中心的發展理念薪火相傳”;

  “就是要對每年千分之一、萬分之一的進步進行獎勵,滴水穿石,厚積薄發,五年、十年、二十年,一代又一代的郎酒人持續‘正心正德,敬畏自然,崇尚科學,釀好酒’,郎酒一定會成為世界級最好的品牌之一”;

  “就是要把美好生活與快樂、藝術釀進酒里,讓每一滴郎酒里都有莊園的味道、郎酒人的匠心和中國郎的氣度!”

  科學解析“郎味十足”

  中國工程院院士團隊獲科技成果獎

  在本屆獲獎大名單中,北京工商大學孫寶國院士團隊以《醬香型白酒風味物質的研究》項目,獲得科技成果獎。

  二郎到茅溪之間的49公里赤水河谷,是優質醬酒黃金產區,茅臺15.03公里的核心釀造區在右岸宏大布局,而在左岸,郎酒以兩河口生態釀酒區為始,相繼串聯起二郎灘、黃金壩、盤龍灣、吳家溝、天富幾大生態釀造區,與茅臺隔河相望。

  同是赤水河畔,各大酒企因具體區位、產能、釀造工藝的不同,也顯示出不同的風味特征。

  2023年9月,郎酒與該團隊聯合創作《解碼醬酒空杯留香背后的關鍵化合物》一文,發表在國際食品Top期刊《Food Chemistry》。

  通過把第五代青花郎的洞藏陳香“掰開揉碎”,結合現代分析儀器,細細剖析何為“郎味”,團隊對醬香郎酒的風味物質、酒體變黃、空杯留香等科研方面進行全面解析,并首次鑒定出具有湯藥香氣的葫蘆巴內酯是空杯留香的關鍵香氣化合物。

  這一成果,不僅有利于引導消費者更加科學地認識醬酒釀造工藝、產區特性、品鑒之道,對于建立行業分析口感標準、反哺釀造技術,推動郎酒品質和穩定性也大有益處。

  同時,郎酒也由此成為醬酒行業中又一通過科學語言描述風味特征的企業,為醬酒的群落生境、行業生態的豐富和繁盛貢獻了力量,而這,是醬酒行業進一步發展、甚至走向世界的關鍵前提。

  郎酒品質研究院綜合樓亮相

  行業科研創新第一沃土、世界級莊園新品質地標

  第四屆郎酒莊園三品節重獎卓越貢獻者,其中,郎酒品質研究院綜合樓獲得品味獎-建筑創新獎。

  “起步即與世界同步!郎酒將推動郎酒品質研究院綜合樓成為行業科研創新第一沃土、世界級莊園新品質地標。”

  典禮現場,郎酒股份總經理汪博煒傾情講述,這棟中國首座也是目前唯一一座世界級白酒科研綜合樓的構思、建造過程,表達了以其推動郎酒品質、品牌、品味建設的無限展望。

  作為白酒行業第一座從原料到產品全景覆蓋的世界級科研綜合體,郎酒品質研究院綜合樓是郎酒品質研究的核心重地。

  前沿的高精尖設備,嚴苛的國際標準實驗體系,首個釀造小試車間,首個制曲智能化實驗艙,7個大師工作室,近200人的專業人才隊伍,在這里共同筑牢郎酒極致品質基石。

  與此同時,它也是集經典與時尚于一體的品質體驗中心,從原糧、制曲、發酵到貯存、勾調和檢測分析,白酒的前沿科學和未來趨勢在這里向消費者全面展開。

  綜合樓近兩萬平方米特色空間,是郎酒極致三品實力的具象化身。新時代中國郎的歷史性跨越,或將從這里投進現實。

  因為相信,所以看見。在郎酒股份總經理汪博煒激情四射的講述中,我們看見郎酒人對品質、品牌、品味極致的堅守與付出,看見郎酒遵從自然的釀酒法則,看見郎酒的傳承與創新,更加看見郎酒新質生產力的巨大勢能。世界級莊園、世界級品牌、百年郎酒正青春。

  (寬窄研究院?)

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