3月26日，中國食品藥品企業質量安全促進會（簡稱中國食藥促進會）在無錫國際會議中心召開2024年工作大會。中國食藥促進會會長毛振賓講話，全面總結了促進會2023年開展的工作，對促進會2024年的工作提出新目標新任務。各分會負責人在工作交流環節分享各自的做法與經驗。

　　同時，大會對2023年度的優秀分支機構、優秀會員單位、優秀先進個人進行了表彰。中國食藥促進會發酵食品專委會獲得優秀分支機構榮譽。

　　同日，中國無錫全球口腔論壇舉行。論壇活動由中國食藥促進會主辦、中國食藥促進會口腔健康專委會承辦，無錫市政府、無錫市貿促會指導，多位資深中國工程院院士、行業專家在主題大會上作精彩報告。

　　發揮職能 開創工作新局面

　　2023年，是中國食藥促進會承前啟后、繼往開來、快速發展的一年，促進會成功換屆，以嶄新的精神面貌踏上了新征程。促進會在毛振賓會長率領下，凝力量，促發展，規劃發展方向和戰略布局，制定“1236999工程”發展戰略，確定服務方向，打造服務品牌，不斷提升促進會在行業的影響力和知名度，持續助力我國三品一械行業高質量發展。

　　毛振賓會長總結促進會工作，全面推動主責主業創新，彰顯社會組織專業服務能力；全面加強促進會現代化建設；提出了“五講四美三熱愛”的促進會的思想文化體系。一系列創新改革的舉措，形成促進會思想上統一目標、服務上統一標準、體制機制上有效協同、管理上權責明確獎罰分明，發展上科學引導、引領上文化鑄魂的治理結構，向中國式現代化社會組織發展邁出重要一步。組織和參與社會公益活動，樹立促進會良好社會形象；加強頂層設計和戰略思維，構建促進會新發展格局。

　　毛振賓提出，中國食藥促進會要努力加快構建新發展格局，全面啟動謀劃制定發展戰略頂層設計即“1236999工程”。打造1個中國食藥促進會現代化發展新模式；堅持高質量發展和高水平安全2條主線；在實現質量強國、美麗中國、健康中國的3個輝煌夢想中，做出中國食藥促進會的歷史擔當和貢獻；緊緊圍繞市場監管總局（國家藥監局）、衛健委（國家中醫藥管理局）、發改委、工信部、農業農村部、海關總署等6部委的職責、使命和任務；聚焦普通食品、保健食品、醫用食品、新資源食品，食用農產品、進出口食品，藥品、醫療器械、化妝品等9大產品；做好政策、法規、科技，教育、金融、市場、標準、檢驗、培訓等9大領域的支撐工作；打造食品安全和社會共治等9大促進會品牌。

　　創新服務 助力酒食產業發展

　　中國食藥促進會發酵食品專委會會長尹建軍在會議中，對發酵食品產業的發展趨勢，以及發酵食品專委會工作、如何踐行行業協會橋梁紐帶作用、如何探索為行業創新發展提供有效服務模式等方面作分享交流。

　　食品大產業作為我國重要的民生產業，一直受到各級黨和政府的高度重視，各地也是因地制宜抓好產業的重點發展推進和環境建設。2023年，工業和信息化部等十一部門聯合發布了《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》。指導意見明確了重點培育的我國傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的發展目標方向。

　　發酵食品產業在發展的同時，也存在諸多因素制約發展。在當前食品安全、消費升級、產業高質量發展的新形勢下，對發酵食品這一重要民生產業在提質增效、技術創新升級、推進智能化、綠色化等面臨發展新挑戰。

　　發酵食品專委會于2019年7月成立，在促進會各級領導的指導和大力支持下，發酵食品專委會加強自身建設，緊緊圍繞行業產區調研、專業技能評價培訓、行業專家庫的建立、團體標準立項與發布、宣貫落實、行業創新發展高峰論壇等相關工作，不斷提升協會的品牌價值及社會影響力，取得了一系列成果。

　　強根基、明方向、促發展。根據總會戰略布局和工作方向，專委會加強自身隊伍建設，固根基、補短板、強弱項，明確工作分工，完善組織架構和機制，充實平臺專家資源，夯實賦能行業的綜合服務能力，提升品牌影響力。

　　公益宣傳樹品牌。專委會立足發酵食品專委會自身特點，通過開展一系列公益活動，積極樹立促進會的社會影響力。組織專家通過企業實地考察調研、專委會媒體宣傳平臺、線上公益性名家大講堂課程等形式，開展行業技術咨詢指導、行業科普宣傳及專業技術成果分享等公益宣傳樹品牌活動，得到行業好評。

　　建言獻策共發展。建議在申報“食品安全管理師”的基礎上，組織力量申請“酒體設計師”的第三方培訓資質；建議逐步有效開展行業的水平評價和優質企業的等級評定業務，提高協會的行業權威性和影響力；建議強化促進會品牌視覺系統的知識產權保護體系，提升品牌力；調研申請行業及企業科研成果評價鑒定、科技獎項、科技領軍人才、科技示范企業等評定組織單位的資質條件，完善后組織申請，不斷提升促進會的行業影響力和企業凝聚力；專委會協同有關單位，提交“關于做好中國白酒申報世界文化遺產的建議”，經促進會領導審核批準，報國家有關主管部門作為決策參考。

　　穩步推進筑根基，創新服務拓發展。發酵食品專委會持續三年開展發酵食品產區的調研，中國酒核心產區四川、貴州、山西、江蘇、山東等地的調研，與主管部門、科研院所、企業等領導、專家交流探討企業發展行業發展中面臨的共性與個性問題，挖掘行業個性化需求，提供差異化服務，開拓業務新領域。陸續開展了專業技能評價培訓、團體標準立項與發布、宣貫落實、行業創新發展高峰論壇等相關工作。充分發揮專家團隊資源優勢，形成了線上線下相結合的培訓新模式，從2020年至今，共開展酒體設計專業技能培訓十六期，為行業培養酒體設計專業人才近1200名。

　　同時，專委會組織制定的《濃香型白酒生產技術操作規范》團體標準、《中國酒莊分級管理》團體標準、《發酵食品（首席）品鑒官能力評價通則》等團體標準，也得到了發酵食品行業廣泛的響應和關注。

　　協同中檢科創等認證評價機構，聯合開展如純糧固態發酵白酒認證、酒類安全品質認證及中國酒莊產品認證等行業認證等業務工作。2023年12月，為推進發酵食品行業，特別是白酒產業文化挖掘、品牌塑造、創新發展，助力行業高質量發展，由發酵食品專委會建議，中國食藥促進會發起，聯合四川輕化工大學川酒發展研究中心、四川大學錦江學院白酒學院、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、西北農林科技大學葡萄酒學院共建的“中國酒文化品牌研究院”正式成立，2024年已全面開展相關工作。

　　近10余年來，中國的酒莊已自發性在各地釀酒產區呈現，也在近年得到了蓬勃發展，特色化的個性表達也逐漸被社會各界認知和接受。中國酒莊呈現出中國酒傳統釀造工藝與生態旅游、酒文化展示體驗相結合的獨特魅力，為消費者帶來更多美好感受，中小酒業在酒莊模式發展中出現新的成長趨勢，但中國酒莊分級管理存在無國家標準、行業標準和地方標準的空白。

　　2020年，專委會組織開展中國酒莊分級管理團體標準的編制立項工作。2022年11月《中國酒莊分級管理》團體標準正式發布，填補了中國酒莊無國家標準、行業標準和地方標準的空白，指導中國酒莊企業規范化、特色化、標準化有序發展，為更多中小企業能夠根據自身發展需求，探索酒莊發展模式起到積極的推動作用。目前已在全國實施推廣，引發行業強烈關注，得到較好的社會評價和肯定。

　　2023年通過《中國酒莊分級管理》標準的落地實施等契機，組建了專業化的評定委員會，組織開展了多次酒莊文化的高峰論壇及酒莊等級評定工作，2024年將深耕中國酒莊分級管理評定工作，通過行業創新發展論壇、品牌建設、技術賦能及產品研制與市場營銷等多維度，探索有效的服務模式，提升行業對酒莊分級管理工作的共同認知，助力中國酒莊高質量創新發展。

　　奮楫揚帆啟新航，凝心聚力譜華章。

　　毛振賓會長最后表示，新形勢、新征程、新任務，對我們提出了更高要求。我們要牢記時代賦予責任，踐行初心使命，把我們頂層設計“1236999工程”進行到底。為美麗中國、健康中國和質量強國建設，作出新的更大貢獻！

　　中國食藥促進會發酵食品專委會、中國酒文化品牌研究院