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五糧液攜手四川博物院開啟探索川酒文化歷史之旅

2024-05-11 13:36   瀏覽量:24083     來源:中國食品網

  5月10日上午,由五糧液與四川博物院主辦的川酒文化歷史探索之旅主題文化活動在第八個“中國品牌日”拉開帷幕。五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽出席活動并致辭。

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  中國酒文化是中國優秀傳統文化的璀璨一脈,源遠流長,魅力獨特。在“三個轉變”重要論述提出十周年之際,五糧液攜手四川博物院,以“探川酒之源 品大國濃香”為主題策劃舉辦本次文化活動,旨在推動中國白酒文化的創造性轉化、創新性發展,向世界展示川酒文化精粹,講好中國白酒故事,傳遞川酒金字招牌的時代強音,以文化“軟實力”“硬支撐”中國白酒品牌建設。

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  中國科學院院士、五糧液科技顧問江雷,著名秦漢史學家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今,中國作家協會副主席、四川省作家協會主席阿來,新華社四川分社黨組書記黎大東,四川新傳媒集團總經理唐雄興,四川省委網絡安全和信息化委員會辦公室副主任寧方偉,四川省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王成平,四川廣播電視臺黨委委員、副臺長兼四川廣電傳媒集團有限公司董事長楊曉,四川日報報業集團黨委委員、副總編輯鐘嵐,四川省經濟和信息化廳二級巡視員廖衛民,四川博物院副院長鐘玲等領導嘉賓出席活動。中國人民大學哲學院原副院長、教授、博士生導師,中國人民大學孔子研究院學術委員會主任、和合文化研究中心主任羅安憲,上海交通大學管理學院教授、博士生導師,上海交通大學中國企業發展研究院院長,上海交通大學品牌研究中心主任余明陽,四川大學創意管理研究所所長、四川大學商學院教授,四川大學、澳門城市大學博士生導師楊永忠,中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術總顧問趙東出席開幕式并參與“和美傳承,活態保護”沙龍對話。

  曾從欽致辭表示,“蜀酒濃無敵”“川酒甲天下”。正因為悠久歷史、厚重文化的滋養,數不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長河和時代征途中熠熠生輝;正因為生生不息的無斷代傳承,千百年后的今天,我們才有機會感嘆都江堰的活水奔流,感慨古蜀道的活力煥發,感受五糧液的活窖生香。作為川酒和中國白酒的代表,五糧液古窖池群的使用從未間斷,五糧液古法釀造技藝的承襲從未間斷,五糧液工匠精神的傳承從未間斷,五糧液對卓越品質的追求從未間斷,五糧液對和美價值的傳遞從未間斷,是川酒數千年賡續傳承的集大成者。

  品牌的底蘊來自歷史,品牌的魅力源于文化,品牌的內涵基于科學,品牌的生命在于傳承。曾從欽認為,數千年的賡續傳承不僅是川酒的驕傲,也是川酒引領中國白酒發展最深沉的底蘊,這意味著通過對川酒技藝、川酒歷史與川酒文化的追根溯源,能實現對中華酒文化的挖掘與豐富。

  曾從欽表示,五糧液作為成長于巴蜀大地的民族品牌,愿與所有致力于保護傳承中國優秀歷史文化的朋友們共同攜手,進一步保護、利用、發展、開發好川酒文化遺產,探索文化傳承保護的新創意、新方式、新路徑,挖掘文化遺產的多重價值,讓更多文化遺產活起來,傳播起來,弘揚起來。

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  江雷介紹說,他協同研究團隊在《Matter》雜志最新發表的一項針對酒精飲料度數成因的研究成果,揭示了世界范圍內黃金酒度區域包括:啤酒(~4%vol)、葡萄酒和黃酒(11-16%vol)、威士忌和白蘭地(40-43%vol)、白酒(35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol),不同酒度的五糧液及系列產品恰好處于白酒黃金度數范圍。該研究成果為釀酒行業未來發展提供了新的定向研究方向,對構建酒類感官品評科學體系具有重要指導意義,也反映出科技創新如何促進酒文化體驗與傳承。

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  “川酒擁有非常深厚的歷史底蘊,在四川酒器的考古文化中可以窺見到不同時期,川酒在古人生活中的特殊地位。”王子今以豐富的考古文物和史料文獻為依據,生動闡述了中國釀酒史的悠長變遷,揭示了早在秦漢時期川酒產業的盛況和深刻融入古蜀人日常的社會生活。

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  “當詩歌開始產生的時候,酒就已經存在,并通過與文字的化合反應,產生了無數美好的場景,并影響了我們的行為和審美。”阿來引經據典,生動講述蜀酒濃無敵的精彩故事,帶領現場嘉賓在詩意中感受巴蜀文化底蘊和川酒時代光彩。

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  傳統與現代交融、文化與科技輝映。在“和美傳承 活態保護”沙龍對話環節,羅安憲、余明陽、楊永忠、趙東四位專家圍繞川酒文化價值發展、中國白酒文化賡續時代傳承、中國白酒品牌的培育塑造等主題探討分享、共話發展,為更好保護和傳承川酒文化遺產、中國白酒文化瑰寶貢獻各方智慧。趙東著重分享了五糧液的“傳承”與“創新”,特別是對“活態”傳承的有效實踐,展現出五糧液始終堅守匠心、賡續傳承、持續創新的行業龍頭擔當。

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  作為“川酒文化歷史探索之旅”的系列活動,由五糧液和四川博物院共同舉辦的“蜀韻千年 活窖生香”聯合特展,在成都最繁華的熱門區域之一——萬象城盛大開啟。特展以四川博物院館藏文物為媒介,以中國釀酒歷史為脈絡,展現以五糧液為代表的川酒生生不息的“活態”傳承之美,向公眾展示深厚博大的巴蜀文化、中國酒文化。除文物溯源和五糧液精品展示外,特展還精心設置了非遺表演、非遺體驗等多樣互動活動,吸引了廣大民眾前來打卡體驗,以可感知、可分享、可記錄的方式貼近消費者,在流傳千年的酒香里沉浸式體驗蘊含在酒中的中國風雅。

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  后續,五糧液還將圍繞“千年傳承”主線,舉辦系列文化、藝術活動,持續用創新方式講述中國白酒故事,弘揚中國優秀傳統文化,堅定中國品牌文化自信。

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