為保障成都金堂鐵人三項賽和五一節期間食品安全，金堂縣開展食品安全專項檢查，全力護航食品安全監管。

　　“專項部署+應急值守”，擰緊食安“責任閥”。縣食安辦牽頭制定《關于做好2024年“五一”節期間食品安全工作方案》《金堂縣鐵人三項賽食品安全保障方案》，組織召開食品安全專題行動部署會，統籌全縣各部門人力，明確職責、時間節點，確保鐵三、五一食品安全專項檢查工作“前期有計劃，中期有行動，后期有反饋”。各鎮（街道）、相關部門同步召開鐵三、五一食品安全專題工作會，部署安排檢查工作。印制鐵三食品安全應急預案，部署落實重大活動及節假日值班制度，確保人休事不休，加強節日期間食品安全監管，強化應急處置能力，確保及時發現問題并解決。

　　“專項檢查+聯合檢查”，多方發力“促落實”。聚焦鐵三賽食品安全，市場監管聯合文旅、應急等部門開展賽前接待酒店全覆蓋檢查，賽中全程駐點監管，全流程保障食品安全。聚焦五一節消費熱點，對重點酒店、網紅打卡地、特色街、餐飲名店等重點區域、特別是五鳳溪景區，縣委領導帶隊開展五一節前安全檢查，市場監管聯合屬地政府進行“地毯式”專項排查，重點對“兩個責任”落實、衛生管理、操作規范等內容檢查，及時發現并消除食品安全隱患。截止目前，排查商戶400余戶次，發現問題隱患16個，均已整改完畢。

　　“抽檢監測+宣傳引導”，筑牢防線“保安全”。發揮抽檢監測“雷達”作用 ，對鐵三接待酒店駐點抽檢，對節日期間消費量大的肉、菜、奶等品種，網紅餐廳、景區開展靶向抽檢，抽檢結果及時向社會公布，提高群眾知曉率。五一節前共抽檢普通食品22批次，暫未發現不合格產品。各鎮（街道）、縣級相關部門充分利用廣播、電視、微信、橫幅、宣傳單、壩壩會等渠道和方式，進一步加大慎食野生菌、食源性疾病預防等食品安全宣傳力度；開展餐飲企業、鄉廚食品安全培訓，提高主體責任意識。累計發放工作提示4期、網上宣傳信息10余篇，發放宣傳資料2000余份，開展節前培訓8場。（曹立杰）