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貴州組團參加四川舉辦的第十屆中日釀造技術研討會

2018-09-15 08:35 瀏覽量：25571 來源：中國食品網

中國食品網訊 9月13日，第十屆中日釀造技術與食品學術研討會在四川成都舉行。大會吸引到來自黔酒產區的貴州代表團組團參加。由專家組長貴州大學釀造與食品學院院長、博士生導師邱樹毅教授率團參會。邱樹毅教授受邀為大會作“醬香型白酒及其研究進展”的專業報告。

專家成員有貴州大學釀造與食品學院客座教授、醬香型白酒國標委專家高級工程師龍則河，全球貴州博士俱樂部學術委員會主任彭歐博士，貴州酒文化研究會秘書長、全球貴州博士俱樂部副主任姜鈺禾，全球貴州博士聯盟白酒智庫專家、高級工程師、業界譽為“醬人席”釀酒大師席玉。

邱樹毅教授在大會作報告

會議期間，貴州大學釀造與食品學院院長、博士生導師邱樹毅教授接受中國食品報經濟觀察采訪時談到，作為中國兩大白酒產區川酒、貴酒，需要各自發力共進，更需要釀造技術工藝的相互學習，交流提高，攜手發展增進共識。

川酒、貴酒會有怎樣的融合，對推進中國白酒產業轉型升級，實現高品質發展有怎樣的思考？敬請關注后續報道。

（中國食品報經濟觀察報道）

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